13 Aug 2012Tiramisu kokosowe

Print Friendly and PDF

Tiramisu kokosowe

Tiramisu to jeden z naszych ulubionych deserów. Cenię je za szybkość i prostotę wykonania oraz smak, z którym można pracować. Raczej nie trzymam się konkretnych przepisów, nie umiem się też opowiedzieć po jednej stronie jeśli chodzi o dyskusję, czy powinno się do niego dodawać żółtka czy nie. Czasem dodaję, innym razem pomijam i zastępuję je śmietanką, tak jak w tym przepisie.

Od jakiegoś czasu stosuję też pewną sztuczkę. Ponieważ nie mam ładnej misy, w której mogłabym je przyrządzać, wykładam je na ładny talerz. Jednak w oryginalnej formie miękkiego deseru nie byłoby to możliwe, bo by się po prostu rozpadło. Dlatego też przyrządzam je najpierw w formie wyłożonej folią, następnie zamrażam, wyjmuję z formy i przekładam na paterę. Wychodzi idealnie. To także dobry pomysł na pyszne lody o smaku włoskiego deseru.

Tym razem postawiłam na zmianę smaku - zakochana jestem ostatnio w kokosie, więc postanowiłam wpleść go w deser. Kokosowe tiramisu jest lekkie, słodkie, mocno alkoholowe, doskonałe do popołudniowej kawy. Polecam!

I tym wpisem żegnam się z Wami na 2 tygodnie. Zamierzam zaszyć się wśród lasów i jezior i naładować baterię na nadchodzący rok szkolny.

Do zobaczenia!

Składniki:

  • opakowanie biszkoptów kocie języczki (20-24 sztuki)
  • 250 g serka mascarpone
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 5 łyżek cukru pudru
  • ok. 70 ml likieru kokosowego (u mnie Malibu)
  • ok. 200 ml mocnej kawy
  • ok. 50 ml likieru kawowego (opcjonalnie)
  • kakao do posypania
  • w wersji bezalkoholowej likier kokosowy zastąpić syropem kokosowym lub śmietanką kokosową. Można też 100 g wiórków kokosowych zalać gorącą śmietanką kremówką, zostawić do ostygnięcia, a następnie odcedzić uzyskując śmietankę o smaku kokosa.

Serek mascarpone ubić w misce wraz cukrem i śmietanką kremówką. Nie ubijać zbyt długo, żeby serek się nie ubił na masło. Dodać alkohol i jeszcze chwilę mieszać.

W wersji dla dorosłych, można do kawy dolać alkoholu kawowego, np. Baileys.

Dno naczynia na tiramisu obłożyć połową biszkoptów. Łyżką polać je kawą zużywając mniej więcej połowę. na wierch wyłożyć połową masy mascarpone, a na niej znów ułożyć biszkopty, polać resztą kawy, ponownie wyłożyć masę kokosową. Wyrównać, odstawić do lodówki na kilka godzin, aby masa stężała, a biszkopty nasiąkły.

Tiramisu to dość miękki deser i ciężko się go kroi i nakłada. Jeśli chcecie, żeby tiramisu dało się przełożyć na półmisek lub paterę w całości oraz ładnie kroiło na kawałki można je przygotować nieco inaczej.

Zamiast naczynia można wykorzystać prostokątną lub kwadratową formę wyłożoną folią aluminiową. Po ułożeniu w niej tiramisu, wstawić ją do zamrażalnika na kilka godzin. Gdy zamarznie, wyjąć i zdjąć folię. Następnie ułożyć na półmisku lub paterze i wstawić do lodówki, żeby się rozmroziło.

Można też podzielić je na porcje i potraktować jak pyszne lody. W zamrażalniku przykryte folią wytrzyma do dwóch tygodni.

Tiramisu podawać oprószone kakao i z filiżanką kawy.

Smacznego!

Tiramisu kokosowe



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2012/08/13 10:26:561. Ola

zdecydowanie wolę wersję kokosową :) udanego wyjazdu!

2012/08/13 10:32:092. cukrowa wróżka

Jak dla mnie chyba jeszcze lepsze, niż tradycyjna wersja!

2012/08/13 10:36:123. Dzikowiec

Wow! Prawdziwe cudo! Muszę zrobić, też jestem zakochana w kokosie po uszy. I bardzo mi się podoba sposób z zamrażaniem. Pozdrawiam i życzę miłych wakacji!

2012/08/13 23:03:304. Kamila

Doskonała wersja! Udanego ładowania :)

2012/08/14 07:28:505. majka

I ja uwielbiam tiramisu! W kazdej postaci. Kokosowego jeszcze nie jadlam wiec koniecznie musze sprobowac :)

Udanego wypoczynku :)

2012/08/14 07:46:566. wiosenka27

Pyszna wersja tego deseru:)
Udanego urlopu Ci życzę, przede wszystkim pięknej pogody i odpoczynku:)
Pozdrawiam:)

2012/08/15 19:28:577. Jolanta Szyndlarewicz

Kochana cudownych wakacji życzę ...a tiramisu jak najbardziej sie częstuje bo to mój taki deser naj, naj:)

2012/08/21 22:01:028. piegusek1976

udanego wypoczynku a taki deser to słodki pomysł na pożegnanie:) pozdrawiam

2012/08/23 20:15:009. Majana

Piękne tiramisu. Kokosowe uwielbiam,więc na pewno by mi posmakowało.
Kochana, wypoczywaj i ciesz sie pogodą, słońcem i lasami.:)
Napisałam do Ciebie na FB, ale spokojnie,poczekam na odpowiedź, nie wiedziałamm,ze jestes na urlopie. Sama właśnie wróciłam.
Uściski Aga :*

2012/08/24 21:20:1510. kabamaiga

Ty już wróciłaś, a ja dopiero odkryłam to cudo. Uwielbiam wszystkie wersje tego deseru.

2012/08/25 08:51:0311. gotowaniomania

Nigdy jeszcze nie jadłam wersji kokosowej tego ciasta. Coś nowego do wypróbowania.

2012/08/25 09:18:1212. whiness

Ależ pyszności. Lubię tiramisu, a wersja kokosowa musi być chyba jeszcze lepsza. :)

2012/08/27 11:57:3213. shrewa

Takie lekko kokosowe tiramisu musi być pyszne :))

2012/08/30 20:19:3414. Kasia

Witam serdecznie! Niestety dopadły mnie również łańcuszki szczęścia i tak się złożyło, że nominowałam Panią do:The Versatile Blogger Award Szczegóły tutaj: http://jakwisniawkompot.blogspot.com/2012/08/a-myslaam-ze.html Pozdrawiam serdecznie!!

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.