24 May 2011Kurczak z papryką na ostro

Print Friendly and PDF

Kurczak z papryką na ostro

W Szczecinie już lato. Naprawdę. Jest ciepło, słonecznie, od czasu do czasu przechodzi orzeźwiająca burza. Ava regularnie budzi mnie teraz o 4 nad ranem, pozwala później dospać do 7:30 i koniec. Miau, mraaa, mia! (Wstajemy! Słońce już wysoko, niebo niebieskie, co będziesz spać). Nie wiedziałam, że koty potrafią wydawać takie pokrzykiwania.

W sumie nie mam jej za złe, jestem nawet wyspana. Nawet jakby zadowolona (tylko jej nie mówcie), bo dzięki jej pobudkom znalazłam czas i na basen i na fitness. Koniec z głupimi ograniczeniami i poczuciem winy, że właśnie zjadłam kawałek ciasta. W końcu żyję, by jeść, czyż nie?

A dziś szybciutki obiad w stylu chińskim dobry na podróż Z widelcem po Azji. Niech nie przeraża Was ilość składników - to tylko tak strasznie wygląda. W rzeczywistości połowa z tego to sos, który można zastąpić tylko sosem sojowym i łyżeczką octu balsamicznego. Też będzie smacznie i słonecznie. A o to w tym daniu chodzi.

Polecam!

Składniki:

  • 400 g piersi z kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 cebula
  • 1 cm świeżego imbiru
  • 1-2 czerwone papryczki chili
  • 3 ząbki czosnku
  • około 3 cm pora (niekoniecznie)
  • 4 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżka wytrawnego sherry lub wina ryżowego
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • olej sezamowy

Proponuję wszystkie składniki przygotować od razu, gdyż podczas smażenia nie ma na to zbyt wiele czasu.

Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w niezbyt grube paski. Kurczaka pokroić w plastry, cebulę w półksiężyce. Czosnek i chili drobniutko posiekać. Imbir zetrzeć na tarce. Pora pociąć w plasterki.

W miseczce dokładnie wymieszać sos sojowy, sherry, ocet ryżowy i mąkę kukurydzianą.

Na rozgrzanym oleju przesmażyć przez około 30 sekund czosnek, chili i imbir. Dodać kurczaka i smażyć aż nabierze złotego koloru. Zdjąć z patelni, odstawić.

Na patelnię wrzucić paprykę i cebulę, smażyć przez 3-4 minuty, aż papryka zmięknie, a cebula zrobi się szklista. Dodać kurczaka. Jeśli cały płyn z papryki i cebuli odparował, podlać 100 ml wody lub bulionu. Wlać mieszankę sosu sojowego, wina, octu i mąki i wszystko zamieszać. Gotować około 1 minuty - sos powinien zgęstnieć.

Na koniec skropić potrawę kilkoma kroplami oleju sezamowego.

Podawać z ryżem.

Smacznego!

Kurczak z papryką na ostro



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2011/05/24 09:07:031. Panna Malwinna

kota nie mam. za to mam faceta co wstaje o 5ej, więc ja wstaję razem z nim. ale za to nie mam wyrzutów sumienia, że czas ucieka mi przez palce. zawsze znajdzie się czas i na przyjemności i na obowiązki. taki kurczak jak najbardziej w moim klimacie;)

2011/05/24 09:48:212. Kamila

Mi pobudki urządza psinka. Kurczak na pewno smaczny! Pozdrawiam

2011/05/24 15:30:213. karmel-itka

ależ kurczak!
och, ileż dałabym. oj, dużo, dużo!

2011/05/24 18:44:384. Majana

Pyszniutko i kolorowo u Ciebie:) Ślicznie :)

2011/05/24 20:40:405. aga

i to jest to... miseczka pelna kolorowych pysznosci:)

2011/05/24 20:54:106. dorota20w

chętnie bym spróbowała

2011/05/25 20:23:247. zaytoon

Tak, tak, ja też żyję po to, żeby jeść. Tylko jakoś tak tego czasu i mobilizacji do fitnessu zbyt mało. Może kiedyś! ;)

Za to takie danie, to ja mogłabym nawet teraz zjeść. W sumie, to nawet dość ono zdrowe. Prawda?... ;)

Pozdrawiam!

2014/06/08 14:27:328. mikka

Pycha!
Robiłam ostatnio takiego, tyle że trochę tańszą wersję :)
http://co-na-obiad.pl/kuchnia_wloska/dania_glowne/kurczak_z_papryka_na_ostro.html

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.