05 Jan 2014Sernik kawowy

Print Friendly and PDF

Sernik kawowy

Sernik kawowy, który smakuje jak cappuccino. Delikatny, kremowy, bez zbędnego spodu, za to z obowiązkową śmietanką. Rozpływa się w ustach i uzależnia. A przy tym, jak to sernik, jest bajecznie prosty. Polecam!

Składniki (tortownica 22 cm):

  • 750g twarogu trzykrotnie mielonego
  • 3 jajka
  • 100-140 g cukru (zależy, jak kwaśny jest twaróg, trzeba spróbować!)
  • 2 łyżeczki kawy cappuccino lub zwykłej rozpuszczonej w niewielkiej ilości gorącej wody lub 50 ml espresso
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Składniki na polewę:

  • 300 ml śmietany 18%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Twaróg utrzeć z jajkami i cukrem na gładko. Dodać mąkę ziemniaczaną oraz kawę i wszystko wymieszać.

Piekarnik nastawić na 180°C. Tortownicę położyć na folii aluminiowej i zagiąć folię do góry, dzięki temu sernik nie wycieknie. Jeśli sernik ma być równy, na dół piekarnika wstawić naczynie żaroodporne i nalać do niego okolo 2 szklanek wody.

Do tortownicy wlać masę twarogową i piec w 180°C przez 40 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie się lekko uginał po dotknięciu.

Cukier puder wymieszać z mąką ziemniaczaną i dopiero dodać do śmietany. Dokładnie rozrobić, żeby nie było grudek. Ostrożnie wylać na wierzch ściętego sernika i rozprowadzić równomiernie przechylając tortownicę. Wstawić ponownie do piekarnika i piec jeszcze 10 minut aż śmietana się zetnie.

Gotowy sernik wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego ostudzenia na około 2 godziny. Po tym czasie wstawić do lodówki i chodzić minimum 2 godziny, a najlepiej całą noc.

Smacznego!

Sernik cappuccino



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2014/01/06 13:51:181. Majana

Aguś, wspaniały sernik! Też mam chęć na kawowy albo jakiś żurawinowy, nie wiem jeszcze. Wiem,że mam wiaderko twarogu i coś z nim z pewnością zrobię ;).
Pozdrowienia :)

2014/01/07 10:27:532. ewelajna

Agnieszko napisałaś lekko, fajnie i swobodnie i ze wszystkim się zgadzam, chociaż.... nigdy jeszcze w żadna grę nie grałam... A sernik...? No, na bank z teściową pod warunkiem wszakże , ze się ja posiada!
Wszystkiego najpiękniejszego na nowy rok!!!!!!!!!!! Takiego balansu za jakim tęsknisz..:)

2014/01/07 16:16:443. UsagiUsagi

Ewelajna, nie żałuj. Gry są dla informatyków no-life i nic z nich dobrego nie przychodzi :)

2014/01/10 12:58:094. Pati

Widać, że wilgotny, a ja właśnie takie lubię...

2014/01/16 21:05:275. Jolanta Szyndlarewicz

Kawowy - mniam ... nie jadłam jeszcze takiego, ale wciągnęłabym bez wachania ... zwłaszcza, że od ostatniej ciązy kawa mi zaczyna smakować:) pozdrawiam Aguś:)

2014/05/09 23:33:416. gin

Mniam, kawowy... Musiał być pyszny, taki delikatny... :)

2014/05/11 08:51:447. UsagiUsagi

Był rewelacyjny ;)

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.