22 Oct 2012Jabłkowo-dyniowe tartaletki na kruchym spodzie

Print Friendly and PDF

Szarlotka z dynią

Tartaletki na kruchym spodzie z dynią i jabłkiem to mój patent na szybkie wyczarowanie czegoś słodkiego. Mus przyrządzam wcześniej i wkładam w słoiki. Później wystarczy go tylko wyłożyć na ciasto. Jeśli mam więcej czasu, rozmrażam ciasto kruche, które co jakiś czas robię i chowam w zamrażalniku. Jeśli nie mam czasu - wykorzystuję gotowe ciasto francuskie. Potem tylko trzeba włączyć piekarnik, poczekać 40 minut i gotowe.

Składniki (tortownica 20cm):

  • 0,7 kg dyni hokkaido
  • 0,7 kg jabłek
  • cukier według uznania
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • gotowe ciasto francuskie lub ciasto kruche
    • 250 g mąki
    • 150 g masła
    • 50 g cukru
    • 1 jajko

Jeśli wykorzystujemy ciasto kruche: wszystkie składniki suche na ciasto kruche umieścić w misce, dodać masło i rozetrzeć palcami, aż do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Wtedy dodać jajko i szybko zagnieść gładkie ciasto. Owinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika.

Dynię i jabłka obrać i oczyścić z nasion, pokroić w niedużą kostkę. Dynię wrzucić do garnka i gotować, aż będzie półtwarda - ok 10 minut, wtedy dodać jabłka, cukier, cynamon oraz gałkę muszkatołową. Wymieszać i gotować jeszcze ok 5-8 minut, aż jabłka zmiękną, ale nie będą się rozpadać.

Piekarnik rozgrzać do 200°C. Spód blachy lub tortownicy wyłożyć ciastem.

Jeśli korzystamy z ciasta kruchego należy je rozwałkować, wyłożyć nim tortownicę, nakłuć parę razy widelcem i podpiec w piekarniku przez 15 minut. Jeśli wykorzystujemy gotowe ciasto francuskie wystarczy nim tylko wyłożyć spód.

Na spód z ciasta wyłożyć masę jabłkowo-dyniową, wyrównać. Można z resztek ciasta zrobić kruszonkę lub wyciąć ozdobne kształty.

Piec w temperaturze 200°C przez około 40-45 minut. Podawać oprószone cukrem pudrem.

Smacznego!

Szarlotka z dynią



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2012/10/22 18:14:381. ewa(nobleva)

Wiesz co? To musi być mega ciasto - tyle nadzienia, świetne.

2012/10/22 20:25:452. UsagiUsagi

Ewa, to jest ciasto-chandra-killer :)

2012/10/22 19:21:173. kabamaiga

Uwielbiam połączenie jabłek i dyni. A ból gardła rozumiem. Codziennie gadam po kilka godzin. NO i teraz choruję na krtań, a gadać muszę nadal.

2012/10/22 20:26:394. UsagiUsagi

Oj to nie zazdroszczę, ja na szczęście tylko w zjazdy męczę głos. Szybkiego powrotu do zdrowia życzę! 

2012/10/22 20:18:295. myniolinka

jak ja Cię rozumiem... niestety mi sił nie wystarcza na pieczenie... wczoraj wyczarowałam dyniowego zakalca który nieoczekiwanie okazał się hitem niedzieli poza tym piekarnik stygnie...

może powinnam się przełamać i jednak upiec? może terapia zapachowa domowym ciastem zadziała?

pozdrawiam serdecznie :)

2012/10/22 20:29:306. UsagiUsagi

Czasem to i mnie już na nic sił nie starcza. Mam w planach mega dyniowy tort.... od miesiąca mam w planach...

2012/10/22 22:04:477. piegusek1976

doskonale znam ten stan, ale na szczęście szybko przemija:) pozdrawiam

2012/10/22 22:19:068. Majana

A ja mam na nie chęć,bo tak smacznie wygląda!
Pyszności:)

2012/10/23 17:59:099. Jolanta Szyndlarewicz

serduszkowe tartaletki - pięknie wygladają i na pewno są pyszne:). U mnie w piekarniku własnie piecze się dynia ...będzie ciasto:) pozdrawiam ciepło

2012/10/23 21:21:1910. Ola

gdyby nie fakt, że musze iść na ćwiczenia dziś kupiłabym dynię, bo już trzymałam ją w rękach... kto wie, może zrobiłabym takie tartaletki? była taka ładna...

2012/10/24 09:16:4411. UsagiUsagi

Ja się nigdy nie umiem powstrzymać - teraz też napoczęta dynia w lodówce, a na stole wśród jabłek kolejna :)

2012/10/24 18:44:1312. ugotujmyto.pl

Jeszcze takiego połaczenia nie próbowałam ale...szybko to nadrobię:)!

2012/10/25 21:17:0213. celahim

zrobiłem, bardzo dobre wyszło, ale szczerze mówiąc mało czuć było dynię, gdyby ktoś mi to podał, to bym się nie zorientował, że jest tam coś więcej, niż jabłko:D Jakiś zły rodzaj dyni dostałem po prostu?

2012/10/25 22:45:4214. UsagiUsagi

Rodzaj dyni jest ważny - niektóre są mało wyczuwalne, inne lepiej, ale generalnie dynia mocno chłonie inne smaki. Trzeba też uważać, żeby jej nie rozgotować, wtedy lepiej się ją wyczuwa, ale też głównie przez fakturę.   

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.