27 Jul 2010Ogórkowy chłodnik z arbuzem

Print Friendly and PDF

Ogórkowy chłodnik z arbuzem

Na ten przepis natknęłam się u Bei w Kuchni i absolutnie mnie zauroczył. Ostatni raz chłodnik jadłam wieki temu w restauracji, która już dawno zniknęła z mapy Szczecina. Ale połączenie ogórka i arbuza? - tego trzeba było spróbować.

Swój przepis nieco zmodyfikowałam pod to, co miałam w domu. Jakie wrażenia? Właściwie trudno opisać. Mam takie potrawy, za którymi z pozoru nie przepadam, ale i tak co jakiś czas je jadam. Po prostu nagle nachodzi mnie ochota, żeby je zjeść. To jak ze szparagami - właściwie nie jestem ich fanką, ale i tak je kupuję. Ten chłodnik jeszcze nieraz będzie za mną chodził, to pewne. Ma coś takiego w sobie, taki kontrast smaków, który zapada w pamięć.

I jest idealny na upalny, letni dzień.

Składniki:

  • 300 g arbuza
  • 2 duże ogórki
  • 50 ml jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • otarta skórka z 1/2 cytryny
  • 20 listków natki pietruszki + kilka listków do dekoracji
  • czarny pieprz i sól do smaku
  • pół łyżeczki miodu

Ogórki umyć, obrać, przekroić na pół i wydrążyć pestki łyżeczką. Pół ogórka zostawić do dekoracji, resztę pokroić w kostkę i wrzucić do blendera. Dodać jogurt, pozostałe składniki (oprócz arbuza) i zmiksować na gładko. Jeśli trzeba, doprawić do smaku. Schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut.

Przed podaniem pozostałego ogórka oraz arbuza pokroić w równą kostkę i wymieszać. Połowę mieszanki wyłożyć do miseczek i zalać chłodnikiem. Udekorować listkami pietruszki i resztą mieszkanki arbuzowo-ogórkowej.

Smacznego!

Ogórkowy chłodnik z arbuzem



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2010/07/27 17:37:501. bee-3

Ależ te dwa kontrastujące kolory w szklaneczce apetycznie wygląda :)

2010/07/27 17:37:542. Ewelosa

Też widziałam ten chłodniczek u Bei i bardzo mam na niego ochotę. tylko poczekam aż się znowu ciepło zrobi to wtedy go zjem z wielką ochotą.

A Twoje zdjęcia są cudowne :)

serdecznie pozdrawiam

2010/07/27 17:49:223. KUCHARNIA, Anna-Maria

Śliczne zdjęcia! Bardzo zachęcające, nie mam wyjścia - skutecznie mnie skusiłaś:) Pozdrawiam!

2010/07/27 17:54:284. Nobleva

a jakie ma ładne kolorki :)

2010/07/27 18:00:565. Paula

żaden upalny dzień z takim chłodnikiem nie jest straszny! :)

2010/07/27 18:05:486. panna_Malwinna

gdy pierwszy raz widziałam to połączenie - wydało mi się bardzo intrygujące
i przyznam, że nadal mnie intryguje. nie wiem czy bym się odważyła.
ale wygląda bosko.
serdecznie pozdrawiam;)

2010/07/27 18:21:317. Bea

Sliczne zdjecia!
Ciesze sie, ze mialas ochote ten przepis wyprobowac mimo mojej malo przekonujacej postawy ;))
Milo, ze Ci posmakowal i ze masz ochote do niego wrocic (ja niestety nie ;)).

Pozdrawiam serdecznie!

2010/07/27 20:36:048. Joanna

Uwielbiam chłodniki ale takiego jeszcze nie jadłam. Jak tylko zrobi się cieplej to koniecznie go spróbuję :-)

2010/07/27 21:23:179. asieja

niezwykły
aż ciężko mi wyobrazic sobie ten smak
ale bardzo zachęcający
teraz pewnie za mną będzie chodził... ;-)

2010/07/27 21:56:5110. Majana

Intryguje mnie bardzo ten chłodniczek. Połączenie smaków wydaje mi sie być pyszne:) Muszę spróbować.
Śliczne zdjęcia!

2010/07/28 01:09:1911. gosiaa99

Widzialam u Bei, i mi sie podobalao a teraz jeszcze ty ..oj chyba bede musiala zrobic:))
Jeden problem to zawsze mam z arbuzem.. hehe bo nie moze dotrwac;)

2010/07/28 08:54:3312. belgia od kuchni

Wyszedl pieknie i piekne zdjecia !

2010/07/28 09:30:0213. zaytoon

A ja, gdyby się zastanowić, chłodnika nie jadłam jeszcze nigdy. Przydałoby się w końcu spróbować. Zacznę jednak chyba od bardziej ortodoksyjnej wersji, aniżeli taka wzbogacona arbuzem. ;))

Śliczne zdjęcia!

Pozdrawiam!

2010/07/28 16:59:1414. aga

zdjecia piekne! przepis brzmi zachecajaco...

2010/07/28 21:49:2215. polka

Ja próbuję sobie wyobrazić jego smak, bo zapach ma na pewno nieziemski. Ogórkowe perfumy o zapachu arbuza...
Bosssssko :)
Nie wiem musiałabym spróbować żeby się przekonać :) Lub nie...

2010/07/28 22:29:3216. UsagiUsagi

bee-3, Nobleva, belgia od kuchni, aga: Zdecydowałam się go zrobić właśnie przez kolory. On niesamowicie pięknie się prezentuje - blady zieleń z ciemnym różem, uwielbiam takie zestawienia.

Ewelosa, Paula, Joanna: U nas dość ciepło jest cały czas, w dodatku mam jakiś spadek formy i ciągle mi gorąco, więc taki chłodnik dobrze mi zrobił.

Anna-Maria: Nie masz wyjścia, łap za ogórki :)

panna_Malwinna: Nie ma się czego bać, najwyżej nie dorzucisz arbuza i wyjdzie ogórkowy :)

Bea: Właśnie nie wiem, czy mi posmakował. Jest... inny, a to dla mnie duży plus, zwłaszcza że nie cierpię chłodników z burakami. Z tym arbuzem jakoś tak łatwo się go zjada, jakby dodać więcej miodu byłby deser arbuzowy ;)

asieja, Majana: To taka mizeria z arbuzem. Ułatwiłam sprawę? ;D

gosiaa99: Ja za tymi kupowanymi w Polsce arbuzami aż tak nie przepadam, lubię, ale daleko im do tych, które zdarzyło mi się jeść w Turcji. Więc zawsze do chłodnika trochę arbuza znajdę ;)

zaytoon: No cóż, można powiedzieć, że to też mój chłodnikowy pierwszy raz, przynajmniej pierwszy raz gdy sama go zrobiłam. Nie ma co się bać :)

Polka: Zapach jest rzeczywiście cudowny, bardzo orzeźwiający, idealny na lato. A smak... nie wiem, nigdy nie jadłam perfum ogórkowych z arbuzem ;p

Pozdrawiam serdecznie

2010/07/31 14:51:1217. kasiaaaa24

Chciałabym Cię zaprosic do konkursu który zorganizowałam na swoim blogu :) Można wygrac fajne gadżety kuchenne i kosz smakowitości :) Wszystkie informacje znajdziesz u mnie:

http://gotowaniecieszy.blox.pl/html

Pozdrawiam i zapraszam do zabawy :)

2012/07/09 22:20:3818. oliwek

Ty to masz pomysły :) baaardzo fajny chłodnik. pomijam walory estetyczne- bo pięknie się prezentuje. muszę wypróbować :)

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.