28 Jun 2010Sernik amaretto

Print Friendly and PDF

Sernik amaretto

Tym razem sernik bez żadnych udziwnień. Zdaniem Mrozia jeden z najlepszych serników, jakie jadł. Niezbyt słodki, mocno twarogowy, z nutą amaretto. Po prostu klasyk. W dodatku bardzo prosty w wykonaniu, niewysoki, oszczędny i elegancki. W sam raz na letnie upały.

Mroziu poleca.

Składniki na spód

  • 50 g ciasteczek amaretti
  • 50 g herbatników
  • 25 g masła

Składniki na masę

  • 500 g twarogu do serników lub twarogu trzykrotnie mielonego
  • 3 jajka
  • 100 g cukru (dałam mniej)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 50 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
  • 4 łyżki likieru amaretto

Do dekoracji

  • 4 łyżki cukru
  • 1/2 szklanki posiekanych migdałów

Masło rozpuścić w rondelku. Ciasteczka amaretti i herbatniki wrzucić do woreczka i pokruszyć wałkiem na drobno. Wrzucić do masła, dokładnie wymieszać do uzyskania konsystencji mokrego piasku.

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Na spodzie tortownicy o średnicy 22 cm ułożyć folię aluminiową, zamknąć obręcz, zaś wystającą resztę folii zagiąć do góry. Wsypać wymieszane z masłem ciasteczka i dokładnie docisnąć, formując spód.

Twaróg rozetrzeć z cukrem i mąką ziemniaczaną na puszystą masę. Dodać jajka, mleko i likier amaretto, dokładnie wymieszać. Masę wylać na ciasteczkowy spód.

Sernik wstawić do piecyka na środkową półkę. Aby sernik nie popękał u góry, można na dolną półkę piekarnika wstawić blachę i wlać na nią 2-3 szklanki wody. Piec około 30 minut.

Po tym czasie górę sernika posypać cukrem oraz posiekanymi migdałami. Ponownie wstawić do piekarnika, tym razem na górna półkę i piec jeszcze 15 minut lub dopóki migdały nie nabiorą złotej barwy.

Wystudzić w wyłączonym piekarniku (u mnie około godziny). Wstawić do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

Smacznego!

Sernik amaretto



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2010/06/28 17:55:591. wiosenka27

Bardzo mnie zachęciłaś tym sernikiem:)

2010/06/28 18:02:482. Cookingmarta

mialam tu juz nie wchodzic ;) ale tu taki przyjemny sernik, a takie proste to lubie najbardziej.

2010/06/28 18:12:323. RainDrop

Mmmm, wspaniały!

2010/06/28 18:24:584. Iza

piękny!!!!

2010/06/28 19:56:085. Majana

Sernik amaretto jest pyszny! Ślicznie i apetycznie u Ciebie wygląda.
Pozdrawiam:)

2010/06/28 21:24:516. Nobleva

Bardzo lubię aromatyzowane serniki, Twój jest bardzo ślinotwórczy :)

2010/06/28 21:52:067. cudawianki

uwielbiam prostote w gotowaniu i pieczeniu, wiec to cos dla mnie! musial byc boski!

2010/06/28 23:03:238. macierzanka

To się nazywa terapia antystresowa! Bez dwóch zdań stworzyłaś piękne źródełko endorfin :)

2010/06/29 19:00:399. lo

Amaretti są, likier jest, ser jest, mleko skondensowane też. Lecę do kuchni.

2010/07/02 16:59:2010. Paula

ależ on musi być aromatyczny!

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.