20 Feb 2011Czekoladowe pralinki

Print Friendly and PDF

Pralinki toffi

Niby małe, a jednak kryją w sobie niezwykłą moc. Połączenie twarożku śmietankowego typu Philadelphia, czekolady toffi i czekolady deserowej zaskakuje słono-słodkim smakiem i dosłownie rozpływa się na języku. Ze względu na pracochłonność, stanowczo nie jest to słodka przekąska na co dzień, jednak doskonale się sprawdzi podczas bardziej wykwintnego spotkania przy kawie.

Zachwyt gości murowany. Polecam!

Składniki (20 pralinek):

  • 100 g czekolady deserowej
  • 100 g czekolady o smaku toffi (lub mlecznej)
  • 125 g twarożku śmietankowego typu Philadelphia
  • 2 łyżki dowolnego alkoholu

Czekoladę deserową rozpuścić w kąpieli wodnej. Jeśli posiadamy malutkie foremki papierowe lub specjalne foremki do czekoladek, do każdej nalać trochę czekolady i rozprowadzić ją po ściankach pędzelkiem lub malutką łyżeczką. Wstawić do lodówki na chwilę, żeby pierwsza warstwa czekolady stężała i powtórzyć rozprowadzanie czekolady. Kontynuować do momentu, aż czekoladowe naczynka będą na tyle grube, by nie było problemu z ich wyjęciem z foremek.

Ja robiłam swoje czekoladowe kubeczki w papilotkach do trufli. Musiałam powtórzyć smarowanie czekoladą 3 razy, za każdym razem odkładałam papilotki do góry dnem, w ten sposób nadmiar czekolady dodatkowo ściekał po ściankach, jednak tężał na dole i psuł efekt falbanki. Jeśli chcemy więc śliczny brzeg, lepiej wykazać więcej cierpliwości i powtórzyć smarowanie czekoladą o  kilka razy więcej.

Kiedy czekoladowe kubeczki są gotowe, wstawić je do lodówki i przygotować nadzienie. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę toffi oraz pozostałą czekoladę deserową (resztki czekolady ze ścianek). Czekoladę dodać do twarożku, dolać alkohol i wszystko dokładnie utrzeć na gładką masę. Wstawić do lodówki na godzinę, żeby masa stężała.

Gotową masę przełożyć do woreczka cukierniczego z ozdobną końcówką i wyciskać do czekoladowych foremek u góry formując elegancki zawijas. Ozdobić cukrem pudrem, kakao, sezamem lub innymi ozdobami cukierniczymi.

Przechowywać w lodówce. Podawać z mocną kawą.

Smacznego!

Pralinki toffi



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2011/02/20 11:35:401. ewelajna

Usagi, moja Droga - słodko - słone smaki uwielbiam...! Babeczki budzą zachwyt już samymi zdjęciami:). Ja się do nich zabiorę - może nie już , bo ciasto mam..., ale JUŻ są na mojej liście. Pozdrawiam Cię ciepło i bardzo serdecznie!

2011/02/20 11:41:322. Kasia

cudeńka :)

2011/02/20 11:48:363. Bea

Urocze! I pralinki, i filizanki :))

2011/02/20 11:51:454. Lubełek Smakowy

Pralinki są cudowne. Niewypowiedzianie rozpustne, z lekkim wiosennym akcentem. Wspaniałe.

2011/02/20 11:53:165. Maggie

Wygladaja oblednie, jak male dziela sztuki! Piekne filizanki.

2011/02/20 12:06:206. Smaczny Dom

:) urocze :) jestem pod wrażeniem tych zawijasów:) jak osoba robiąca torty wiem, że jednak trzeba to umieć:)

Pozdrawiam!

2011/02/20 12:23:237. panna_Malwinna

jakie one śliczne- małe czekoladowe szaleństwo;) piękne masz filiżanki!

ps. właśnie popełniłam sambouseki i nawet dałam radę zdjęcie zrobić;D więc w końcu załapię się na akcje

2011/02/20 12:37:038. Lekka

Pralinki są absolutnie przepiękne!
I faktycznie w bardzo wytwornym stylu.:)
Super pomysł z tym smarowaniem, nie wpadłam na niego i usiłowałam wymyślić coś innego, ale z raczej marnym efektem.

2011/02/20 14:02:449. zauberi

prześliczne, cudowna dekoracja :) muszą być pyszne!

2011/02/20 15:01:1510. grazyna0071

WOW, cudne są :)

2011/02/20 15:18:0611. karmel-itka

Usagi, one są...
to po prostu cuda!

2011/02/20 15:42:1612. zaytoon

Moja pierwsza myśl po wejściu do Ciebie i zobaczeniu tych pralinek? "Jejku, jakież one piękne!". I absolutnie się z tego wrażenia nie wycofuję. Niesamowicie się prezentują! I bez wątpienia wspaniale smakują. :)

Pozdrawiam!

2011/02/20 16:17:1613. Malwina

Wspaniałe, na pewno wkrótce zrobię! Pozdrawiam

2011/02/20 18:03:1514. Majana

Aguś, czy ja CI juz mówiłam,jak Ty kusisz?;)
Wspaniałe są! A jaki masz śliczny komplecik, zazdroszczę:)
Pozdrawiam.

2011/02/20 19:39:1515. Praline

Usagi! Ależ one są wspaniałe! Ja chyba nie jestem taka śliczna..
Pozdrawiam ciepło!

2011/02/20 20:24:3916. aga

ale sa sliczne:) wygladaja tak idealnie, ze az szkoda zjadac i moglabym na nie patrzec i patrzec:)
a filizanki sa bardzo piekne:)

2011/02/20 20:44:2617. Arven

Tożto nie są pralinki, to dzieła sztuki! Masz niesamowity talent, chyba nawet nie miałabym odwagi ich zjeść ;-)

2011/02/20 20:59:4318. Cookingmarta

to sie napracowalas! ale jaki efekt, na herbatke u krolowej jak znalazl ;) smaki slodko-slone ostatnio za mna chodza, tylko jakos nie idzie to w parze z czasem.

2011/02/20 21:54:0519. asieja

urokliwe są niezwykle.

2011/02/20 22:48:5520. kabamaiga

Urocze. A te zgrane kolory pralinkowych ozdób i cudownych filiżanek

2011/02/21 05:29:3021. atina

Wyglądają rewelacyjnie! i jak ślicznie na tym listku ułożone - cudna propozycja! Bardzo dziękuję, ze przyłączyłaś się do Czekoladowego Weekendu :) Pozdrawiam!

2011/02/21 08:20:1422. Tilianara

Ależ one urocze z tymi kwiatuszkami :)

2011/02/21 11:28:1823. karolka

Piekne, bardzo apetycznie wygladajace pralinki.

2011/02/21 20:43:0524. Wykrywacz smaku

Piękne!

2011/02/21 23:40:4825. UsagiUsagi

Dziękuję za tak miłe komentarze. Zabawy z tymi pralinkami było sporo, ale warto. A filiżanki to moja skryta namiętność - jak wpadam na Allegro w dział porcelany, to Mroziu się za głowę łapie :)

Pozdrawiam serdecznie!

2011/02/21 23:53:4026. jola

Piekne te pralinki i zapewne wysmienicie smaczne!...a filizanki cudowne!!!

2013/04/01 10:42:3227. Harmonia smaku

Jeden z moich ulubionych deserów:). Te wyglądają wręcz wyśmienicie, pewnie rozpływają się w ustach:D

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.