02 Jul 2010Migdałowa tarta z truskawkami

Print Friendly and PDF

Tarta migdałowa z truskawkami

Odkąd po raz pierwszy trafiłam na zaproszenia Weekendowej Cukierni Polki, bardzo chciałam wziąć w niej udział. Jednak nie wszystkie propozycje wydawały mi się interesujące, nie zawsze miałam czas lub brakowało mi składników.

Kiedy więc zobaczyłam zaproszenie do Cukierni czerwcowej, niemal spazmów dostałam z radości. Tarta migdałowa z truskawkami, coś dla mnie! Ale i tym razem chyba z mojego udziału nici.

Po pierwsze przez cały czerwiec robiłam wszystko, tylko nie siedziałam w kuchni. Nie było kiedy. A jeśli już nawet coś piekłam, to jakoś nigdy nie była to weekendowa tarta.

Dziś znalazłam trochę czasu, zgromadziłam składniki, otworzyłam przepis i... zrobiłam migdałową tartę z truskawkami, tyle że zupełnie nie trzymając się weekendowej wersji.

Ciasto kruche zagniotłam zupełnie odruchowo, z resztki mąki z cukrem oraz odrobiny masła i wody. Ale jak zobaczyłam, ile do nadzienia mam dać masła, cukru, jajek i migdałów, to mi włosy na głowie dęba stanęły. I tak powstała tarta prezentowana poniżej.

Jest pycha. Polecam.

Składniki na kruche ciasto:

  • 80 g zimnego masła
  • 200 g mąki pszennej
  • 80 g cukru
  • 2-3 łyżki zimnej wody

Składniki na nadzienie:

  • 80 g miękkiego masła
  • 100 g pudru z migdałów
  • 80 g drobnego cukru
  • 2 jajka
  • 100 g czekolady deserowej
  • 10-15 truskawek
  • 1 łyżka likieru amaretto

Piekarnik rozgrzać do 200°C.

Masło, cukier i mąkę rozetrzeć w palcach, dodać zimną wodę i zagnieść gładkie ciasto. Rozwałkować je niezbyt cienko i wyłożyć nim formę do tarty. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wylać ją na spód z kruchego ciasta i rozsmarować. Wstawić do lodówki.

Miękkie masło, cukier i migdały dokładnie razem rozetrzeć, dodać jajka i wszystko chwilę ubijać. Powstałą masę wylać na spód do tarty.

Ciasto wstawić do piekarnika na środkową półkę. Zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec koło 30 minut do suchego patyczka.

W tym czasie umyć i oczyścić truskawki, pociąć na plastry i skropić likierem amaretto. Odstawić w chłodne miejsce.

Upieczone ciasto wystudzić na kratce, na wierzchu ułożyć truskawki.

Smacznego!

Tarta migdałowa z truskawkami



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2010/07/02 21:38:231. Paula

sama nie wiem, czy bardziej kuszą w niej migdały, czy truskawki :)

2010/07/02 21:44:392. Ewelosa

Usagi no piękna ta tarta taka słoneczna i pozytywnie nastrajająca.

serdecznie pozdrawiam

2010/07/02 22:19:093. Majana

Jak pięknie CI wyszła! Super.
Pyszna jest, to wiem:)

Pozdrawiam.

2010/07/02 22:27:574. kasiaaaa24

Ależ ona musi byc pyszna. Pięknie się prezentuje :)

2010/07/02 23:29:185. Arven

To chyba jeden z tych smaków, które nieodłącznie kojarzą się z latem...

2010/07/03 02:54:026. polka

Nawet nie wiesz jak się cieszę! :)
Udało się :))))
Nieważne, że dwa dni później - oczywiście zaliczam hihi :)
I właśnie o to chodzi, żeby propozycje modyfikować wedle gustu i uznania - wtedy powstają najlepsze przepisy!
Udanego i pysznego weekendu Usagi :)

2010/07/03 07:52:417. wiosenka27

A ja sobie cały rok obiecywałam, że jak będą truskawki to zrobię z nimi tartę.I nic z tego nie wyszło:(
No ale może uda mi się zrobić z innymi owocami:) Twoja jest śliczna i bardzo apetyczna:) Zwłaszcza środeczek:) Pozdrawiam:)

2010/07/03 09:35:168. jukejka

o kurczę, zapomniałam o cukierni! a miałam zrobić tą tartę...Wyglada tam smacznie a ja uwielbiam migdały!

2010/07/03 10:06:179. cukrowa wróżka

Ważne, że w końcu zrobiłaś. wygląda cudownie!

2010/07/03 11:10:0810. Atria

"Po pierwsze przez cały czerwiec robiłam wszystko, tylko nie siedziałam w kuchni. Nie było kiedy. A jeśli już nawet coś piekłam, to jakoś nigdy nie była to weekendowa tarta. "

Znam ten ból.. To samo było.

Ależ mi się pdooba to połączenie!Amaretto i migdały i truskawki.. mMm.

2010/07/04 09:48:5611. asieja

jest piękna
truskawki idealnie poukładane

2010/07/04 21:26:4212. UsagiUsagi

Dziękuję za ciepłe komentarze. Po tarcie zostało mi już tylko wspomnienie, ale jutro będzie kolejne ciacho z truskawkami. Jak szaleć to szaleć, zwłaszcza, że zaczynam wakacje :)

Pozdrawiam

2010/07/05 22:53:0013. Magda

Wygląda obłędnie pysznie! Cieszmy się ostatnimi chwilami truskawkowego szaleństwa :)

2010/07/06 14:54:4414. ewelajna

Agnieszko, mnie się wydaje, że Twój pomysła na zmianę tarty był w... deseczkę:)

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.