24 Jan 2010Mus czekoladowy z cytrusową skórką

Print Friendly and PDF

Mus czekoladowy z białej czekolady

Biegnąc przez rynek nieomal wpadłam na mojego ulubionego sprzedawcę. Jedno spojrzenie na rozłożone towary upewniło mnie, że tym razem się spóźnię na pewno. Ale nie mogłam sobie odmówić. I tak dotarłam na uczelnię spóźniona, z torbą wypchaną po brzegi wszystkimi dobrami tego świata, a przynajmniej tymi dobrami, które można sprowadzić z Niemiec. W tym kuwerturami czekoladowymi, idealnymi do szaleństw kuchennych.

Tak powstał ten mus - w sześciu sporych kieliszkach. I całe szczęście, że mieliśmy gości, bo tyle pokusy na jedną osobę, to stanowczo za wiele.

Składniki:

  • 100 g czekolady białej
  • 50 g czekolady mlecznej
  • 50 g czekolady deserowej
  • 2 jajka
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 cytryna
  • 1 pomarańcza

Z cytryny i pomarańczy otrzeć skórkę.

W kąpieli wodnej rozpuścić białą czekoladę z sokiem z cytryny i otartą skórką cytrynową. Dodać żółtko, wymieszać, odstawić do przestygnięcia.

Ciemną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z sokiem z pomarańczy i skórka pomarańczową. Dodać drugie żółtko, wymieszać, odstawić.

Śmietanę ubić z 2 łyżkami cukru pudru. W osobnej misce ubić białka.

Połowę ubitej śmietany odstawić. Do reszty dodać jasną masę czekoladową i dokładnie wymieszać. Dodać połowę piany z białek i tym razem wymieszać uważając, żeby piana za bardzo nie opadła. Rozłożyć do salaterek, wstawić do lodówki na przynajmniej 3 godziny.

Druga połowę śmietany wymieszać z ciemną masą czekoladową, dodać resztę piany z białek. Ponownie delikatnie wymieszać, rozlać do salaterek, wstawić do lodówki.

Smacznego!

Mus czekoladowy



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2010/01/24 16:37:341. Gosia

pysznie i elegancko wyglada ten deserek :)
Pozdrawiam :)

2010/01/24 17:49:482. ania

Bardzo chętnie bym się poczęstowała!

2010/01/24 18:01:193. gosiaa99

Cudowny prosty pzepis;)

2010/01/24 21:28:294. gossweetart

Ach, mus czekoladowy...I to jeszcze w dwóch wersjach...Mmm..Dla mnie i 6 byłoby za mało ;D
Piękne!
Pozdrowienia:)

2010/01/25 11:12:455. Bea

Za mus czekoladowy moge dac sie pokroic :) Lubie praktycznie w kazdej wersji, choc z gorzkiej czekolady to jest chyba ten NAJ ;)

Pozdrawiam!

2010/01/25 18:32:076. kornik

o, to ja zrobię chyba niedługo, bo mi kremówki zostało:)
Zdjęcia smakowite!

2010/01/29 15:40:597. Olcik

Bożesz Ty mój jak tu pięknie!:)
Cuuuudo nie mus.
Dziękuję za przepiękną i na pewno przepyszną propozycję!:)

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.