11 Jul 2014Ogórkowy chłodnik
Idealny chłodnik na upały - bez gotowania, bez długiego stania w kuchni, gotowy w kilka minut. Ogórek i koperek, aby uzupełnić sole mineralne i witaminy. Dodatek listków szałwii nie tylko podkręca smak. Szałwia ma działanie antyseptyczne oraz spożywana regularnie - ogranicza pocenie. Sama w sobie smakuje mocno i nie każdy ją lubi, w chłodniku jej smak jest znacznie mniej wyczuwalny i działa orzeźwiająco.
Składniki (2 porcje):
- 400 ml jogurtu naturalnego
- 2 ogórki (około 0,5 kg)
- 5-6 rzodkiewek
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 pęczka koperku (lub natki pietruszki)
- garść listków szałwii (można zastąpić miętą)
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju arganowego
- sól i pieprz
Rzodkiewki oczyścić i pokroić w niezbyt drobną kostkę. Ogórki obrać, połowę jednego ogórka również pokroić w kostkę i odłożyć na bok. Resztę ogórków pokroić na takie kawałki, żeby łatwo było je zmiksować.
W wysokim naczyniu umieścić jogurt, ogórki, koperek lub natkę pietruszki, szałwię, ząbek czosnku, oliwę, pół łyżeczki soli i wszystko zmiksować na gładko.
Doprawić solą i pieprzem. Na końcu dodać pokrojone w kostkę rzodkiewki i ogórek.
Odstawić do lodówki na około 30 minut, żeby smaki się przegryzły.
Smacznego!
2014/07/12 13:05:031. Majana
Z pewnoscią by mi posmakował. Wygląda wspaniale.:)Pozdrawiam ciepło