|
|
|
|
|
|
|
|
POWRÓT 
Kakaowe tartaletki z kremem miętowym
13 czerwiec 2010
Propozycja deseru nie tylko truskawkowego, ale też czekoladowego i miętowego zarazem. Muszę przyznać, że połączenie wyszło dość niebanalne i mocno orzeźwiające. Zastanawiam się tylko, jak to się stało, że ostatnio ciągle piekę tarty?
Składniki na spód (9 ciastek):
- 300 g mąki
- 150 g masła
- 100 g drobnego cukru
- 1 jajko
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżka zimnej wody
- 1/2 łyżeczki soli
Składniki na wypełnienie:
- 250 g serka mascarpone
- 200 g śmietanki kremówki
- 100 g cukru pudru
- aromat miętowy
- 300 g truskawek
- 50 ml słodkiego wina
- kilka kropel zielonego barwnika spożywczego (niekoniecznie)
Mąkę przesiać z kakao, solą i cukrem, połączyć z masłem i dokładnie rozetrzeć palcami. Dodać jajko, łyżkę zimnej wody i ugniatać do połączenia składników. Rozwałkować na cienki placek wielkości formy do tarty (można podsypać mąką lub cukrem pudrem podczas wałkowania). Ciastem wyłożyć foremki do tartaletek i wstawić do lodówki.
Truskawki opłukać, oczyścić z szypułek i pociąć na ćwiartki. Oprószyć trzema łyżkami cukru pudru, zalać winem i wymieszać. Odstawić na pół godziny, żeby puściły sok.
Piekarnik rozgrzać do 180°C, wstawić foremki z ciastem i piec około 20 minut, aż ciasto zacznie brązowieć. Wyjąć i odstawić do przestudzenia.
Śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Serek mascarpone rozetrzeć z resztą cukru pudru i aromatem miętowym (można też dodać kilka kropel barwnika spożywczego). Dodać ubitą śmietanę i dokładnie wymieszać mikserem.
Masę kremową wyłożyć na ostudzony spód z kruchego ciasta. Na wierzch wyłożyć łyżką truskawki nieco odsączając syrop. Przechowywać w lodówce.
Smacznego!
Kategorie: mascarpone, mięta, truskawki, śmietana kremówka,
Dodaj komentarz
POWRÓT Komentarze
1. ChilliBite
2010/06/13 18:51:19
Prześliczne, kuszące. Mniam. Zachciało mi się tego zestawienia - czekolada+truskawki+mięta.2. Paula
2010/06/13 19:05:54
miętowe kremy, wypieki, lody i wszystko inne to coś zdecydowanie dla mnie :)3. cudawianki
2010/06/13 21:05:09
ja sie nie dziwie, ze pieczesz tarty! jak z owocami to idealne wrecz na lato! ta wersaj z kremem mietowym jest bosssska!4. majka
2010/06/13 22:19:21
Tarty maja w sobie tyle uroku... I mozna je przygotowac na tak wiele sposobow :) Te tarteletki wygladaja pieknie i jednoczesnie niezwykle kuszaco :)5. Majana
2010/06/13 23:36:46
Świetnie muszą smakować z tą nutką mięty:))Mniam:)6. asiejka
2010/06/15 10:40:49
ten miętowy krem.. kusi, oj kusi.7. Lu
2010/06/15 13:22:27
Piękne są te tarteletki połączenie smakowe też musi być genialne.Fajnego masz bloga:)
Loading
Etykiety
Za ścianą: Jest lekko
W Szczecinie śnieg. Pierwszy, porządny śnieg w tym roku. Ava jest tak szczęśliwa, jakby jej dali własny ogród oliwek i kocimiętki. Od czwartej w nocy robiła nam piekło, że ona chce...
Zaglądam
