05 Oct 2010Chlebek bananowy

Print Friendly and PDF

Chlebek bananowy

Niedawno wróciliśmy z Chin, gdzie przez kilkanaście dni jadaliśmy w chińskich restauracjach typowe chińskie potrawy. Zapewne po tym zdaniu większość z Was oczekiwałaby po mnie opisu tych dań, czegoś w stylu kaczki po pekińsku, ryby w sosie słodko-kwaśnym lub pierożków dim sum. Nic z tego. Na dłuższą metę kuchnia chińska jest nudna, a to, co naprawdę mnie zauroczyło, nie ma nic wspólnego z popularnym u nas "chińczykiem".

W Chinach po raz pierwszy wzięłam do ust chlebek bananowy i to była miłość od pierwszego wejrzenia, a właściwie kęsa. Tamten chleb był ciężki, mięsisty, wilgotny, ze słabym posmakiem bananów i ciemną skórką. Co rano schodziłam na śniadanie z przyjemną pewnością, że oto zjem coś, co rozpłynie się na języku i uczyni dzień wyjątkowym. I tak właśnie było.

Od powrotu co rano staję przed traumatycznym wyborem między chlebem z samym masłem, a kawą. Najczęściej zwycięża kawa. Do dziś. Dziś postanowiłam odnaleźć tamten smak.

Mój pierwszy chlebek bananowy znalazłam na blogu niezawodnej Dorotki. Robi się szybko, wyrósł pięknie i choć to nie ten smak, który mnie oczarował, jest bardzo dobry. Polecam wszystkim, którzy jeszcze nie próbowali, bo to naprawdę smaczne ciasto. Ja zjadłam go na śniadanie, ze szklanką mleka i konfiturą z czereśni i cukru różanego, który sprezentowała mi Ewelosa. Pychota.

Składniki:

  • 3 lub 4 dojrzałe banany
  • 1/3 szklanki roztopionego masła lub oleju
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli

Banany obrać ze skórki i rozgnieść widelcem. Dodać jajko, masło lub olej, ekstrakt waniliowy i cukier. Dokładnie wymieszać. Na końcu wmieszać mąkę z sodą i solą.

Ciasto przelać do formy keksowej o wymiarach 10x20 (ja użyłam większej keksówki). Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 60 minut do suchego patyczka (piekłam w 180°C przez 40 minut).

Ciasto jest pyszne zaraz po upieczeniu, ale na zimno też jest bardzo smaczne.

Smacznego!

Chlebek bananowy



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2010/10/05 17:45:431. Majana

Piękny jest ten Twój chlebek bananowy. My również je bardzo lubimy:)
Nie wiedziałam,ze w Chinach co dzień na śniadanko można dostać pyszny kawałeczek chlebka bananowego. Super:)
Mówisz,ze tamta kuchnia jest na dłuższą metę nudna? W sumie to też zaskoczenie,choć nie znam za bardzo kuchni chińskiej.

Pozdrawiam Cie serdecznie:)

2010/10/05 18:17:352. zaytoon

Chiny mnie... fascynują. Fascynują i zarazem przerażają. Ciekawa jestem, jak to wszystko wygląda naprawdę; u podstaw. Ale coś mi się widzi, że żeby poznać prawdę, trzeba by w tym kraju spędzić lata, a nie ledwie kilkanaście dni. Ale tak czy siak - zazdroszczę takiej egzotycznej podróży.

Chlebki bananowe to moja ogromna miłość. Chyba mój ulubiony typ ciasta. Niesamowicie smakują! Ja poleciłabym Ci na następny raz o ten:http://cynamonioliwka.blogspot.com/2010/07/chlebek-bananowy-sophie-dahl-i.html
Zachwycił całą moją rodzinę.

Pozdrawiam!

2010/10/05 18:53:433. Paula

cudownie jest rozpocząć dzień w ten sposób :)

2010/10/05 19:18:244. wiosenka27

Piekłam kiedyś ciasto bananowe według Jamiego, było pyszne. Ten przepis też chętnie wypróbuję:)

2010/10/05 20:08:355. Arven

Cudowny chlebek :) Nadal się przymierzam do swojego pierwszego...ale chyba coraz bliżej do przeprowadzenia mojego eksperymentu :) A takie zdjęcia tylko mnie do tego przekonują!

2010/10/05 20:24:556. grumko

My chlebki bananowe poznaliśmy w tym roku i od razu przypadły nam do gustu.
W sumie to niezły motyw, żeby odkryć ten wypiek aż w Chinach;-)

2010/10/05 21:28:007. kuchareczka

O jaki przesliczny chlebek! Bardzo mi sie podoba. Musze tylko kupić banany...

