Są tacy, co jedzą, by żyć. Dla mnie życie jest wielką podróżą kulinarną. Ma być prosto, aromatycznie i smacznie. Bez konserwantów i sztucznych barwników. 
20 lut 2010Fondant au chocolat
Ten przepis znalazłam całkiem niedawno i bardzo mi zapadł w pamięć. Nie dość, że łatwy i szybki w wykonaniu, to jeszcze jakże czekoladowy. Okazja, żeby go wypróbować nadarzyła się sama - jest Czekoladowy Weekend, a ja przerzucam stronę klienta na nowy serwer i kompletnie nie mam czasu ani głowy do kombinacji. Sytuacja idealna.
Oryginalny przepis pochodzi stąd, ja byłam zmuszona go zmodyfikować z powodu niedoboru czekolady.
Składniki (na dwie porcje):
- 110 g gorzkiej czekolady
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka wody
- 2 łyżki nutelli
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać cukier, kakao, wodę i łyżkę masła i dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej czekoladowej masy.
Oddzielić żółtka od białek, wrzucić je do masy czekoladowej i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, dolać czekoladę i ubijać aż do połączenia składników. Przelać do dwóch kokilek wysmarowanych resztą masła.
Na środek wyłożyć po łyżce nutelli i pomóc jej zatonąć w masie. Odstawić na bok.
Piekarnik rozgrzać do 200°C. Wstawić kokilki i piec przez 10 minut. Po wyjęciu odstawić na 3 minuty, udekorować według uznania.
Smacznego!
2010/02/20 20:59:461. Grazyna
Ależ to musi być pyszne :)