19 Nov 2012Kruidnoten - błyskawiczne pierniczki

Print Friendly and PDF

Kruidnoten, pierniczki

Kruidnoten to małe, okrągłe pierniczki, które w Holandii rozdawane są dzieciom piątego grudnia. Natrafiłam na nie na blogu Addio Pomidory i urzekł mnie zarówno kształt jak i prostota wykonania. Robi się je naprawdę błyskawicznie, w dodatku od razu są mięciutkie. To doskonały pomysł, jeśli przed Świętami nie mamy czasu.

Ciasto robi się dokładnie tak, jak ciasto kruche, tyle, że nie trzeba czekać, aż się schłodzi. Foremek też nie potrzeba - wystarczy uformować nieduże kuleczki. Pieką się szybko, nie przypalają, a po wyjęciu smakują wybornie. Od razu podaję przepis na podwójną porcję, bo 50 sztuk tych pyszności znika w okamgnieniu.

Składniki (na 100 sztuk):

  • 230 g mąki tortowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka kakao
  • szczypta soli
  • 100 g miękkiego masła
  • 100 g brązowego cukru
  • 2 łyżeczki miodu
  • 4 łyżki mleka

Piekarnik rozgrzać do 160°C. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przyprawą piernikową, kakao oraz szczyptą soli. Dodać masło i rozetrzeć palcami jak ciasto kruche, do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Dodać cukier, miód i mleko i wszystko zagnieść na gładkie ciasto.

Z ciasta odrywać nieduże kawałki i formować z nich kulki wielkości orzecha włoskiego. Im równiejsza kulka, tym ładniej wyjdą pierniczki. Układać na blasze do pieczenia w niewielkich odstępach - nieco rosną.

Piec przez 20 minut w 160°C. Studzić na kratce.

Pierniczki są od razu miękkie, z czasem jednak twardnieją, więc należy je przechowywać w szczelnej puszce, do której co kilka dni trzeba włożyć kawałek jabłka. Albo zjeść od razu i po kłopocie, w końcu można je upiec ponownie tuż przed Świętami.

Smacznego!

Kruidnoten, pierniczki



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2012/11/19 16:07:501. Grażyna

Bardzo mi się podobają - zapisuję do zrobienia :)

2012/11/19 16:25:262. mismakuje

Świetny pomysł, muszę koniecznie wypróbować ten przepis!

2012/11/19 16:26:453. Ania

Super. Zapisuję, aby mieć na kulinarne pogotowie. :) Jak znam siebie przyda się kilka pierników na zrobienie na ostatnią chwilę.

2012/11/19 16:29:334. Shinju

Rzeczywiście wydają się bardzo proste w przygotowaniu. Chętnie wypróbuję ten przepis :)

2012/11/19 16:34:045. Inspirowane smakiem

No tak, w Holandii dzieci obchodzą Mikołajki dzień wcześniej, bo 6ego grudnia Mikołaj odpoczywa.. Co kraj to obyczaj. :)

2012/11/19 16:36:516. goh.

hehe, a my właśnie się zajadamy tymi ciasteczkami:) też nas zainspirował wpis Addio Pomidore:)))

2012/11/19 18:53:507. Anna

Rozbawil mnie Twoj komentarz a post ucieszyl ogromnie. Super, ze tak Ci zasmakowaly... i ladne wyszly, rowniutkie... Polecam sie na przyszlosc... na addio pomidory juz wkrotce pojawi sie wiecej holenderskich specjalow swiatecznych. Pozdrawiam Cie serdecznie
Anna

2012/11/20 06:20:458. abbra

Jak błyskawiczne, to jest to coś dla mnie ! Ostatnio tylko takie przepisy mają u mnie wzięcie ;) Zapisuję do kajeciku, żeby przed świętami mieć pod ręką :)

2012/11/20 06:51:049. Majana

Cudowne!
Też mi wpadły w oko:)

2012/11/20 08:19:3610. ewa(nobleva)

mi też :)

2012/11/20 17:35:4611. Jolanta Szyndlarewicz

Nie znam tych pierniczków, ale uroczo wygladają te kuleczki:)...a skoro robi sie je szybciutko to w sam raz na teraz dla mnie:)pozdrawiam

2012/11/20 17:59:4812. Pani_Owca

Tak jak już mówiłam - na pewno wypróbuję :)

2012/11/20 19:03:2213. Alina

Interesująco wyglądają te pierniczki i myślę, że też dobrze smakują:)

2012/11/20 21:01:5614. tarzynka

Nie lubię się odchudzać, bo... mam przemożną pewność, że potem utyję. Ale skoro nie grozi mi, że już dziś będzie post o diecie, to z miłą chęcią komentuję :).
Świetnie te pierniczki wyglądają. Takie fajne kuleczki. Już nawet mam pomysł, kiedy i na co je upiec, bo przecież nie do domu, żebyśmy wszystkie zjedli i utyli :).

2012/11/21 09:09:2015. Kasia

Gdy koleżanka studiowała w Holandii zawsze na święta przywoziła te małe cudeńka. Są pyszne! Trudno było się powstrzymać przed zjedzeniem całej paczki :D

2012/12/12 16:32:4716. Ika

Kuleczki zamieniły się w placuszki, mimo to są smaczne :)

2013/01/08 20:49:0417. mismakuje

To był fantastyczny prezent świąteczny dla całej rodziny, a babcia, która nie korzysta z internetu, dzwoniła do mnie dziś po przepis na te pierniczki :) Pozdrawiam

2013/01/09 15:58:5818. UsagiUsagi

Bardzo się cieszę. Nam też bardzo smakowały :)

Pozdrawiam!

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.