03 Feb 2011Ciasto czekoladowo - bananowe
To ciasto spadło na mnie jak grom z jasnego nieba. Jak zwykle robiłam rundę po blogach, gdy nagle pojawiło się w mojej przestrzeni i kompletnie ją zdominowało. Czekoladowe. Mocno. Z bananami. Po prostu ideał.
Plany sernikowe z punktu zostały porzucone i zaległy w kącie. Dieta w rozpaczy wyskoczyła przez okno. Spowoduje to zapewne parę perturbacji i załamań w kontinuum czasoprzestrzeni, ale raczej nikt z pławiących się w błogiej konsumpcji ciasta tego nie zauważy. A jeśli nawet - uzna za nic nie znaczący incydent.
No cóż. W porównaniu z tym ciastem nawet unicestwienie Ziemi przez żółte statki Vogonów w celu wybudowania nowej hiperprzestrzennej trasy szybkiego ruchu maleje do rangi jedynie śladowego zawirowania. Za to brak kakao powoduje zimny dreszcz paniki u osoby piekącej. Odnalezienie kilku tabliczek gorzkiej czekolady owocuje natomiast radosnym tańcem wokół zdziwionego zwierzęcia z niewyjaśnionych przyczyn zwanego Felis catusem.
Zdecydowanie polecam.
P.S. Zdecydowanie potwierdzam, że jakiekolwiek skojarzenia z książką Douglasa Adamsa "Autostopem przez Galaktykę" są tu jak najbardziej na miejscu.
Składniki:
- 180 g cukru
- 180 g mąki
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki sody
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 150 g czekolady deserowej
- 50 ml oleju roślinnego
- 50 ml szklanki ciepłej wody
- 100 ml mleka
- 2 zmiksowane banany
Składniki na polewę:
- 200 g białej czekolady
- 100 ml kremówki
- suszona żurawina do posypania
W rondelku o grubym dnie podgrzewać olej z gorzką czekoladą mieszając do momentu, aż się rozpuści. Zdjąć z ognia, dodać wodę i mleko.
Do miski wsypać wszystkie sypkie składniki i wymieszać. Dodać rozpuszczoną czekoladę, jajko oraz banany i połączyć składniki łyżką.
Dno tortownicy o średnicy 20-23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto i wstawić na środkową półkę piekarnika. Piec w temperaturze 180°C do suchego patyczka około 40 - 50 minut. U mnie potrwało to trochę dłużej, około godziny.
Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do ostudzenia. Następnie w rondelku zagotować śmietanę kremówkę. Zdjąć z ognia, dodać pokruszoną białą czekoladę i krótko ubijać do uzyskania gładkiej masy. Gdy trochę przestygnie, polać nią ciasto i ozdobić żurawiną.
Smacznego!
2011/02/03 09:46:321. Paula
najbardziej podoba mi się połączenie tej polewy i pysznego ciacha :)