08 Apr 2013Sernik z ananasem na zimno

Print Friendly and PDF

Sernik z ananasem, bez pieczenia, na zimno

Sernik ananasowy bez pieczenia jest przede wszystkim bardzo delikatny - zarówno w smaku jak i konsystencji. To taka lekko słodka, ananasowa pianka z dodatkiem orzeźwiających kawałków owoców i intrygującym spodem z mlecznej czekolady. Nie jest pracochłonny, choć trzeba trochę poczekać, aż się zetnie. A później to już naprawdę ananasowa, puszysta rozkosz.

Polecam!

Składniki (tortownica 22cm):

  • 400 g twarogu mielonego trzykrotnie
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 100-140 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 puszka ananasów (400 g)
  • 3 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 150 g czekolady mlecznej
  • 150 g herbatników
  • 3-4 łyżki mleka

Żelatynę zalać dwoma łyżeczkami zimnej wody i zostawić do napęcznienia. Ananasy odcedzić. Sok z ananasów zagotować, zdjąć z ognia i do gorącego dodać namoczoną żelatynę. Dokładnie wymieszać. Odstawić do lekkiego przestudzenia (sok powinien być ciepły podczas łączenia z masą). Kilka plastrów ananasów odłożyć do dekoracji, a resztę pokroić na kawałki.

Czekoladę mleczną rozpuścić z mlekiem w kąpiel wodnej. Herbatniki włożyć do woreczka foliowego, zawinąć w ściereczkę kuchenną i pokruszyć wałkiem na drobniutkie kawałki. Przełożyć do miski, przelać czekoladę i wymieszać, do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Spód tortownicy wyłożyć folią aluminiową, zawijając ją na zewnątrz wzdłuż brzegu. Masą wyłożyć spód dokładnie dociskając.

Twaróg wymieszać z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Łyżkę masy przełożyć do soku z rozpuszczoną żelatyną, wymieszać i dopiero przelać żelatynę do twarogu, cały czas mieszając. Ubić śmietanę kremówkę na sztywno. Dodać do twarogu i szybko wymieszać, starając się, aby śmietana nie straciła objętości. Na koniec dodać pokrojone ananasy.

Wyłożyć masę na spód czekoladowy. Wyrównać, wstawić do lodówki. Po 30 minutach wyjąć sernik i udekorować pozostałymi ananasami. Chłodzić przez minimum 4 godziny, a najlepiej przez noc.

Smacznego!

Sernik z ananasem, bez pieczenia, na zimno



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2013/04/08 21:07:311. Kasia

świetny przepis, muszę spróbować takiej wersji sernika. Jeśli szukasz innych kulinarnych inspiracji to zapraszam na http://nietylkookuchni.blogspot.com/

2013/04/08 22:08:082. Majana

Twój serniczek wygląda obłędnie!
Może kiedyś się skuszę? Nie robię zwykle tych na zimno, bo mój M zdecydowanie woli pieczone, ale raz na jakiś czas? :)
Pozdrowienia :*

2013/04/08 22:45:493. UsagiUsagi

Majanko, a wiesz, że ja też nie robię ich często? Czasem tylko potrzebuję odmiany. 

2013/04/08 22:08:344. Alina

Jestem pewna, że pyszny! Bo Twoje serniki wszystkie mi smakują!

2013/04/08 23:05:365. ewelajna

Agnieszko, Twój sernik wygląda tak lekuchno i tak kusząco, że no... wybrałabym się na niego do Ciebie...:) I te kółeczka z wnętrza , które tak zapraszają aby spróbować .... paluchem... A trójkącik na talerzyku... Widzę jak wbijam w niego widelczyk...

2013/04/09 09:27:406. Kamila

Jest fantastyczny! Wspaniale się prezentuje!

2013/04/09 12:31:557. Jolanta Szyndlarewicz

Wyglada obłędnie .... i jest taki bialutki:) pozdrawiam

2013/04/09 18:28:268. gin

Wygląda na bardzo puszysty i delikatny. Ananasowy to taki wręcz egzotyczny - może w tym roku od zimy od razu przeskoczymy do wiosny...? :)

2013/04/09 21:57:559. piegusek1976

jak wspaniale wygląda- tak zimowo-adekwatnie do pogody za oknem :) pozdrawiam

2013/04/30 07:26:4210. Pati

Bardzo elegancko wygląda!

2013/05/03 22:23:2311. cukrowawrozka

Wysyp pięknych zdjęć na wykrywaczu smaku, a tu co patrzę, to Twoje! :D

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.