2010/10/05 23:10:038. karmel-itka.

już wielokrotnie się za niego zabierałam, ale jaoś go nie mogę zrobic xd muszę, muszę to w końcu zmienic!

2010/10/06 04:48:309. gosiaa99

Chlebek wyglada wspaniele,a ja lubie takie ciasta..nie moge patrzec..sliczne zdjecia..a chlebek wyglada naprawde wspaniale:)

2010/10/06 07:08:1310. aga

apetyczny chlebek:) narobilas mi smaku na takie snaidanko:)
powiem Ci, ze ja tez dopiero nie dawno zrobilam go po raz pierwszy, ale bardzo mi posmakowal, a najbardziej lubie wlasnie z mlekiem. Pozdrawiam:)

2010/10/06 07:19:1711. UsagiUsagi

Majana: My w Chinach mieszkaliśmy w hotelach 4* i na śniadanie serwowano nam mieszankę różnych potraw - było i jedzenie typowo chińskie, i europejskie, i amerykańskie. Do wyboru. A ten chlebek leżał normalnie w sekcji pieczywa, obok rogalików francuskich i tostów.

A kuchnia chińska mnie znudziła, bo właściwie w każdej restauracji serwowano nam podobne jedzenie. Najczęściej na stole lądowało około 10-12 potraw plus zupa i ryż. Gorsze lub lepsze, z pewnymi modyfikacjami, ale na jedno kopyto. Po prostu w pewnym momencie te ich smaki zlewają się w jedno i wszystko zaczyna smakować tak samo. Pod koniec wycieczki grupa spożywała głównie ten suchy ryż :)

zaytoon: Owszem, żeby poznać dogłębnie Chiny trzeba by lat. I pewnie też trudno by było, bo jednak wyróżniamy się tam i stanowimy dla nich pewnego typu atrakcję. Nie da się wmieszać w tłum ;)

Mimo to przez 18 dni można zobaczyć na tyle dużo, żeby zrozumieć, że ten kraj dynamicznie się rozwija, że wcale nie jest tam tak biednie i że wcale Chińczycy nie są tak terroryzowani, jak się nam wmawia.

Ech, będę musiała w końcu wstawić tę relację z podróży :)

Paula: Cudownie - niebiańskim smakiem i wspomnieniami...

wiosenka27: A ja na pewno poszukam przepisu Jamiego - chcę znaleźć ten mój chlebek, ciężki, ciemny i wilgotny.

Arven, karmel-itka: Koniecznie! Ja oglądałam go na blogach ponad rok i w końcu usiałam aż do Chin jechać, żeby go pokochać :)

grumko: Prawda? A jakie było moje zaskoczenie ;) "Toż to chlebek bananowy jest! O.o"

kuchareczka: Ja też muszę. Bo już go nie ma :)

gosiaa99: Cieszę się, że Ci się spodobał.

aga: Z mlekiem jest pyszny, choć z dobrą kawą też. Ja go jeszcze jadłam z chińskimi bułeczkami, jajecznicą, fasolką w sosie pomidorowym, a nawet z bekonem. Ale mleko + dżemik okazały się najlepszymi dodatkami ;)

Pozdrawiam serdecznie

2010/10/06 16:45:2612. Charlotte

piękne zdjęcie! ja też kiedyś robiłam chlebek bananowy :] uwielbiam go bo jest szybki i prosty :] miłego dnia i zapraszam do mnie http://littlecookery.blogspot.com/

2010/10/06 17:16:4213. Olasz

Pieknie wyglada :) chyba bede musiala wreszcie sie skusic, chociaz banany to nie moje ulubione owoce :)

2010/10/06 18:28:3614. amarantka

Chiny i chlebek bananowy :) byłoby to pewnie moje ostatnie skojarzenie... w każdym razie trzymam kciuki, żeby udało Ci się odnaleźć wśród chlebków bananowych ten właściwy smak.

Wyprawy do Chin zazdroszczę... Azja jeszcze owiana dla mnie tajemnicą jest, ale mam nadzieję, że już bliżej niż dalej wyprawy w tamte strony...

2010/10/06 19:05:2515. Ewelosa

Usagi chlebek wygląda wspaniale - a to jest ta słynna konfitura do której dodałaś cukru różanego.

No powiem Ci doborowe towrzystwo mu sprawiłaś :)

serdecznie pozdrawiam

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.