30 Nov 2010Brukselka w pomarańczach

Print Friendly and PDF

Brukselka w pomarańczach

Lubicie brukselkę? Ja bardzo. Choć rozumiem osoby, które za nią nie przepadają. Taka tradycyjnie rozgotowana w zupie też nie jest moją faworytką.

Któregoś dnia postanowiłam jednak, że ją polubię. A ponieważ lubię wszystko, co smażone, więc i brukselkę potraktowałam w ten sam sposób. Od tamtej pory jak tylko pojawia się na straganach, staje się również obowiązkowym warzywem w mojej lodówce.

Tym razem rozochocona cytrusowymi eksperymentami postanowiłam przyrządzić ją według przepisu z miesięcznika Kuchnia, aczkolwiek nie jestem w stanie napisać Wam, którego, bowiem zostawiłam sobie tylko luźną kartkę z przepisem, a miesięcznik Kuchnia nie drukuje numeru wydania na stronach.

Brukselka jest... inna. Mocno pomarańczowa, lekko twardawa. Na pewno mocno oryginalna, aczkolwiek zostanę przy własnej wersji z octem balsamicznym i boczkiem. Polecam jednak do spróbowania, takiej brukselki jeszcze nie znaliście.

Składniki:

  • 250 g brukselki (kilkanaście sztuk)
  • 200 ml soku z pomarańczy
  • 2 łyżki masła
  • szczypiorek z 2 dymek (dałam pora)
  • 1 łyżka otartej skórki z pomarańczy

Brukselkę umyć i pokroić na połówki. Ułożyć na rozgrzanej patelni przekrojona stroną w dół i zalać sokiem. Nie mieszać. Gdy sok odparuje, a brukselka się poddusi, dodać masło i posypać brukselkę pokrojonym szczypiorem oraz skórką, smażąc jeszcze 2 minuty. Brukselka powinna być przyrumieniona od spodu.

Dopiero wtedy zamieszać i podawać.

Smacznego

Brukselka w pomarańczach



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2010/11/30 13:56:261. cudawianki

sprobuje! bo ja tez postanowilam polubic sie z ta panna ;-)

2010/11/30 14:10:532. Sokomaniak

Ja niestety też nie jestem fanem brukselki. Wciąż mam wspomnienia z dzieciństwa rozgotowanej i gorzkiej zieleniny w zupie. Ale może ten sposób przywróci ją na mój stół?

2010/11/30 16:47:363. Kika

Ja uwielbiam brukselkę i od kiedy pamiętam chyba zawsze ją lubiłam... ale takiej wersji jeszcze nie jadłam, ale na pewno spróbuję :)

2010/11/30 18:17:094. zaytoon

Sama nie przypuszczałam, jak szeroko mogę rozewrzeć się moje oczy. Teraz już wiem. Widzę więc, że taka brukselka nie dostarcza jedynie niezwykłych wrażeń smakowych... ;))

Pozdrawiam!

2010/11/30 21:32:465. Majana

Ciekawy sposób z tą pomarańczą. Nigdy nie próbowalam razem z brukselką .
Pozdrowienia:)

2010/12/01 09:31:506. aga

mmm... podoba mi sie taka wersja brukselki i chetnie bym poprobowala:)

2010/12/02 10:37:327. amarantka

Brukselkę lubię od zawsze. Pewnie nietypowym dzieckiem byłam ;)
I ciągle szukam nowych sposobów na brukselkę - więc chętnie skorzystam i z takiej pomarańczowej propozycji :)

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.