03 Aug 2012Placuszki cukiniowe

Print Friendly and PDF

Plauszki z cukinii

Odkąd zaczęłam prowadzić ten blog, walczę z uprzedzeniami mojego mężczyzny. Sprawiłam, że polubił dynię, że jada fasolę, udało mi się go przekonać nawet do sosów opartych o anchois i kapary. Niekiedy jada zupy i nawet ma kilka, które lubi. Pokochał quesadillas i bez szemrania wcina rabarbar. Jednak aż do tego roku zmuszenie go do zjedzenia cukinii i bakłażana graniczyło z cudem.

Pierwszy zwyciężył bakłażan podany w musace. Tym razem przyszła kolej na cukinię. Kupiłam, przyrządziłam i... zwyciężyłam! Usłyszałam, że bardzo smaczny obiad. Więc może i Wy skusicie się na takie placuszki?

P.S. A teraz muszę wymyślić, jak mężczyznę przekonać do bobu i wątróbki.

Składniki (na ok. 20 niedużych placuszków):

  • 1 duża cukinia (ok. 400g)
  • 1 duża cebula czosnkowa
  • 2-3 ząbki czosnku
  • ok. 150 g mąki
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mleka
  • garść natki pietruszki
  • garść listków bazylii
  • sól i pieprz

Cukinię umyć i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebulę i czosnek również zetrzeć, można też je zmiksować w malakserze. Natkę i bazylię drobno posiekać

Jajka i połowę mąki rozrobić z mlekiem na gładkie ciasto, doprawić solą i pieprzem, wlać do startej cukinii i wymieszać.

Stopniowo, cały czas mieszając, podsypywać resztą mąki. Ponownie doprawić do smaku.

Na patelni rozgrzać kilka łyżek oliwy z oliwek. Nakładać łyżką niewielkie porcje ciasta i lekko dociskać, formując płaski placuszek. Smażyć około 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor.

Gdyby ciasto było zbyt rzadkie, można podsypać jeszcze trochę mąki.

Gotowe placuszki podawać z ulubionymi dipami, u mnie świetnie smakowały z sosem tzatziki, doskonale też pasuje salsa ze świeżych pomidorów.

Smacznego!

Plauszki z cukinii



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2012/08/03 11:34:451. Paula

Cukinia jest bardzo wdzięcznym warzywem, na szczęście u mnie wszyscy cukinię uwielbiają :)

zapraszam na www.shewantstoeat.blogspot.com -> właśnie wczoraj robiłam faszerowaną cukinię :)

2012/08/03 11:57:072. shrewa

Mnie nie trzeba przekonywać do takich placuszków, uwielbiam je:) myślę, że najtrudniej będzie z wątróbką:P sama za nią nie przepadam...

2012/08/03 12:01:083. whiness

Jedne z moich ulubionych warzywnych placków... Jeśli nie ulubione! Trudno im się oprzeć, a fantastycznie smakują też z fetą.

2012/08/03 14:17:584. Jolanta szyndlarewicz

Oj mi się też udało przekonać mojego M do kilku rzeczy ...a i ja sama do pewnych smaków dojrzałam:). Placuszki wspaniałe, chętnie spróbuję:)

2012/08/03 14:31:095. Kamila

Wspaniałe placki, uwielbiam cukiniowe. Fajnie, że facetowi zmienia się jedzeniowy gust :) Pozdrawiam Was!

2012/08/03 16:24:416. asieja

mnie to by nikt nie musiał przekonywać do zjadania placków z cukinii, strasznie je lubię :))

2012/08/03 17:51:307. Aga

Uwielbiam placuszki z cukinią... U mnie w domu robi się je także z kapustą pekińską lub bardziej na słodko z jabłkiem :-)
Twój mężczyzna chyba tylko mięso wielbi? :-)

2012/08/04 10:26:428. UsagiUsagi

Mój mężczyzna jest nie do ogarnięcia - właściwie trudno powiedzieć, co lubi. To taki facet, który ciągle jest na nie - a potem czegoś próbuje i nagle jest bardzo na tak. Ale namówienie go, żeby spróbował, to droga przez mękę. No i jak już się przestawi na coś na tak, to też do upadłego i przekonanie do kolejnej rzeczy znów jest niemal niemożliwe.

2012/08/03 20:16:319. Ola

to już ten czas - czas cukiniowych wariacji!

