|
|
|
|
|
|
|
|
POWRÓT 
Migda³owa tarta z truskawkami
02 lipiec 2010
Odk±d po raz pierwszy trafi³am na zaproszenia Weekendowej Cukierni Polki, bardzo chcia³am wzi±æ w niej udzia³. Jednak nie wszystkie propozycje wydawa³y mi siê interesuj±ce, nie zawsze mia³am czas lub brakowa³o mi sk³adników.
Kiedy wiêc zobaczy³am zaproszenie do Cukierni czerwcowej, niemal spazmów dosta³am z rado¶ci. Tarta migda³owa z truskawkami, co¶ dla mnie! Ale i tym razem chyba z mojego udzia³u nici.
Po pierwsze przez ca³y czerwiec robi³am wszystko, tylko nie siedzia³am w kuchni. Nie by³o kiedy. A je¶li ju¿ nawet co¶ piek³am, to jako¶ nigdy nie by³a to weekendowa tarta.
Dzi¶ znalaz³am trochê czasu, zgromadzi³am sk³adniki, otworzy³am przepis i... zrobi³am migda³ow± tartê z truskawkami, tyle ¿e zupe³nie nie trzymaj±c siê weekendowej wersji.
Ciasto kruche zagniot³am zupe³nie odruchowo, z resztki m±ki z cukrem oraz odrobiny mas³a i wody. Ale jak zobaczy³am, ile do nadzienia mam daæ mas³a, cukru, jajek i migda³ów, to mi w³osy na g³owie dêba stanê³y. I tak powsta³a tarta prezentowana poni¿ej.
Jest pycha. Polecam.
Sk³adniki na kruche ciasto:
- 80 g zimnego mas³a
- 200 g m±ki pszennej
- 80 g cukru
- 2-3 ³y¿ki zimnej wody
Sk³adniki na nadzienie:
- 80 g miêkkiego mas³a
- 100 g pudru z migda³ów
- 80 g drobnego cukru
- 2 jajka
- 100 g czekolady deserowej
- 10-15 truskawek
- 1 ³y¿ka likieru amaretto
Piekarnik rozgrzaæ do 200°C.
Mas³o, cukier i m±kê rozetrzeæ w palcach, dodaæ zimn± wodê i zagnie¶æ g³adkie ciasto. Rozwa³kowaæ je niezbyt cienko i wy³o¿yæ nim formê do tarty. Czekoladê rozpu¶ciæ w k±pieli wodnej, wylaæ j± na spód z kruchego ciasta i rozsmarowaæ. Wstawiæ do lodówki.
Miêkkie mas³o, cukier i migda³y dok³adnie razem rozetrzeæ, dodaæ jajka i wszystko chwilê ubijaæ. Powsta³± masê wylaæ na spód do tarty.
Ciasto wstawiæ do piekarnika na ¶rodkow± pó³kê. Zmniejszyæ temperaturê do 180°C i piec ko³o 30 minut do suchego patyczka.
W tym czasie umyæ i oczy¶ciæ truskawki, poci±æ na plastry i skropiæ likierem amaretto. Odstawiæ w ch³odne miejsce.
Upieczone ciasto wystudziæ na kratce, na wierzchu u³o¿yæ truskawki.
Smacznego!
Kategorie: czekolada, frangipane, migda³y, truskawki,
Dodaj komentarz
POWRÓT Komentarze
1. Paula
2010/07/02 21:38:23
sama nie wiem, czy bardziej kusz± w niej migda³y, czy truskawki :)2. Ewelosa
2010/07/02 21:44:39
Usagi no piêkna ta tarta taka s³oneczna i pozytywnie nastrajaj±ca.serdecznie pozdrawiam
3. Majana
2010/07/02 22:19:09
Jak piêknie CI wysz³a! Super.Pyszna jest, to wiem:)
Pozdrawiam.
4. kasiaaaa24
2010/07/02 22:27:57
Ale¿ ona musi byc pyszna. Piêknie siê prezentuje :)5. Arven
2010/07/02 23:29:18
To chyba jeden z tych smaków, które nieod³±cznie kojarz± siê z latem...6. polka
2010/07/03 02:54:02
Nawet nie wiesz jak siê cieszê! :)Uda³o siê :))))
Niewa¿ne, ¿e dwa dni pó¼niej - oczywi¶cie zaliczam hihi :)
I w³a¶nie o to chodzi, ¿eby propozycje modyfikowaæ wedle gustu i uznania - wtedy powstaj± najlepsze przepisy!
Udanego i pysznego weekendu Usagi :)
7. wiosenka27
2010/07/03 07:52:41
A ja sobie ca³y rok obiecywa³am, ¿e jak bêd± truskawki to zrobiê z nimi tartê.I nic z tego nie wysz³o:(No ale mo¿e uda mi siê zrobiæ z innymi owocami:) Twoja jest ¶liczna i bardzo apetyczna:) Zw³aszcza ¶rodeczek:) Pozdrawiam:)
8. jukejka
2010/07/03 09:35:16
o kurczê, zapomnia³am o cukierni! a mia³am zrobiæ t± tartê...Wyglada tam smacznie a ja uwielbiam migda³y!9. cukrowa wró¿ka
2010/07/03 10:06:17
Wa¿ne, ¿e w koñcu zrobi³a¶. wygl±da cudownie!10. Atria
2010/07/03 11:10:08
"Po pierwsze przez ca³y czerwiec robi³am wszystko, tylko nie siedzia³am w kuchni. Nie by³o kiedy. A je¶li ju¿ nawet co¶ piek³am, to jako¶ nigdy nie by³a to weekendowa tarta. "Znam ten ból.. To samo by³o.
Ale¿ mi siê pdooba to po³±czenie!Amaretto i migda³y i truskawki.. mMm.
11. asieja
2010/07/04 09:48:56
jest piêknatruskawki idealnie pouk³adane
12. 
Usagi
2010/07/04 21:26:42
Dziêkujê za ciep³e komentarze. Po tarcie zosta³o mi ju¿ tylko wspomnienie, ale jutro bêdzie kolejne ciacho z truskawkami. Jak szaleæ to szaleæ, zw³aszcza, ¿e zaczynam wakacje :)
Pozdrawiam
13. Magda
2010/07/05 22:53:00
Wygl±da ob³êdnie pysznie! Cieszmy siê ostatnimi chwilami truskawkowego szaleñstwa :)14. ewelajna
2010/07/06 14:54:44
Agnieszko, mnie siê wydaje, ¿e Twój pomys³a na zmianê tarty by³ w... deseczkê:)Loading
Etykiety
Za ¶cian±: Jest lekko
W Szczecinie ¶nieg. Pierwszy, porz±dny ¶nieg w tym roku. Ava jest tak szczê¶liwa, jakby jej dali w³asny ogród oliwek i kocimiêtki. Od czwartej w nocy robi³a nam piek³o, ¿e ona chce...
Zagl±dam
