18 May 2013Roladki z indyka ze szpinakiem

Print Friendly and PDF

Roladki z indyka, szpinak, ricotta

Sznycelki z indyka nadziewane szpinakiem i twarożkiem ricotta. Nadzienie jest pysznie kremowe, a indyk delikatny. Pracy wcale nie tak dużo, a efekt naprawdę smaczny. Jeśli zależy Wam na mocniejszym smaku można zamiast ricotty dodać fetę, ale wtedy nie należy solić indyka. Danie świetnie smakuje z ziemniaczkami zapieczonymi w piekarniku.

Składniki (dla 3-4 osób):

  • 6 sznycli z indyka
  • 250 g serka ricotta
  • 100 g młodego szpinaku
  • 1 ząbek czosnku
  • pół łyżeczki skórki otartej z cytryny
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka masła
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek

Na patelni rozgrzać masło, dodać drobno pokrojony czosnek i lekko podsmażyć. Następnie dodać opłukane i odsączone liście szpinaku. Gdy liście zmiękną, skropić sokiem z cytryny i dodać cytrynową skórkę. Smażyć, aż woda odparuje. Odstawić do wystudzenia.

W tym czasie sznycle z indyka ułożyć miedzy dwiema warstwami folii spożywczej i rozbić tłuczkiem jak najcieniej, ale tak, żeby się nie rwały. Delikatnie posolić.

Przestudzony szpinak wymieszać z serkiem ricotta. Doprawić solą i pieprzem. Na każdym sznycelku ułożyć sporą porcję nadzienia i rozsmarować je, zostawiając 4 cm z jednego brzegu. Zawinąć mięso od posmarowanego końca do czystego, tworząc roladkę. Odstawić do lodówki na godzinę.

Po godzinie na patelni rozgrzać oliwę. Ułożyć na niej roladki łączeniem do dołu i smażyć do momentu, aż spód się zarumieni. W ten sposób obsmażyć roladki ze wszystkich stron. Na koniec nakryć je pokrywką i dusić jeszcze 5-6 minut, aż będą gotowe.

Podawać gorące z ziemniaczkami lub frytkami i lekką surówką.

Smacznego!

Roladki z indyka, szpinak, ricotta



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2013/05/19 23:20:521. Majana

Lubię takie danka. Koniecznie muszę kiedyś przygotować te roladki. :)

2013/05/20 08:54:372. Pati

Dodatek cytryny to kropka nad i tego dania. Ja często dodaję do dań z cukinią.

2013/05/21 21:37:163. Jolanta szyndlarewicz

ależ dużo tego szpinakowego farszu - cudowny obiad:)

2013/05/24 20:43:524. alaaa

Pyszny domowy obiadek,taki farsz bardzo lubię.

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.