2012/08/03 20:51:5310. ♥♥Dziew.EMO♥♥

Te placuszki z cukinii, są wprost wyśmienite. Mój kochany mąż bardzo za nim przepada i cała moja rodzina tagże!!! =)

2012/08/03 23:25:0711. Majana

Piękne te placuszki. U mnie chłopaki takich nie chcą jeść, choć czasem udaje mi się co nieco przemycić w potrawach czy ciastach ;)

2012/08/04 16:49:4112. ollalla

Placki wyglądają super! Zjadłabym z największą przyjemnością :) Osobiście nie lubię smażyć na oliwie bo mi się za szybko przypala - do smażenia olej rzepakowy jest lepszy, no i zdrowszy jest od oliwy (choć nie wszyscy o tym wiedzą)

2012/08/06 10:30:2813. UsagiUsagi

Ja oliwy dodaję tylko odrobinę, bo na patelni ceramicznej nie bardzo jest potrzebna, a lubię jej smak. Natomiast na co dzień dobieram tłuszcz do przeznaczenia - jak duszę potrawę, to oliwa, bo nie ma szans się przysmażyć, jak smażę to olej, niekiedy masło, a np. kotlety schabowe robię na smalcu i oleju z dodatkiem masła, bo tak robi Mistrzyni, czyli moja Mama :)   

2012/08/04 18:25:3414. Domowy Kucharz

Też czasami robię placuszki z cukinii. Zazwyczaj używam innego przepisu ale na pewno wypróbuję również twój :)

2012/08/04 23:22:5215. Bea

Ja mojego przekonalam do bobu, gotujac go na parze (bob, nie Jego :D ), nie za dlugo. Dla nas to prawdziwa delicja :)
A do watrobki to i mnie nikt nie przekona :D
Za to plackami cukiniowymi poczestuje sie baaardzo chetnie! :)

POzdrawiam serdecznie!

2012/08/06 10:28:1316. UsagiUsagi

Wątróbka drobiowa zrobiona z czosnkiem i octem balsamicznym jest pycha. Nienawidziłam jej przez lata, a potem jakoś mi przeszło. Może nie jest to moje ukochane danie, ale czasem mnie nachodzi, podobnie jak kaszanka :)

A do bobu to chyba mój mężczyzna nigdy się nie przekona, już sam zapach powoduje, że wybywa z domu :(

Pozdrawiam serdecznie :)


2012/08/05 15:42:5717. veggie

Pewnie to typowy problem męski i choć u mnie genaralnie wszystko przechodzi, to czasami mam małe obawy, czy mój kolejny eksperymemt nie trafi na protest ;-)

2012/08/05 22:52:1518. Nashelly

Mmm, uwielbiam cukiniowe placuszki! Cukinię również - grillowana jest idealnym warzywem. Bakłażan - jeszcze lepszy! Dynię i fasolę uwielbiałam zawsze, podobnie anchois i kapary. A tak poza tym, nie wiem jak, po prostu z biegiem czasu polubiłam te nienawidzone w dzieciństwie rzeczy: czerwoną kapustę, bób, a wątróbkę wręcz pokochałam! Jest jeszcze tylko jedna rzecz, do której chyba w życiu się nie przekonam: BRUKSELKA. Może masz jakiś przepis, który by mógł mnie do niej przekonać? :D Pozdrawiam!

2012/08/06 10:21:0619. UsagiUsagi

To podobnie jak ja - też stopniowo polubiłam to wszystko i wiele innych rzeczy. I pokochałam brukselkę, ale nie taką z wody, rozgotowaną mini kapustkę, bo ja ją robię zupełnie inaczej! Przepisy na nią mam dwa.
Jeden to brukselka w pomarańczach.

A drugi podobny do tego na bób z suszonymi pomidorami. Brukselkę kroję na połówki. Na patelni rozgrzewam trochę oliwy, ewentualnie podsmażam cienkie paseczki boczku, dorzucam drobno posiekane suszone pomidory i posiekany por lub młode cebulki. Gdy się zaczynają rumienić, dodaję brukselki i podsmażam na złoto, aż zmiękną. Dodaję drobno siekany czosnek, wlewam odrobinę octu balsamicznego lub białego wina, odparowuję, doprawiam sola, pieprzem, niekiedy siekaną bazylią. Pychota.

2012/08/06 17:02:5520. Wiera

Bardzo lubię cukiniowe placki. tylko ciężko stwierdzić, z którego przepisu korzystam, bo to jedna z niewielu potraw, którą robią "na oko" :)

2012/08/07 22:24:5621. kabamaiga

Jak Ty to robisz, że udaje Ci się przekonać swojego mężczyznę? Ja też próbuję, ale skutek mizerny. Nie to, że nic nie drgnęło, ale idzie bardzo opornie. Cukinia nie należy do ulubionych, chociaż jedzona bywa.

2012/08/07 23:05:4522. UsagiUsagi

To proste jest, mojego wystarczy dobrze przegłodzić. Odkąd wraca do domu głodny jak wilk wszystko mu smakuje :) 

2012/08/08 10:41:5323. ugotujmyto.pl

Uwielbiam placuszki cukniowe. Ja je robię z serkiem i koperkiem...Pycha! Pozdrawiam!

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.