21 Oct 2011Krajanka bananowo - orzechowa

Print Friendly and PDF

Krajanka bananowo-orzechowa

Opuściłam się ostatnio strasznie w prowadzeniu bloga i bardzo Was za to przepraszam. Chciałabym tu bywać częściej, prezentować ciekawe przepisy, gotować twórczo. Tymczasem nawet jeśli już gotuję, to przeważnie moje myśli błądzą zupełnie gdzie indziej i kończy się kompletnym fiaskiem. Wróciłam więc do korzeni, gotuję rzeczy, nad którymi nie muszę myśleć, uważać, martwić się. Swojskie domowe potrawy, które niosą ze sobą poczucie bezpieczeństwa i spokoju.

Krajankę wypatrzyłam na blogu Doroty i tak sobie za mną chodziła, aż w końcu postanowiłam zarzucić marazm kuchenny i ją zrobić. Podczas przygotowywania składników wszystko pozmieniałam i wyszło coś zupełnie innego, ale nie żałuję. Miała być krajanka? Była. A że bez dyni to już inna bajka.

Połączenie banana, twarogu i palonych orzechów jest fantastyczne. W zamyśle miałam polanie wierzchu czekoladą mleczną, ale zanim się zebrałam, krajanka znikła. W niewyjaśnionych okolicznościach. Zostały tylko okruszki. I znikły równie szybko... Ja nic nie wiem.

Polecam, polecam zwłaszcza z tą czekoladą, której u mnie zabrakło. Jest pysznie.

Składniki na spód (tortownica 26 cm):

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki płatków owsianych
  • 1/2 szklanki mielonych orzechów lub migdałów
  • 1/2 szklanki siekanych orzechów laskowych
  • 1/2 szklanki jasnego brązowego cukru
  • 130 g zimnego masła, pokrojonego na kawałki
  • szczypta soli

Składniki na masę:

  • 300 g twarogu
  • 2 banany
  • 50 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 100 g czekolady mlecznej do polania

Mąkę, mielone orzechy, cukier i sól dokładnie wymieszać. Dodać masło i wszystko zmiksować. Następnie wsypać płatki owsiane i orzechy i dalej miksować, aż zaczną tworzyć się wilgotne grudki (to trochę trwa, ale się tworzą).

Jedną szklankę powstałych okruszków odłożyć, a resztą wylepić tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180?C przez około 15 minut, aż wierzch się zezłoci.

W tym czasie w misce utrzeć twaróg z cukrem, cynamonem i jajkiem, dodać dwa rozgniecione widelcem banany i mąkę i dokładnie wymieszać.

Masę twarogową wylać na upieczony spód, z wierzchu posypać odłożonymi okruszkami i piec jeszcze 40 minut w temperaturze 180?C.

Gotową krajankę przestudzić, polać rozpuszczoną mleczną czekoladą i schłodzić w lodówce przez 4 godziny.

Smacznego.

Krajanka bananowo-orzechowa



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2011/10/21 18:03:151. asieja

tak właśnie pysznie to wygląda.

2011/10/21 18:37:292. pinkcake

Bardzo podoba mi się ten spód! Z masą pokombinuję:)
Super!

2011/10/21 20:17:113. Tyna

Musi być pyszna:) Świetny przepis, chętnie wypróbuję:)

2011/10/21 20:48:164. Gosia

Spadłaś mi z nieba! Mam już ciacho na imprezę za tydzień:-) Wygląda świetnie i będzie hitem:-) Dzięki, dzięki, dzięki!!! Buźka:-)

2011/10/21 21:00:165. piegusek1976

wierzę, że pyszne pomimo zmian bo tak też wygląda :) piękne zdjęcia!

2011/10/21 22:07:336. Majana

Aguś, krajanka wygląda znakomicie. Bardzo pysznie!:)

2011/10/22 00:35:257. Sabienne

Ta krajanka wygląda ''po królewsku''. Wykwintności, wielmożności, szacunek i oklaski!

2011/10/22 01:25:098. Arven

Nawet bez czekolady skradła moje serce :)

2011/10/22 18:31:429. aga-aa

toś mnie tą krajanką zabiła! przepiękne zdjęcia!

2011/10/23 10:45:0610. mikimama

Ale pyszne! Jest tu wszystko co lubię!

2011/10/24 15:36:5611. Jolanta Szyndlarewicz

Oj Kochana wiem co czujesz ...bo też tak teraz mam ....niech to złe mija ....tego Ci zyczę .... a dynia nieważna, ważne, ze krajanka pyszna...

2011/10/24 23:31:1912. ewelajna

No, opuściłaś się... co tu dużo gadać. Ale każdy ma swoje muzy i weny i takie tam... i każdy ma swój czas kiedy się opuszcza, bo on tez jest potrzebny. Zatem bez wyrzutów. Ja o Tobie pamiętam i tyle, a krajanką się częstuję, bo w niej same pyszności są:)

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.