16 Oct 2012Placuszki z dyni

Print Friendly and PDF

Placuszki z dyni

Odkąd pokochałam dynię, nie wyobrażam sobie jesieni bez wariacji na jej temat. Chodzę po rynku i przebieram, oglądam, wybieram, a głowa pełna pomysłów na różne pyszności. Zanim jednak zacznę zamykać ją w słoiki, pakować w ciasta i zupy, robię wielką inaugurację w postaci placuszków dyniowych. Smażę wielką kopę złotych placków, a potem siadam w salonie, gapię się na brzozy za oknem i jestem niesamowicie zadowolona z siebie.

Wam też polecam - to swoisty dyniowy ZEN.

Składniki:

  • ok. 0,5 kg dyni obranej i wypestkowanej
  • 1 jajko
  • 4-6 łyżek mąki (zależy od dyni)
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 6-8 gałązek tymianku
  • 1 łyżeczka sosu worcestershire
  • 1 płaska łyżeczka imbiru
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz

Dynię zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Dodać jajko, sos worcestershire oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Z tymianku oberwać listki i dorzucić do dyni. Wymieszać. Następnie wsypać mąkę, imbir i gałkę muszkatołową, doprawić solą i pieprzem. Jeśli masa będzie bardzo wodnista podsypać jeszcze trochę mąką.

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy (powinna być dobrze rozgrzana, wtedy placuszki nie nasiąkają tłuszczem). Łyżką wykładać porcje masy dyniowej i formować placuszki. Smażyć po 3-4 minuty z obu stron. Odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem kuchennym, żeby odciągnąć resztę tłuszczu.

Podawać z dipem pomidorowym, czosnkowym lub tak jak ja - z kleksem jogurtu naturalnego i tymiankiem.

Smacznego!



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2012/10/16 10:50:201. majka

Pycha! Uwielbiam dyniowe palcuszki. Koniecznie z dodatkiem fety, ktora swietnie kontrastuje ze smakiem dyni :)

2012/10/16 10:50:512. eMajdak

A wiesz, że mam tak samo? :) U mnie w domu nigdy się dyni nie jadło, więc nie znałam jej smaku dopóki nie zaczęłam pracować z Courtney :) Kupiła mi dynię, przytaszczyła do pracy, kazała upiec i zjeść :)
Uściski Agnieszko i dziękuję za ostatni komentarz :*

2012/10/16 11:04:123. Majana

Pyszne te Twoje placuszki. Robiłam kiedyś dyniowe, ale na słodko. Twoje na pewno jeszcze lepsze.
U mnie w domu rodzinnym się dyni nie jadło i poznałam ją w sumie kilka lat temu dopiero.
Nie kupuje jej za duzo, ale fajnie ona pasuje do ciast. Lubie też zupę z dyni.
Pozdrowienia Aguś:*

2012/10/16 11:06:254. Monika

Bardzo lubię tego typu warzywne placki :) Muszę spróbować tym razem z tymiankiem i gałką, bo tej kombinacji jeszcze u mnie nie było :)
Pozdrowienia

2012/10/16 16:17:265. Jolanta Szyndlarewicz

Cudowne placuszki .... moje dyńki już laduja w ciastach i placuszkach i bardzo nam sie to dyniowe szaleństwo podoba:)

2012/10/16 17:23:136. ugotujmyto.pl

Następny apetyczny przepis na dynię:)!

2012/10/16 18:08:057. UsagiUsagi

Będzie tego więcej - przytachałam kolejne dwie :D

2012/10/16 19:08:108. Ola

ja też muszę na dniach zużyć malusie dyńki które przywiozłam :) czaję się na takie placki

2012/10/18 10:50:019. Pati

Dostałam wielką dynię i muszę ją jakoś spożytkować. na pewno zrobię placuszki....

2012/10/18 11:58:5210. UsagiUsagi

A to polecam. I zupę dyniową z dzisiejszego przepisu też :D

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.