21 Apr 2012Batoniki czekoladowe z amarantusem

Print Friendly and PDF

Batoniki czekoladowe z amarantusem

Te batoniki to taki właśnie smakołyk na szybko. Nic nie trzeba piec, nie potrzeba wielu składników, a efekt Was zaskoczy. Ja robiłam je w wersji bardziej wymyślnej z poppingiem amarantusa, palonymi migdałami i likierem amaretto, ale Wy nie musicie. Tak naprawdę można w nie wrzucić wszystko, co tylko przyjdzie do głowy: prażony ryż, herbatniki, sezam. Dodać bakalii, zamiast alkoholu dolać soku. Też będzie pysznie.

Co można potem z tymi batonikami zrobić? Zabrać na spacer, piknik, jako przekąskę do pracy. Podać gościom w całości jako blok, lub pokroić na dowolne kawałki. Tylko jedna uwaga - uzależniają.

Zdecydowanie polecam!

Składniki (tortownica o średnicy 20 cm):

  • 100 g masła
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki cukru (ja robiłam z trzcinowym)
  • 40 g czekolady deserowej lub 2 łyżki mleka
  • 50-70 g poppingu amarantusa
  • 100 g mielonych migdałów bez skórki
  • 100 g czekolady deserowej
  • 2 łyżki likieru amaretto (lub soku pomarańczowego)

Masło, cukier, miód i czekoladę albo mleko umieścić w rondelku z grubym dnem i podgrzewać, aż masło i cukier się rozpuszczą i zaczną wrzeć. Zmniejszyć ogień, chwilę podgrzewać, aż masa lekko zgęstnieje. Zdjąć z ognia i odstawić na bok. Uwaga, karmel będzie bardzo gorący!

Na rozgrzaną suchą patelnię wsypać migdały i prażyć na niewielkim ogniu, często mieszając, aż nabiorą złotego koloru. Trzeba uważać, żeby ich nie przypalić, bo będą gorzkie. (Jeśli korzystacie z kuchenki elektrycznej tak jak ja, to wyłączcie grzanie po rozgrzaniu patelni i dopiero podsmażajcie migdały. Trwa trochę dłużej, ale się tak szybko nie przypalą.)

Migdały dosypać do odstawionego, gorącego karmelu, a następnie stopniowo dodać amarantus. Masa powinna być bardzo zwarta, dokładnie oblepiać popping. Gdyby była zbyt sucha, można dodać odrobinę soku, alkoholu lub mleka.

Foremkę lub tortownicę wyłożyć folią aluminiową i dno wylepić masą mocno dociskając palcami lub łyżką (uwaga, masa może nadal być gorąca!).

W kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej rozpuścić czekoladę z alkoholem lub sokiem. Równomiernie rozprowadzić po jeszcze ciepłym spodzie. Wstawić do lodówki na około godzinę lub do zamrażalnika na 30 minut, żeby batoniki stwardniały.

Wyjąć na deskę do krojenia, zdjąć folię, ostrym nożem pokroić według uznania.

Smacznego!

Batoniki czekoladowe z amarantusem



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2012/04/21 14:21:281. Grażyna

uwielbiam takie desery ! Pysznie wyglada :)

2012/04/21 15:13:522. myniolinka

A takiego amarantusa to gdzie wyrwalas? :)
Bardzo apetycznie sie prezentuja te kostki... ja sie staram takie cudenka omijac glownie przez ta uzalezniajaca uwage:)

2012/04/21 16:28:323. UsagiUsagi

myniolinka, plusem tych kostek jest to, że nie są zbyt kaloryczne. Cukru w nich tyle, co w karmelu i gorzkiej czekoladzie, a sam amarantus jest bardzo zdrowy i dietetyczny. Ja swój mam ze sklepu BIO, ale podobno w marketach też jest do dostania.

Pozdrawiam serdecznie!

2012/04/21 16:45:454. eMajdak

Cudowne. Ten popping muszę w końcu wykorzystać bo mi się zmarnuje!

2012/04/21 17:27:285. Majana

Pięknie i smacznie wyglądają. Oj, na pewno uzależniają. Wyobrażam sobie jakie są dobre.
Mnie się dziś nie chce nic piec;)
Pozdrowienia:)

2012/04/21 18:07:246. od-kuchni

Nigdy nie próbowałam amarantusa, ale zdecydowanie podoba mi się jego nazwa! Muszę poszukać go w sklepach :)

2012/04/21 18:32:237. zauberi

wspaniale wyglądają, nigdy jeszcze nie jadłam takiego poppingu, ciekawe jak smakuje :)

2012/04/21 19:02:158. mojetworyprzetwory

Wspaniałe małe co nie co;) Pyszny pomysł!

