25 Feb 2010Kurczak w sosie ostrygowym

Print Friendly and PDF

Kurczak w sosie ostrygowym

Jak wygląda obiad samotnej kobiety? Przede wszystkim jest smaczny. Kiedy mój mężczyzna postanawia zafundować mi samotne popołudnie, nareszcie nie muszę gotować pod nas, ale mogę poszaleć. W końcu w razie kompletnej porażki zawsze mogę zjeść jogurt i bułkę, ale kto lepiej wie, co nam smakuje, niż my same?

Obiad samotnej kobiety jest też kolorowy - nikt nie będzie marudził na ilość rukoli czy roszponki i wyzywał ich od zielska, nikt nie powie, że seler naciowy to ekstrawagancja i po co komu papryczki chili, jak można wsypać chili w proszku. I nikt nie powie, że kurkuma jest bez smaku.

Obiad samotnej kobiety bywa niestety zimny. Szczególnie gdy kobieta w szale uwieczniania swojego kulinarnego dokonania bawi się zbyt długo aparatem fotograficznym swojego mężczyzny. Ale i tak był rewelacyjny. Polecam!

Składniki:

  • 250 g filetów z kurczaka
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 2 gałązki selera naciowego
  • 1 cykoria
  • 1 por
  • 1 papryczka chili
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki sosu ostrygowego
  • garść rukoli
  • sól, pieprz
  • łyżeczka ziarenek sezamu + do posypania
  • porcja ryżu

Kurczaka pokroić w cienkie plasterki, oprószyć solą i pieprzem. Papryczkę chili oczyścić z pestek, pokroić w plasterki, czosnek drobno posiekać. Wrzucić do kurczaka, dodać łyżkę sosu ostrygowego i odstawić na pół godziny do lodówki.

W tym czasie marchewkę i pietruszkę pokroić w wąskie paseczki, posiekać cykorię. Selera naciowego pokroić w plasterki, osolić i odstawić na bok.

Wstawić ryż i gotować według zaleceń na opakowaniu. Ja wykorzystałam zwykły ryż parboiled w torebce, gotowałam 15 minut w osolonej wodzie.

Gdy ryż się gotuje, kurczaka wrzucić na rozgrzaną oliwę, smażyć aż się zezłoci, zdjąć z patelni. Na patelnię po kurczaku wrzucić marchew i pietruszkę, smażyć około 3 minuty, dodać cykorię i seler, podsmażyć. Dorzucić kurczaka, dolać pozostałe dwie łyżki sosu ostrygowego i 1/4 rukoli. Jeśli sos jest zbyt gesty można dodać 2 łyżki wody. Dusić pod przykryciem około 5 minut. Dodać pokrojony w plasterki por - ilość według uznania, u mnie to około 20 plasterków. Doprawić solą i pieprzem, zamieszać.

Ugotowany ryż przesmażyć krótko na drugiej patelni z ziarnami sezamu i resztą rukoli (około 2 minut).

Do miseczek nakładać najpierw ryż, a na niego kurczaka z warzywami. Posypać szczyptą sezamu.

Smacznego!

Kurczak w sosie ostrygowym



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2010/02/25 16:14:491. Grazyna

No, to sobie poszalałaś! Kurczak smakowity bardzo, tylko szkoda, że zimny :)

2010/02/25 16:26:462. nobleva

Wspaniałe danie :)

2010/02/25 20:47:033. asiejka

jaka szkoda, że moje samotne obiady nie wyglądają tak cudnie

2010/02/26 00:11:044. Gosi@

wspaniale sie prezentuje te danko,chetnie bym sie podsiadla do sprobowania :)
Pozdrawiam :)

2010/02/26 09:54:595. UsagiUsagi

U mnie jest tak, że mój luby zawsze ciśnie - "ależ jestem głodny, ale coś bym zjadł", kręci mi się po kuchni i przeszkadza. Dla samej siebie gotować jest łatwiej - porcje są mniejsze, można się pobawić w ich układanie, fotografowanie. Czasem to bym chciała, żeby sobie gdzieś pojechał na wakacje na tydzień lub dwa i mnie w tej kuchni zostawił.

Grażyna: Na szczęście ryż był ciepły, więc całość jako tako letnią pożarłam :)

Asiejka: samotne obiady mogą być takie, jakie się chce, to cały ich urok. Czasem jem gotową zupkę chińską z plastikowej miski i też jest fajnie, bo wiem, że nikt mi nie powie: Co ty jesz? Jak To wygląda? Czemu przy tym siorbiesz? Czasem zwykły schabowy aranżuję sobie na talerzu tak, że wygląda jak uczta. A czasem cały obiad zjadam prosto z patelni, stojąc nad kuchenką :)

2010/02/26 12:38:266. Tilianara

Nieodłączne problemy food bloggerek - zimny obiad po sesji foto :) Ale taki obiad to ja bym zjadła i lodowaty. Zapowiada się smakowicie :)

Pierwszy raz wpadłam do Ciebie - ładnie tu :) Będę zaglądać :)

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.