Są tacy, co jedzą, by żyć. Dla mnie życie jest wielką podróżą kulinarną. Ma być prosto, aromatycznie i smacznie. Bez konserwantów i sztucznych barwników. 
20 May 2011Pierogi z szynką parmeńską, mozzarellą i pomidorem
Muszę się Wam przyznać, że po kilku latach na antenie pokojowej od kilku tygodni mamy kablówkę. Poszerzyło to moje horyzonty o tyle, że mam wreszcie kuchnia.tv. A w kuchnia.tv mam Jamiego. Właściwie jest to jedyny program, jaki oglądam - codziennie o 21:30 włączam 30 minut Jamiego i oddaję się uczcie zmysłów. I... jestem oczarowana.
Im więcej oglądam, tym bardziej lubię. Mężczyznę z pasją. Mężczyznę z pomysłami. Mężczyznę... naturalnego. Tak jak nie znoszę sztucznego uśmiechu Nigelli, tak radość malująca się na twarzy Jamiego, gdy wtyka paluchy do sosu, jest zaraźliwa. Zakochana jestem w... obiadach.
Tym bardziej więc miałam ochotę na pierożki z majowej Pierogarni, które można zabrać ze sobą na piknik. Z początku bałam się nieco, co wyjdzie z tak prostych składników. Odpowiedź jest prosta - niebo w gębie.
Polecam!
Składniki (8 średnich pierożków):
- ok. 280 g ciasta francuskiego
- 8 plastrów szynki parmeńskiej
- 8 kulek mozzarelli
- 8 pomidorków koktailowych
- świeża bazylia
- sól i pieprz
- 1 jajko do smarowania
Ciasto francuskie pokroić na 8 równych kwadratów. Na każdej części położyć plaster szynki, na nim kawałek mozzarelli, a na wierzchu umieść rozgnieciony pomidor koktailowy. Na koniec dodać kilka listków bazylii, doprawić solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.
Cały farsz owinąć szynką, następnie złożyć ciasto w połowie i zlepić brzegi razem, można docisnąć widelcem tworząc wzorek. Posmarować rozkłóconym jajkiem.
Piec w temp. 200°C, aż pierogi będą złociste i chrupiące.
Smacznego!
2011/05/20 18:53:181. danusia
kuchni.tv nie mam a bardzo bym chciała :( a pierożki bardzo apetyczne, jestem ciekawa jak smakują (: