Jogurtownik truskawkowy na zimno :: W kuchni Usagi - przepisy kulinarne

13 Jun 2013Jogurtownik truskawkowy na zimno

Print Friendly and PDF

Jogurtownik truskawkowy

Ten deser truskawkowy na zimno, to wersja light typowego sernika bez pieczenia. Tym razem postanowiłam spróbować zrobić coś pysznego z truskawkami z samego jogurtu. Udało się.

Różowa piana jest mocno, mocno truskawkowa, może nawet trochę przesadziłam. Jest też orzeźwiająco kwaskowa, bo nie dodawałam cukru poza tym z galaretek. Oczywiście jeśli wolicie słodsze ciasta, możecie cukier dodać. Tylko po co psuć truskawkowe orzeźwienie?

Składniki:

  • 1 l jogurtu naturalnego light
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 2 łyżeczki żelatyny spożywczej
  • 500 g truskawek

Pierwszą galaretkę wraz z żelatyną rozpuścić w połowie szklanki gorącej wody i odstawić do przestygnięcia.

Truskawki opłukać, obrać z szypułek, kilka odłożyć na wkład do górnej warstwy, a resztę zmiksować blenderem na gładko. Powstały mus przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się nasionek i grudek. Do musu dolać pół litra jogurtu naturalnego. Do przestudzonej galaretki wmieszać trzy łyżki masy jogurtowej i dopiero wlać galaretkę do pozostałej jogurtowej masy. Dokładnie wymieszać.

Spód tortownicy o średnicy 22-24 cm wyłożyć folią aluminiową zapinając obręcz w taki sposób, żeby brzegi folii owijały tortownicę z zewnątrz (w ten sposób masa nie wycieknie). Wlać masę truskawkowo-jogurtową i wstawić do lodówki, żeby się ścięła (można wstawić do zamrażalnika, będzie szybciej).

W tym czasie pozostałą galaretkę rozpuścić w połowie szklanki gorącej wody i odstawić do przestygnięcia. Następnie dodać do niej trzy łyżki jogurtu naturalnego, zamieszać i wymieszać galaretkę z resztą jogurtu.

Na ściętej warstwie truskawkowej poukładać pozostałe truskawki (można je pociąć na mniejsze kawałki), wlać pozostałą masę jogurtową i wstawić do lodówki na dwie-trzy godziny, żeby jogurtownik dobrze stężał.

Podawać z bitą śmietaną lub słodkim syropem z truskawek.

Smacznego!

Sernik truskawkowy na zimno



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2010/07/21 16:17:011. kabamaiga

Ciasto w sam raz na taką pogodę jak dzisiaj. No i można użyć praktycznie wszystkich owoców. Robiłam kiedyś podobne z serkiem homogenizowanym.

2010/07/21 16:30:252. ciastella

Pięknie wygląda;D i do tego moje ulubione truskawki;)

2010/07/21 17:03:563. Majana

Wyglada absolutnie fantastycznie! Cudowny jogurtownik i ma fajną nazwę:))

Pozdrowionka:)

2010/07/21 17:06:324. aga

wyglada pieknie i pysznie! i tak soczyscie truskawkowo, ze az slinka cieknie:)

2010/07/21 17:16:025. Paula

no, to skoro teraz jest light, to można jeść i jeść :)

Pozdrawiam!

2010/07/21 18:17:026. wiosenka27

Jogurtownik...świetna nazwa:) I bardzo zachęcający wygląd:)

2010/07/21 19:48:337. Natalia Wine

Jakiż cudny deserek! Aż zatęskniłam za truskawkami... :)

2010/07/21 19:59:208. grazyna0071

Uwielbiam takie desery! Pycha :)

2010/07/21 20:38:509. zaytoon

Cuudo! Rozmarzyłam się...

Pozdrawiam! :)

2010/07/21 20:38:5810. kornik

Kolorowy, lekki, czyli idealny deser na lato. Wygląda pysznie!

2010/07/21 21:40:0211. asieja

jest cudowny
i jak sądzę nie tylko w kolorze

2010/07/21 21:46:3712. cukrowa wróżka

Light, czy nie light, kolor uroczy!

2010/07/21 23:07:2613. ewelajna

Szalejesz, Pani Sernikowa, oj szalejesz...
Od kawałka sernika utyć...??? Kto to widział...? W życiu, nie da się;)
Pozdrowienia piękne ku Tobie:)

2010/07/22 08:09:3814. UsagiUsagi

kabaimaga: Masz całkowitą rację, ten deserek nabiera zupełnie nowego smaku, gdy za oknem robi się patelnia.

Majana: Jakoś tak mi do tego nazwa "sernik" zupełnie nie pasowała. Przecież w tym deserze nie ma w ogóle żadnego twarogu ani sera :)

asieja: Nie tylko. Ale kolorek mu wyszedł niesamowity, prawda? :)

ewelajna: No tak, zapomniałam, od serników i czekolady utyć nie można :) "Pani Sernikowa" - ładną ksywkę dostałam :D

Jogurtownik robiłam, gdy było chłodniej i wydawał nam się nieco zbyt truskawkowy i za mało słodki. Dziś znów paląca trzydziestka, a jogurtownik smakuje idealnie. Na upały zdecydowanie polecam.

Pozdrawiam wszystkich serdeczenie

2010/07/22 08:51:0115. kasiaaaa24

Ale pięknie wygląda. Ślicznie różowy :) U mnie jeszcze jest trochę truskawek, ale nie wiem, czy jeszcze zdążę go zrobic. Pysznie wygląda :)

2010/07/22 10:08:3216. ewena

Ten różowy kolor jest zachwycający! I mówisz, że od tego się nie utyje?...;))

2013/06/14 09:52:1217. Kamila

Takie desery zawsze smakują! Pozdrawiam

2013/06/15 12:12:0118. Kokilka

To zdecydowanie deser dla mnie

2013/06/15 21:19:0319. Jola szyndlarewicz

Obłędny jest ten jogurtowiec .... urzekają mnie w nim te dwa odcienie różowego ...bo ostatnio nawet polubiłam sę z tym kolorem (chyba dlatego, ze Lili w nim ładnie:)) pozdrawiam ciepło

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.