07 Jul 2013Pico de gallo
Pico de gallo to moja ulubiona sałatka i przekąska z pomidorów. Robi się szybko i prosto, właściwie wystarczy wszystko drobno pokroić, zalać limonką i wymieszać. Pasuje właściwie do każdej kuchni, można ją jeść z tortillą, dowolnym pieczonym mięsem, rybami, jako dodatek do bruschetty albo z frytkami - też nie zawiedzie. A że zbliża się i u nas czas dojrzałych, rozgrzanych w słońcu pomidorów, bardzo ją Wam polecam.
Składniki (na jedną osobę):
- 1 średni pomidor
- 1/2 średniej cebuli
- 1/2 limonki
- 1/2 -1 papryczka chili lub jalapeno
- 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku (lub 1/2 ząbka świeżego)
- garść listków kolendry
- pieprz i sól (ja nie dodaję soli)
Pomidor umyć i jeśli jest duży usunąć gniazdo nasienne. W mniejszych pomidorach nie trzeba. Pokroić w niewielką kostkę.
Cebulę obrać i pokroić w jak najdrobniejszą kosteczkę. Ostrą papryczkę i kolendrę drobniutko posiekać. Jeśli używamy świeżego czosnku to również posiekać na drobno.
Wszystkie składniki umieścić w misce, dodać szczyptę pieprzu i soli oraz pół łyżeczki granulowanego czosnku. Zalać sokiem z połowy limonki. Wymieszać i odstawić na 15 minut, żeby smaki się przegryzły.
Smacznego!
2013/07/07 19:48:441. manufaktura ciastek
widzę, że nóż miałaś ostry:)))))2013/07/07 20:33:092. Usagi
Bo własny ;)