14 Jan 2011Bajaderki

Print Friendly and PDF

Bajaderki

Bajaderki to fajny pomysł na wykorzystanie ciasta, które nie wyszło, albo resztek ciasta, które nam zostały. Moje bajaderki są mocno czekoladowe i rumowe, z odrobiną cytrynowej nuty. Zwarte, niezbyt suche.

Składniki (10 bajaderek):

  • 1 placek czekoladowy lub kakaowy (średnica 20 cm, grubość 4 cm)
  • 4 łyżki dowolnej marmolady
  • 4 łyżki alkoholu
  • 200 g czekolady deserowej (można mniej)
  • 200 ml śmietanki kremówki (proporcjonalnie do czekolady)
  • 4 łyżki kakao (można nie dodawać)
  • bakalie drobno pokrojone

W rondelku o grubym dnie zagotować śmietankę kremówkę. Zdjąć z ognia, dodać połamaną na kawałki czekoladę i mieszać, aż się rozpuści. Przestudzić.

Placek pokruszyć lub porwać dość drobno. Dodać alkohol, kakao i marmoladę. Wszystko dokładnie wymieszać. Następnie wciąż ucierając dodawać stopniowo rozpuszczoną czekoladę uważając, żeby masa nie była zbyt rzadka. Ja zużyłam całą.

Na koniec dodać bakalie. Ponownie wymieszać.

Dłonią formować kule o średnicy około 5-6 cm. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Tak przyrządzone bajaderki można polać polewą czekoladową czy też obtoczyć w zmielonych orzechach lub wiórkach kokosowych. Ja je pokroiłam na ćwiartki na jeden kęs.

Smacznego!

Bajaderki



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2011/01/14 10:59:401. zauberi

cudne, w sumie fajnie jak tak czasem ciasto nie wyjdzie :)

2011/01/14 11:09:182. Paula

Usagi, ale mi tymi bajaderkami ochoty narobiłaś!

2011/01/14 11:28:253. cukrowa wróżka

Aż by się chciało powiedzieć: nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło. :)

2011/01/14 11:36:264. eve

lubię bajaderkę, ale sama nigdy nie robiłam... a tu przepis na gotowe :) Tylko najpierw ciasto czekoladowe muszę popełnić :D

2011/01/14 13:09:065. cudawianki

Polak potrafi... ;-) sliczne bajaderki Usagi! :-)

2011/01/14 16:15:126. Jolanta Szyndlarewicz

Usagi smakowicie wyglądają te bajaderki ... nieraz fajnie coś zepsuć:). pozdrawiam ciepło

2011/01/14 16:39:387. amarantka

Bajaderkę w swoim życiu jadłam tylko raz. Na pewnym miłym spotkaniu w kawiarni... I nawet pojęcia wtedy nie miałam, z czego owa bajaderka powstaje :) urzekła mnie wtedy swoją nazwą...
a teraz urzeka zdjęciami :)

2011/01/14 16:59:048. wiosenka27

Mam straszną ochotę na słodkie:)

2011/01/14 18:08:519. grazyna0071

Grunt, to opanować sytuację ! Pysznie wyglądają :)

2011/01/14 19:52:0410. anytsujx

Czyli nie do końca coś nie wyszło, bo dzięki nieudanemu wypiekowi, wyszły Ci przepiękne bajaderki, za pewne w smaku wyśmienite ...

2011/01/14 22:25:0711. Majana

Fajnie,że jest coś takiego jak bajaderki:) Pięknie Ci wyszły. Też chcę kiedyś zrobić:)
Pozdrawiam.

2011/01/14 23:48:4812. thiessa

Mam ten sam problem. Zadnego nieudanego ciasta lub takiego, ktore by mi zostalo. Smak bajaderek poznalam dopiero po 30-tce i uwielbiam. Jak mam zly dzien to kupuje sobie po pracy w cukierni.
Fajnie wygladaja te jasne punkciki od bakali w Twoich bjaderkach.

2011/01/15 07:04:1413. karmel-itka

uwielbiam bajaderkę jako ciasto.
a jako cukierki polubię z pewnością jeszcze bardzej.
urocze kuleczki i rewelacyjny pomysł!

2011/01/15 12:23:1314. monika

Grunt to opanować sytuację! Dobra myśl z tymi bajaderkami, chociaż przyznam że jak mi coś nie wypali to raczej się wkurzę i ze złości wywalę niż zrobię bajaderki.. Może kiedyś upiekę czeko-placek specjalnie na bajaderki ;)

Pozdrawiam ciepło :)

2011/01/15 21:16:4815. zaytoon

Nie będę sobie życzyć nieudanego ciasta, bo to ostatnie, czego mi potrzeba... Za to takie bajaderki są na szczycie moich potrzeb. Z ogromną chęcią bym się na nie skusiła!

2011/01/15 23:00:5516. ewelajna

A ja nigdy nie tęskniłam za nieudanym ciastem, choć Kuchnia skusiła mnie na już trzy (...!!!) nieudane ciasta :(. Nie miałam wówczas pojęcia o bajaderkach... Nie wiedziałam, że to tędy droga...
Bajaderki lubiłam kupować( w czasach licealnych) u Kaliszczaka. Wewnątrz wyglądały podobnie, ale z wierzchu były otoczone czekoladą i drobnymi orzeszkami - coś jak ferrero roche

2011/01/16 13:46:1217. kuchareczka

Ojej, to jest najulbiensza słodycz mojego dziecinstwa... nawet paczków nie lubiłam tak bardzo jak bajaderki!

2011/05/08 09:54:0218. nina007

Dziękuję za inspiracje. Bardzo mi smakowały.
Pozdrawiam Gorąco :)

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.