Pizza na cienkim cieście - Pizza - W kuchni Usagi: przepisy kulinarne

POWRÓT Pizza na cienkim cieście

23 styczeń 2010

Pizza na cienkim cieście

Czasem w natłoku różnych spraw nachodzi mnie ochota na taką całkiem zwykłą pizzę. Nie tak napuszoną jak mojej mamy, ani nie tak tłustą, jak z Pizzy Hut. Taką cienką, mocną w smaku, z dużą ilością sera i szynki.

Z poniższego przepisu wychodzą dwie pizze około 30 cm każda. Ciasto jest cienkie, chrupiące. Można je zamrozić i wykorzystać następnego dnia.

Składniki na ciasto:

250g mąki
10g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1/3 szklanki mleka
1/3 szklanki ciepłej wody
3 łyżki oliwy z oliwek

Składniki na sos:

90 g przecieru pomidorowego
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii

Składniki na farsz:

100 g żółtego sera
6 plastrów boczku wędzonego
6 plastrów szynki
4 duże pieczarki

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść na dość twarde ciasto. Uformować kulę, posmarować oliwą, włożyć do miski i przykryć ściereczką. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (około 1 godziny).

W tym czasie przygotować sos: cebulę i czosnek drobno pokroić i podsmażyć na oliwie. Dodać przecier pomidorowy, bazylię i oregano i chwilę smażyć. Jeśli sos wyjdzie zbyt gęsty podlać odrobiną wody. Sos nie powinien być wodnisty.

Piekarnik rozgrzać do 240°C. Ciasto wyjąć z miski, podzielić na dwie części. Każdą połowę rozwałkować na okrąg o średnicy około 30 cm. Wyłożyć ciastem blaszkę do pizzy. Ciasto posmarować połową sosu, na sosie poukładać dodatki - najpierw dość dużo sera, potem wędliny, na końcu pieczarki. Ponownie posypać serem, tym razem nie za dużo.

Piec w temperaturze 210°C przez około 15 minut.

Smacznego!

Pizza włoska Pizza na cienkim cieście

Kategorie: cebula, czosnek, pieczarki, wędliny, zioła, żółty ser,

Dodaj komentarz

POWRÓT Komentarze

grumko

2010/01/23 18:36:16

Bardzo ładnie się prezentuje. Już teraz bardzo się cieszę na zabawę 9 lutego, bo będzie okazja zjeść pizzę;-) Pozdrawiam!

gosiaa99

2010/01/23 19:05:18

No no cudowna pizza na cieniutkim, naprawde cienutkim spodzie:) Poposze dwa kawałki! :)

Usagi

2010/01/23 19:54:24

Bardzo proszę. Dwa kawałki dla tej Pani ;)

Spód rzeczywiście jest cienki, ale bardzo smaczny. Nie rozmięka, nie rozpada się. Ja z tej blaszki pizzę zdjęłam ręką łapiąc za jeden z brzegów, a ona została cała. Po pizzy z Pepperoni to dla mnie nowość :)

POWRÓT