13 Jun 2010Kakaowe tartaletki z kremem miętowym

Print Friendly and PDF

Tartaletki z kremem miętowym i truskawkami

Propozycja deseru nie tylko truskawkowego, ale też czekoladowego i miętowego zarazem. Muszę przyznać, że połączenie wyszło dość niebanalne i mocno orzeźwiające. Zastanawiam się tylko, jak to się stało, że ostatnio ciągle piekę tarty?

Składniki na spód (9 ciastek):

  • 300 g mąki
  • 150 g masła
  • 100 g drobnego cukru
  • 1 jajko
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżka zimnej wody
  • 1/2 łyżeczki soli

Składniki na wypełnienie:

  • 250 g serka mascarpone
  • 200 g śmietanki kremówki
  • 100 g cukru pudru
  • aromat miętowy
  • 300 g truskawek
  • 50 ml słodkiego wina
  • kilka kropel zielonego barwnika spożywczego (niekoniecznie)

Mąkę przesiać z kakao, solą i cukrem, połączyć z masłem i dokładnie rozetrzeć palcami. Dodać jajko, łyżkę zimnej wody i ugniatać do połączenia składników. Rozwałkować na cienki placek wielkości formy do tarty (można podsypać mąką lub cukrem pudrem podczas wałkowania). Ciastem wyłożyć foremki do tartaletek i wstawić do lodówki.

Truskawki opłukać, oczyścić z szypułek i pociąć na ćwiartki. Oprószyć trzema łyżkami cukru pudru, zalać winem i wymieszać. Odstawić na pół godziny, żeby puściły sok.

Piekarnik rozgrzać do 180°C, wstawić foremki z ciastem i piec około 20 minut, aż ciasto zacznie brązowieć. Wyjąć i odstawić do przestudzenia.

Śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Serek mascarpone rozetrzeć z resztą cukru pudru i aromatem miętowym (można też dodać kilka kropel barwnika spożywczego). Dodać ubitą śmietanę i dokładnie wymieszać mikserem.

Masę kremową wyłożyć na ostudzony spód z kruchego ciasta. Na wierzch wyłożyć łyżką truskawki nieco odsączając syrop. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2010/06/13 18:51:191. ChilliBite

Prześliczne, kuszące. Mniam. Zachciało mi się tego zestawienia - czekolada+truskawki+mięta.

2010/06/13 19:05:542. Paula

miętowe kremy, wypieki, lody i wszystko inne to coś zdecydowanie dla mnie :)

2010/06/13 21:05:093. cudawianki

ja sie nie dziwie, ze pieczesz tarty! jak z owocami to idealne wrecz na lato! ta wersaj z kremem mietowym jest bosssska!

2010/06/13 22:19:214. majka

Tarty maja w sobie tyle uroku... I mozna je przygotowac na tak wiele sposobow :) Te tarteletki wygladaja pieknie i jednoczesnie niezwykle kuszaco :)

2010/06/13 23:36:465. Majana

Świetnie muszą smakować z tą nutką mięty:))Mniam:)

2010/06/15 10:40:496. asiejka

ten miętowy krem.. kusi, oj kusi.

2010/06/15 13:22:277. Lu

Piękne są te tarteletki połączenie smakowe też musi być genialne.

Fajnego masz bloga:)

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.