15 Jun 2013Makaron z sosem bazyliowym i krewetkami

Print Friendly and PDF

Makaron z sosem bazyliowym

Błyskawiczny obiad, który podbije niejedno serce i żołądek. Aromatyczne pesto z bazylią i cytryną świetnie się komponuje z grillowanymi krewetkami. Jak przy każdym błyskawicznym, prostym daniu z niewielką ilością składników najbardziej liczy się ich jakość. Dobra oliwa extra virgin, prawdziwy parmezan, pełnoziarnisty makaron, świeżo mielony pieprz, to tutaj podstawa.

Składniki (2 osoby):

  • makaron pełnoziarnisty
  • 16 dużych krewetek
  • pęczek bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • oliwa extra virgin
  • sok z połówki cytryny
  • sól i pieprz

Nastawić wodę na makaron, a gdy się zagotuje ugotować go zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Gdy makaron się gotuje przygotować sos i krewetki.

Listki z pęczka bazylii umieścić w mikserze, dodać obrany ząbek czosnku i szczyptę soli oraz około 50-70 ml oliwy z oliwek. Zmiksować na pastę. Jeśli listki słabo się miksują, to znak, że oliwy jest zbyt mało i trzeba jej jeszcze trochę dolać.

Do zmiksowanej bazylii dosypać starty parmezan i wlać większość soku z połówki cytryny. Zostawić około łyżki soku do polania krewetek. Gdyby sos był bardzo gęsty, można dodać jeszcze nieco oliwy.

Krewetki rozmrozić i obrać z pancerzy. Wrzucić na rozgrzaną patelnię z łyżką oliwy i obsmażyć z obu stron. Gdy staną się różowe, zdjąć patelnię z ognia i skropić krewetki resztą soku z cytryny.

Makaron odsączyć z wody i ponownie umieścić w garnku, w którym się gotował. Wlać sos, dorzucić krewetki i wszystko dokładnie wymieszać - sos powinien oblepić cały makaron. Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego!

Makaron z sosem bazyliowym



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2013/06/15 21:20:171. Jola szyndlarewicz

Mi już wystarczyłby sam sos bazyliowy:) fantastyczny obiad:) buziaki

2013/06/16 02:15:172. karmel-itka

po prostu ideał - bazylia, krewetki i makaron, a wszystko w wydaniu minimalistycznym i szybkim :]

2013/06/18 12:07:353. Magda C.

Ależ cudny ten makaron. Cholera, chyba muszę w końcu spróbować krewetek :)
Kto wie, może z Pani przepisu skorzystam:)

2013/06/24 07:31:024. UsagiUsagi

Bardzo polecam. Dzięki temu przepisowi do krewetek przekonał się Mroziu ;)

2013/06/20 16:27:135. Widelcem po mapie

Nominowałam Cię ze swojego bloga do nagrody Liebster. Sprawdź szczegóły: http://widelcempomapie.blox.pl/2013/06/Moj-blog-jest-liebster-Potrojnie.html

2013/06/24 07:31:466. UsagiUsagi

Bardzo dziękuję za wyróżnienie! Pozdrawiam ;)

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.