05 Nov 2020Sernik waniliowy w polewie cynamonowej

Print Friendly and PDF

Sernik waniliowy w polewie cynamonowej

Serniki moglibyśmy jeść praktycznie na okrągło. Jest to kolejna rzecz, której moja rodzina jakoś nigdy nie robiła, a która na stałe zagościła w naszej kuchni. I mimo, że wypróbowaliśmy już mnóstwo przepisów, zawsze wracamy do podstaw - sernika tradycyjnego.

Przepis na sernik tradycyjny pochodzi z bloga Doroty. Tym razem w wersji zmodyfikowanej pod Korzenny Tydzień.

Składniki na sernik:

  • 1 kg twarogu półtłustego, dwukrotnie zmielonego
  • 200 g masła
  • 150 g cukru
  • 4 średnie jajka
  • 50 g kaszy manny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżeczki aromatu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • laska wanilii

Składniki na polewę:

  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 50 g masła
  • 100 g czekolady
  • łyżeczka aromatu waniliowego

Białka ubić na sztywną pianę. Masło rozetrzeć na gładką masę z cukrem, żółtkami, aromatem waniliowym i ziarenkami z rozciętej laski wanilii. Dodać kaszę manną, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną, utrzeć na gładko. Stopniowo dodawać twaróg, dalej ucierając. Na końcu delikatnie wmieszać ubite na sztywno białka.

Piec w wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 26 cm w temperaturze 180°C przez około 60-70 minut. Wystudzić w wyłączonym piekarniku.

Przyrządzić polewę. W garnuszku rozpuścić masło, aromat, czekoladę i cynamon. Dokładnie wymieszać aż do zupełnego rozpuszczenia składników. Polać sernik.

Gotowy sernik wstawić do lodówki na około 4 godziny.

Smacznego!

Sernik waniliowy w polewie cynamonowej



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.