Print Friendly and PDF

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym nie jest ekstrawagancją, nie wymaga wielkich przygotowań, a na talerzu prezentuje się bardzo ładnie. Przepisów na niego znam co najmniej trzy, dziś będzie chyba najbardziej rozpowszechniony za sprawą pewnego Wujka Bena. 

To, co mnie za każdym razem urzeka to fakt, jak mało potrzeba by przygotować ten sos. Kurczak, papryka, cebula i ananas i właściwie obiad gotowy. W dodatku danie błyskawiczne - 15 minut i gotowe.

Składniki:

  • 2 piersi kurczaka
  • 1 puszka ananasa (około 300 g ananasa + sok)
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona papryka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 cm korzenia imbiru
  • 3 łyżki oleju
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej (do zagęszczenia sosu)

Składniki na sos:

  • sok z ananasów (ok. 200 ml)
  • 3 łyżki keczupu
  • 4 łyżki octu z czerwonego wina (lub ryżowego)
  • 1 łyżka cukru
  • sok z połówki cytryny

Kurczaka pokroić w paseczki lub 2 cm kostkę. Cebulę pokroić w piórka lub półksiężyce. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić na kostkę wielkości kawałków kurczaka. 

Na patelni rozgrzać olej i wrzucić pokrojonego kurczaka. Obsmażyć na złoto, a następnie dorzucić cebulę i paprykę. Smażyć krótko, do momentu, gdy cebula zacznie mięknąć.

Imbir zetrzeć na tarce prosto na patelnię, czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.

Na koniec przecedzić ananasa przez sitko zachowując sok. Ananasa pokroić na niewielkie kawałki. Dodać do kurczaka.

Sok z ananasów wymieszać ze wszystkimi składnikami sosu. Spróbować i jeśli jest zbyt kwaśny, dosłodzić cukrem. Dolać do składników na patelni i zagotować. 

Jeśli sos jest zbyt rzadki, można go zagęścić dodając łyżkę mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej. Rozpuścić mąkę w odrobinie wody tworząc pastę i dodać do sosu. Szybko wymieszać.  

Podawać z ryżem, polecam basmati.

Smacznego!

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.