12 May 2011Krokiety z kaszy jęczmiennej

Print Friendly and PDF

Krokiety z kaszy jęczmiennej

Mój balkon ostatnio przerodził się w szalony ogród ziołowy. Od kilku lat próbowałam coś na nim wyhodować, ale większość kwiatów nie wytrzymywała południowego słońca. W tym roku wielką skrzynkę obsadziłam więc samą zieleniną. Oczywiście jak zwykle poszłam na całość - więc są i pomidorki koktailowe, poziomki oraz wszystkie zioła, jakie wpadną mi w rękę. Wieczorami pachnie obłędnie - bazylią, oregano, rozmarynem i miętą, tymiankiem. A w zapachu liści pomidorów zakochana jestem na zabój.

Na razie jeszcze wszystkie moje roślinki są maleńkie, ale już nie mogłam się powstrzymać, żeby nie obskubać rozmarynu. Nie sądziłam, że taką przyjemność może sprawić sam fakt korzystania z własnych, hodowanych u siebie przypraw!

Poniższe krokiety to doskonała propozycja zarówno na bezmięsny, niedrogi obiad jak i na sycącą przekąskę do pracy. Można je też zabrać na piknik. Genialne jest to, że można do nich wykorzystać właściwie wszystkie resztki z lodówki - wkroić resztkę szynki, zetrzeć schnący kawałek sera. U mnie to także niezły sposób na przemycenie kaszy, za którą Mroziu nie przepada. Dziś serwowałam je z ziemniaczkami z wody i sosem pieczarkowym oraz lekką sałatką.

Polecam!

Składniki (ok. 14 krokietów):

  • 200 g kaszy jęczmiennej
  • 100 g sera pleśniowego
  • 1 jajko
  • 3 ząbki czosnku
  • pęczek natki pietruszki
  • łyżeczka świeżego rozmarynu
  • bułka tarta
  • sól i pieprz

Kaszę jęczmienną ugotować w osolonej wodzie lub w wodzie z dodatkiem bulionu warzywnego. Odcedzić i odstawić do przestygnięcia (nie jest to konieczne, ale mniej się potem farsz lepi). Gdy kasza przestygnie, zmiksować ją niezbyt dokładnie z trzema obranymi ząbkami czosnku. Dodać jajko i starty ser pleśniowy, łyżeczkę soli i pieprzu i wszystko wymieszać.

Dosypać tyle bułki tartej, żeby farsz stał się zwarty i pozwalał na formowanie krokietów. Wmieszać drobno posiekaną pietruszkę i rozmaryn oraz ewentualnie jeszcze raz doprawić solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzać olej lub olej z dodatkiem masła. Mokrymi dłońmi formować podłużne krokiety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na złoto ze wszystkich stron.

Podawać z sałatą i pomidorkami. Świetnie smakują z sosem pieczarkowym.

Smacznego!

Krokiety z kaszy jęczmiennej



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2011/05/12 21:02:181. danusia

bardzo pysznie i wiosennie, ładnie wygląda (:

2011/05/12 21:26:192. Maggie

No patrz, a ja sobie wlasnie postanowilam czesciej kombinowac z kasza. Twoj przepis spada mi z nieba!

2011/05/12 21:32:103. Smaczny Dom

Z braku kaszy..sprobuje moze z kuskus..choc nie jestem pewna..ale co tam raz sie zyje!! :)

2011/05/12 21:39:384. Wykrywacz smaku

wyglądają obłędnie smacznie, chyba wypróbujemy przepis :)

2011/05/12 22:09:455. aga

ciekawy przepis i tak smakowicie wygladaja, ze chetnie bym sie skusila:)

2011/05/12 22:16:086. mopswkuchni

Niestandardowe, bardzo ciekawe krokieciki. Z pieczarkami muszą smakować świetnie! http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

2011/05/12 22:47:087. Majana

Muszą być pyszne.
Piękne zdjęcia zrobiłaś, bardzo apetyczne:)

2011/05/12 23:34:468. Shinju

Na zdjęciach wyglądają wspaniale. Bardzo chętnie je wypróbuję. Tylko czy one są z jęczmiennej jak w przepisie czy z jaglanej jak w opisach na fotografiach?

2011/05/12 23:57:009. Atria

Przepis na pewno wart wypróbowania! Ja robię kotlety z kaszy gryczanej:

http://ziolowyzakatek.blogspot.com/2009/11/kasza-gryczana-i-pietruszka-hreczniaki.html

Ale z jęczmiennej chętnie spróbowałabym bo mi leży w szafce odłogiem:)

Pozdrawiam!

2011/05/13 09:01:1110. UsagiUsagi

Shinju: Z jęczmiennej. Zaraz poprawię, zamotana wczoraj troszkę byłam.

Pozdrawiam wszystkich serdecznie :)

2011/05/13 09:59:0911. Aniado

Rewelacja!!! Już sobie zapisuję do wypróbowania :) Pzdr Aniado

2011/05/13 11:32:5612. zjedz_mnie

Świetna propozycja, a i wygląd kusi ;]

2011/05/13 20:02:5213. grazyna0071

Pyszna propozycja, muszę wypróbować :)

2011/05/15 15:22:0314. mikimama

Zjadłabym takie pyszności!

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.