22 Oct 2010Dyniowa zupa krem

Print Friendly and PDF

Dyniowa zupa krem

Jak już nie raz pisałam, nie przepadam za zupami i mam tylko kilka, które jadam dość regularnie. Zupy typu krem znajdują się na ostatnich miejscach mojej listy zupnych faworytów. Ja lubię gryźć, do picia to mam herbatę.

Tym razem jednak nie oparłam się pokusie, bo skoro już mam tę dynię, jest dyniowa okazja, a w dodatku jest mi zimno i źle, to czemu się czymś nie pocieszyć? "Jeśli dyniowa zupa mi nie zasmakuje, będę miała poczucie, że miałam rację. Jeśli zasmakuje - zjem coś dobrego. Opcja przegranej nie istnieje, tak czy siak mój nastrój się poprawi, a dynia zostanie wykorzystana." Z takimi właśnie przemyśleniami powędrowałam do kuchni.

Zupa okazała się smaczna, choć zanim dodałam cukru wydawała mi się trochę mdła. Cukier ładnie wyciągnął jej smak, kardamon i imbir nadały całości egzotyki, a chili pazura. I choć nadal wolę pomidorówkę, zjadłam ją z przyjemnością.

Polecam na chłodne wieczory.

Składniki (2 porcje):

  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 300 g dyni obranej i pokrojonej w kostkę
  • 1 czerwona cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cm świeżego imbiru
  • 1/4 łyżeczki drobno posiekanego lub suszonego chili
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól, pieprz
  • oliwa

W głębokim rondlu rozgrzać 2-3 łyżki oliwy z dodatkiem chili. Cebulę pokroić na półksiężyce, zaś czosnek i imbir na plasterki, wrzucić na patelnię, przesmażyć, aż cebula zmięknie. Dodać dynię i nie zmniejszając ognia smażyć jeszcze około 5 minut. Po tym czasie zmniejszyć ogień, dodać bulion, kardamon oraz cukier i dusić pod przykryciem około 10 minut, aż dynia zmięknie.

Następnie zdjąć z ognia, zmiksować na gładki krem i doprawić solą i pieprzem do smaku.

Podawać z bagietką lub grzankami.

Smacznego!

Zupa krem z dyni



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2010/10/22 14:38:061. Maggie

A ja zupy uwielbiam. Dyniowej nie jadlam od wiekow, chyba bede musiala to nadrobic. Zwlaszcza, ze chlodnych wieczorow bedzie teraz sporo...

2010/10/22 15:27:072. kornik

A ja wręcz przeciwnie - zupa krem na pierwszym miejscu listy ulubionych:)
Też niedługo się za dyniową zabieram, kolejną w tym miesiącu zresztą:)

2010/10/22 15:58:433. kabamaiga

A ja właśnie ze wszystkich zup najbardziej lubię zupy krem. Chociaż pomidorowa gości u nas najczęściej. Twoja zupka cudna.

2010/10/22 16:01:314. karmel-itka

kolor jest wprost oszałamiający!
zupka z pewnością także ;]

2010/10/22 16:02:535. wedelka

Heh, u mnie dziś też zupa z dyni :) Pychotka :)

2010/10/22 16:34:166. zaytoon

Ja od pewnego czasu zupy lubię, a kremy, to już w ogóle moja miłość. Ostatnio przekonałam się do tej dyniowej. Tyle tylko, że ja gotowałam ją z mleczkiem kokosowym i zdecydowanie mogę Ci ten przepis polecić.

Pozdrawiam! :)

2010/10/22 16:58:207. panna_Malwinna

Usagi- wygląda bosssko! ja zupki lubię, choć oczywiście nie wszystkie (przeklęta szczawiowa;))
strasznie apetycznie wygląda- a co do cukru- to zgadzam się, świetnie podkreśla smak niektórych warzyw

2010/10/22 21:50:188. Arven

Zastanawiam się jak dynia może się aż tak dobrze komponować ze wszystkimi tymi przyprawami :) Chyba pora by samemu się przekonać...

2010/10/22 21:54:119. Majana

Śliczny kolorek, pyszna zupka :))
Pozdrowienia:*

2010/10/22 22:11:4910. KUCHARNIA, Anna-Maria

A ja właśnie najbardziej uwielbiam zupy-kremy. Dyniową pokochałam roku temu i robię spore zapasy, by w tym roku starczyło jej na dłużej, Moją robię na mleku kokosowym z dodatkiem chili i kuminu. Twoja - pysznie gęsta i na pewno pyszna!
Pozdrawiam:)

2010/10/22 22:37:4811. Paula

a ja właśnie wolę kremy i taki jak ten, zjadłabym raz-dwa :)

2010/10/23 10:12:4512. małgo

heh, widzę, że nie tylko my robiłyśmy zupę dyniową wczoraj^^

2010/10/23 11:07:2413. Ewelosa

Usagi a ja wręcz uwielbiam zupy kremy :) bardzo bardzo bardzo:)

I dziś też mam krem z dynii :)

Twój też do mnie przemawia :)

serdecznie pozdrawiam

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.