06 Sep 2013Deser ze smażonymi brzoskwiniami

Print Friendly and PDF

Deser z brzoskwiniami smażonymi

Co roku dopada mnie ochota na inne owoce. Kilka lat temu nie umiałam przejść obojętnie koło truskawek, był rok, kiedy pasjami zjadałam mandarynki, a w tym roku padło na brzoskwinie. Słodkie, soczyste, polskie brzoskwinie o cudownie zarumienionej skórce. Codziennie przynoszę do domu kolejne sztuki, które potem łakomie zjadam po schłodzeniu w lodówce.

Przeważnie nie bawię się w przetwarzanie brzoskwiń, bo same w sobie są fantastyczne, jednak co kilka dni robię z nich deser z bitą śmietaną i sama nie wiem, czy takie nie są jednak lepsze. Zdecydowanie musicie spróbować i przekonać się na własnej skórze. Deser robi się prosto, ale według mnie bije na głowę wszelkie skomplikowane desery z kawiarni. Polecam!

Składniki (na 4 desery):

  • 4 brzoskwinie
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 60-80 ml słodkiego czerwonego wina (u mnie Marsala)
  • 300 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka ulubionego likieru (u mnie Malibu)

Na suchą patelnię wsypać brązowy cukier i smażyć, aż zacznie się lekko topić i pachnieć karmelem. Brzoskwinie przekroić na pół, usunąć pestkę i ułożyć na patelni rozcięciem do dołu. Smażyć, aż puszczą sok i zaczną mięknąć. Wtedy odwrócić je na drugą stronę i polać winem. Dusić, aż wino odparuje i powstanie słodki syrop.

Zdjąć patelnię z ognia i ponownie odwrócić brzoskwinie przecięciem do dołu i ostrożnie widelcem zdjąć skórkę, która sama zacznie odchodzić. Rozłożyć po dwie połówki brzoskwiń do miseczek, polać sokiem i odstawić do przestudzenia.

W tym czasie śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Dodać cukier i likier i jeszcze chwilę ubijąć, aż cukier się rozpuści. Bitą śmietaną udekorować brzoskwinie. Schłodzić deser w lodówce przez około godzinę.

Smacznego!

Deser z brzoskwiniami smażonymi



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2013/09/07 07:47:271. wiosenka27

Jak dla mnie genialny. Robiłam podobny ale brzoskwinie dałam surowe a teraz muszę wypróbować Twój przepis:)

2013/09/07 10:40:452. Majana

Piękny, słoneczny deserek :) Ja tylko nie lubię bitej śmietany,ale poradziłabym sobie bez niej ;)
I tez lubię brzoskwinie w czystej postaci:)
Pozdrawiam:)

2013/09/07 15:24:323. sowa_nie_sowa

Mam podobnie i w tym roku również zajadam się brzoskwiniami, jak nigdy dotąd. W zeszłym odkryłam gruszki;)
Właśnie piekę ciacho z brzoskwiniami:)
Twój deser bosko-rozpustny:)

2013/09/11 12:13:194. Pati

Dla mnie pychota!

2013/09/20 12:20:355. Magda C.

Wygląda bardzo smacznie :)
Ja w tym roku też jadłam mnóstwo brzoskwiń.

2013/10/10 10:23:226. Jolanta Szyndlarewicz

Cudowny deser:) .... ja w tym roku zjadłam tyle brzoskwiń, że pewnie niejedną skrzynkę bym nimi zapełniła:) .... tak więc swietnie rozumiem Twoją fazę na te owoce:)

2013/10/12 17:06:237. gin

Wspaniały :) Taki słoneczny, idealne na szare, jesienne dni :)

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.