04 Sep 2012Brownie migdałowe

Print Friendly and PDF

Brownie migdałowe

Już jesień. W tym roku przyszła po cichu, niepozornie, ukryta w ciepłych popołudniach i dojrzałych malinach. Wypatrywałam jej z utęsknieniem, a nie zauważyłam, kiedy nadeszła. Jednak już jest.

Zabiegana, jak co dzień. W tym roku zagubiona, jak dawno. Nie wiem, kim właściwie jestem - wykładowcą, webmasterem, gospodynią? Znów jadam nieregularnie, kuchnię odwiedzam głównie w drodze po kawę. Nie mogę spać. Zarzucam się zleceniami, klepię, klepię kolejne linijki kodu, a potem zanurzam się w świat Guild Wars 2, by jako Azumi albo Elone ratować świat na krawędzi zagłady. Kolejny raz.

A kiedy już dopada mnie codzienność świata realnego, piekę brownie. Takie zwyczajne, z proporcji, które łatwo zapamiętać. To właśnie ciągnące, czekoladowe ciasto kojarzy mi się z jesienią, z kasztanami, orzechami i chłodem wieczorów. I z niebem w szczególnym odcieniu fioletowego błękitu. Słońcem lśniącym na futerku Avy.

Migdałowe brownie - mój comfort food. Doskonałe - zwłaszcza, gdy wyrusza się jesienią na ratowanie świata. Polecam.

Składniki (keksówka 32x14 cm):

  • 3 jajka
  • 300 g cukru
  • 200 g czekolady deserowej
  • 200 g masła
  • 150 g mąki pszennej
  • 50 g mielonych migdałów
  • 50 g migdałów siekanych bez skórki
  • 50 ml likieru amaretto
  • 1 łyżeczka soli

Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C. Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia.

W garnuszku z grubym dnem rozpuścić masło i czekoladę deserową. Zdjąć z ognia, lekko przestudzić, dodać alkohol.

W misce roztrzepać jajka z cukrem, dodać mąkę, mielone migdały i sól, wymieszać łyżką lub trzepaczką. Stopniowo, ciągle mieszając dodawać masę czekoladową. Na końcu dosypać siekane migdały.

Masę przelać do przygotowanej formy, wstawić do piekarnika na 25 minut. Brownie jest gotowe, gdy na wierzchu powstanie chrupiąca skórka, ale w środku nadal będzie przypominało zakalec - taki urok brownie.

Smacznego!

Brownie migdałowe



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2012/09/04 08:30:581. shrewa

Tak wygląda idealne na pocieszenie brownie. Chętnie bym skosztowała na dobry początek dnia!

2012/09/04 09:29:252. Kamila

Cieszyć się słonkiem które jeszcze grzeje i zajadać pyszne ciacho - idealnie :)

2012/09/04 11:37:193. Shinju

Mmm, takie brownies to ja zawsze chętnie zjem.

2012/09/04 11:39:414. asieja

lubię skrawki jesieni i nawet lubię nie mieć czasu zbyt wiele.. i migdałowe brownie - zdecydowanie pyszne

2012/09/04 13:06:075. Pati

Dla mnie trwa jeszcze lato, ale już coraz bardziej mam ochotę na czekoladę, więc ostatnio upiekłam brownie...

2012/09/04 17:54:286. DarkANGELika

Wygląda bardzo smacznie;) Jest wilgotne jak prawdziwe brownie i ciężkie, pycha;)

2012/09/04 20:08:557. Majana

Wspaniałe brownie Aga!
Migdałowe - to musi być rewelacja w smaku. Kocham konsystencję brownie.
Pozdrawiam serdecznie :)

2012/09/05 11:02:328. Olka

Uwielbiam brownie, ale migdałowego nie próbowałam. Na pewno jest pyyyycha.

2012/09/05 11:34:349. Jolanta Szyndlarewicz

Aguś jak dla mnie brownie doskonałe:) ....musze upiec w końcu coś podobnego, bo browqnie uwielbiam,a piekę zdecydowanie zbyt rzadko:) pozdrawiam

2012/09/05 13:14:4510. limonka

Miło mi cie nominować do Versatile Blogger Award.
Piękny, apetyczny blog.
Pozdrawiam

2012/09/05 16:03:5911. iza

fajny jest ten dodatek migdałów ;))

2012/09/06 09:07:1012. Ola

Borwnie piękne i mięsiste ale ta wiadomość o jesieni... cóż - z trudem żegnam lato

2012/09/06 11:07:0113. KUCHARNIA Anna Maria

Agnieszko! Brownie wspaniałe! Dla mnie idealne bez względu na porę roku;)
Pozdrawiam:)

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.