Są tacy, co jedzą, by żyć. Dla mnie życie jest wielką podróżą kulinarną. Ma być prosto, aromatycznie i smacznie. Bez konserwantów i sztucznych barwników. 
14 Dec 2009Trufle marcepanowe
Uwielbiam marcepan. Właściwie chyba w każdej postaci. Najbardziej jednak lubię go w małych porcjach, takich na raz, z dodatkiem czegoś, co przełamie jego smak. Tak powstał pomysł na kule marcepanowe.
Same kule marcepanowe idealnie nadają się na prezent świąteczny, dlatego też biorą udział w akcji: Świąteczne Prezenty cuda.wianki.
Składniki (30-40 sztuk):
- 200 g marcepanu
- 50 g cukru pudru
- 2 łyżki Brandy lub rumu
- 3 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- kakao do obtoczenia
Marcepan, Brandy oraz skórkę pomarańczową dokładnie wymieszać rękami na blacie, podsypując cukrem pudrem, aż masa przestanie być mokra i mocno klejąca.
Do miseczki wsypać trochę kakao. Z masy marcepanowej formować kulki o średnicy około 3 cm. Obtaczać je w kakao.
Gotowe kulki wstawić do lodówki na kilka godzin, aż masa marcepanowa przejdzie aromatem skórki pomarańczowej i kakao.
Podawać schłodzone.
Smacznego!
2009/12/14 12:45:541. Grazyna
Pyszny prezent świąteczny :)