Są tacy, co jedzą, by żyć. Dla mnie życie jest wielką podróżą kulinarną. Ma być prosto, aromatycznie i smacznie. Bez konserwantów i sztucznych barwników. 
23 Jun 2010Dżem truskawkowy z bananami
Tym razem dżem z bananami. Nie wiem, czy to wina bananów, ale struktura dżemu jest nieco inna, mniej galaretkowa, bardziej przypomina mus. Banany przyjemnie łączą się ze smakiem truskawek.
Składniki:
- 0,6 kg truskawek
- 0,4 kg bananów
- 0,5 cytryny
- 150 g cukru
- pektyna lub fix 3:1
Truskawki opłukać, oczyścić z szypułek, pociąć na ćwiartki. Banany pokroić w półplasterki. Owoce umieścić w rondlu z grubym dnem, posypać pektyną lub fixem. Zagotować. Dodać cukier, sok z połówki cytryny i gotować jeszcze 2-3 minuty, aż cukier się rozpuści. Zdjąć z ognia, mieszać do momentu aż zniknie piana.
Słoiczki i pokrywki sparzyć wrzątkiem, do każdego nałożyć owoce i trochę soku. Zakręcić i odstawić do góry dnem do ostygnięcia.
Smacznego!
2010/06/23 17:20:341. Iza
o rany jak cudnie wygląda!!!! musi być pyszny. Uwielbiam dżem truskawkowy