02 Apr 2012Bajaderki z ricottą

Print Friendly and PDF

Bajaderki z ricottą

To nie są typowe bajaderki. Konsystencją i smakiem przypominają raczej trufle. W moim wykonaniu są bardzo czekoladowe i bardzo alkoholowe, ale Wasze wcale być takie nie muszą. Ja swoje robiłam na herbatnikach, ale znacznie lepsze wyjdą na resztkach wielkanocnych ciast. Można do nich dodać właściwie wszystko - od resztki sernika i babki, po mazurek z dżemem i polewą włącznie. Są przepyszne. Jeśli nie macie resztek ciasta, to też nie problem - wystarczy, że zrobicie je tak jak ja, z herbatnikami.

Zdecydowanie polecam.

Składniki:

  • 200 g herbatników lub resztki ciasta
  • 250 g sera ricotta
  • 100 g czekolady mlecznej, deserowej lub białej
  • dowolne bakalie (u mnie żurawina i rodzynki)
  • 1-2 łyżki kakao (opcjonalnie)
  • 2 łyżki rumu albo innego alkoholu (opcjonalnie)
  • 2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)

Kawałki ciasta albo herbatniki rozdrobnić zostawiając drobne kawałki i wymieszać z serem ricotta. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wmieszać do masy. Można dodać kakao, alkohol i cukier puder do smaku. Na końcu dorzucić posiekane z grubsza bakalie. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, po czym uformować niewielkie kule i wstawić do lodówki, żeby stężały.

Gdyby masa była zbyt rzadka, dosypać herbatników lub ciasta. Jeśli jest zbyt sucha można dodać odrobinę mleka lub troszeczkę masła.

Gdy bajaderki stężeją, obtoczyć je w cukrze pudrze i kakao.

Smacznego!

Bajaderki z ricottą



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2012/04/02 20:23:431. myniolinka

poturlaj w moją stronę dwie kakaowe...
mazurka w życiu nie jadłam i zamierzam w tym roku to zmienić. Po pierwsze przez Siostrę, która zapowiedziała że ten pierwszy krok w stronę tradycji poczyni i jakiś upiecze... Po drugie chyba sama zrobię krok drugi bo dzisiaj wypatrzyłam u Polki taki wypasiony serowy :)

2012/04/02 20:35:492. Pati

Wspaniałe słodkie kulki!

2012/04/02 21:01:233. natalia

O!!!I to jest to co zrobię na Wielkanoc oprócz nieśmiertelnego sernika,dam dużo alkoholu i napewno będzie pysznie.Dzięki za super pomysł!

2012/04/02 21:03:564. ewelajna

Ja wolę te Twoje bajaderki, bo łączenie resztkowych ciast jakoś do mnie nie przemawia... Zdjęcia udały Ci się znakomicie:)

2012/04/02 21:13:055. Tyna

Ale piękne:D Nawet jak nic nie zostanie, i tak je zrobię, z herbatników:)

2012/04/02 21:14:306. wiosenka27

Ale bym zjadła:)

2012/04/02 21:24:587. bjedrona

Ja jako Mazurek w dowodzie osobistym też nigdy za mazurkami nie przepadałam i powiem szczerze, że nigdy ich się u mnie w domu nie piekło.. :)

Bajaderki cudowne, chyba nie umiałabym wyturlać takich ślicznych, symetrycznych :D:D

2012/04/02 21:33:118. Asiek

Piękne są:) takie cudnie okrąglutkie:) Muszę koniecznie w końcu zrobić, bo jak dotąd nie miałam jeszcze okazji.
Pozdrawiam:)

2012/04/02 22:02:539. Majana

Poproszę jedną pyszną kuleczkę. :)
Z wielką chęcią sobie zjem. Na pewno są wspaniałe, rozpływające się w ustach.
Mniam!
Pozdrowienia:)

2012/04/02 22:15:1610. KUCHARNIA, Anna-Maria

Agnieszko! Są piękne! I zdjęcia i bajaderki! Porywam po jednej, dobrze?
Pozdrawiam Cię:)

2012/04/02 22:33:4311. zauberi

świetne bajaderki :), jak mi jakieś ciasto nie wyjdzie to na pewno skorzystam

2012/04/02 22:58:3812. Kamila

Śliczniutkie! A ja lubię te mazurki, serniki i babki drożdżowe ale moja pupa to nie bardzo :)

2012/04/02 23:59:0013. karmel-itka

oj, Usagi!
tak niebezpiecznie kusisz, wiesz co, jak możesz?!
piękne zdjęcia. i ponętne bajaderki.

2012/04/03 15:32:5414. Asia (JedzonkoMalucha)

WOw! Piękne są! cudowne, urocze...
wyglądają niesamowicie apetycznie!
Właśnie szukałam przepis na coś z ricottą, bo kończy mi się termin...i Twój pomysł jest idealny!:)

2012/04/04 11:17:2915. JOlanta Szyndlarewicz

Są piękne .... u nas jest ten problem, że z reguły nic nie zostaje, a wiec chyba tylko herbatnikowa wersja by mi wyszła:) ...a nie zostaje, bo przez wiele lat zostawało i w końcu nauczyłam się piec mniej:) pozdrawiam ciepło i Wesołych i radosnych Świąt Wielkiej Nocy życzę:)

2012/04/04 13:29:2016. dorota20w

wspaniale wyglądają !

2012/04/04 21:48:0117. piegusek1976

jeżeli coś jeszcze zostało to ja również poproszę:) śliczne!!!

2012/04/06 14:13:3018. anytsujx

Wyglądają pysznie. Wesołych Świąt, pozdrawiam :)

2012/04/07 19:19:1819. myniolinka

Radosnych Świąt!

2012/04/07 23:54:4420. smacznienadiecie

wyglądają po prostu... idealnie.
Aż żal psuć ten widok (tj.zjeść je) :D

2012/04/13 16:40:4321. natalia

Zrobiłam na Wielkanoc i naprawdę są pyszne.Dałam dużo wódki i posiekanych bakalii(mieszanka orzechów,migdały i rodzynki),a użyłam herbatników.Niestety brak zdjęć bo Wielkanoc była wyjazdowa,ale na pewno będzie powtórka bo to prosty i smaczny smakołyk,do zrobienia na szybko.Polecam i dziękuję za przepis!

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.