2012/04/21 20:47:229. aga

powiedzialabym, ze to jest bardzo uzalezniajaca czekoladowa przekaska:)

2012/04/21 21:01:2910. Arven

Mam zamiar spędzać każde słoneczne popołudnie najbliższych dwóch tygodni na powietrzu - więc właśnie mam co zabrać, żeby się pokrzepiać podczas wylegiwania się na słońcu ;-)
Cuudne, i mój ulubiony popping amarantusowy!

2012/04/21 23:04:4811. Asia (JedzonkoMalucha)

Twoje zdjęcia sa piękne! Batoniki kuszą, oj kuszą...zrobię je na pewno na najbliższą wycieczke rowerową - przyda się trochę energii;)
Amarantys bardzo często wykorzystuje w kuchni. Lubię go. Jest bardzo wartościowy, szczególnie dla dzieci.
Pozdrawiam i dziękuję za ten przepis.

2012/04/22 00:43:0112. Magda

Wypróbuję,czy ten amarantus jest konieczny.Miała bym kłopot z kupnem.W mniejszych miastach,często jest kłopot z różnymi cudami.Tak dodatkami do ciast.Nie zawsze opłaca się zamawiać przez internet.

2012/04/22 01:08:3713. karmel-itka

nie znam amarantusa od strony smaku.
ni jadłam nigdy.
co nie zmienia faktu, że te batoniki to prawdziwy obłęd.

2012/04/22 08:59:2114. Maggie

Bardzo pomyslowe! Mowisz, ze mozna ze wszystkim? Mam troche za duzo ryzu preparowanego; mialy byc szyszki, ale chyba wlasnie zmienilam plan :)

2012/04/22 16:51:0515. Jolanta Szyndlarewicz

Mnie już samo zdjecie uzależniło ....wysmienite batoniki:)

2012/04/22 20:18:4216. CookingMarta

dostane kawalek do pracy? wyglada pysznie :)

2012/04/23 09:08:0717. kornik

Mąka z amarantusa średnio mi wchodzi, ale chyba spróbuję go w takiej wersji. Batoniki wyglądają pysznie, idealne na piknik!

2012/04/23 17:50:5118. Pati

Z amarantusem, który ma takie cudowne ubarwienie!

2012/04/23 21:30:1119. piegusek1976

wierzę w ich uzależniającą moc:)

2012/04/23 22:15:0120. Amber

Wspaniałe!
Mam amarantus i na pewno kiedyś je wykonam.

2012/04/23 22:28:0421. judik1119

Wyglądają wyśmienicie!:) Nie miałam jeszcze do czynienia z amarantusem:)

2012/04/25 18:15:2822. szarlotek

Wyglądają rewelacyjnie a amarantus jak widzę coraz popularniejszy :) I dobrze, bo zawsze lepszy i zdrowszy taki batonik niż sklepowy :)

2012/04/27 12:53:4423. Monika

super, naprawdę super to jest.

2012/04/30 13:28:1924. panti

Super - zapraszam do Akcji Ciast(k)o ala Batonik :) mnie sie mega kojarzy z chrupiacymi czekoladowymi slodkosciami ze zdrowej zywnosci :D

2012/04/30 18:30:2025. UsagiUsagi

Panti, no właśnie ja za bardzo nie jadam komercyjnych batoników i nie wiem, czy ten przepis pasuje do któregokolwiek z nich. Komercyjne batoniki kojarzą mi się tylko z czymś potwornie słodkim :)

2012/05/02 19:46:3726. aga-aa

ostatnio widzę naprawdę fajnie pomysły na wykorzystanie poppingu, Twój do nich należy :)
a ja nie wiedziałam jak ten popping wykorzystać!

-1/11/30 00:00:0027. UsagiUsagi

Masz nade mną przewagę. Ja jeszcze niedawno nie wiedziałam, co to amarantus ;)

2012/05/15 20:34:5428. Poranna

Zrobiłam. Mają niesamowity smak, bardzo dobre, z pewnością będę je robiła częściej :o) Dziękuję za przepis!

-1/11/30 00:00:0029. UsagiUsagi

Nie ma za co, cieszę się, że smakowały :)

2012/11/30 09:08:2630. sowa_nie_sowa

Zrobiłam:)
Zamiast migdałów dałam sezam.
Nie wyszły tak ładne jak Twoje, ale w smaku pyszne!
Dziękuję za przepis;)

2012/11/30 10:21:2331. UsagiUsagi

Cieszę się, że smakowały. A nie rozpadały się? Sezam jest chyba bardziej tłusty niż migdały? 

2012/12/12 21:40:0232. MalgosiaZ

zrobiłam :) zamieniłąm tylko czekoladę na mleczną no i nie doczytałam że alkohol miał byc dodany do czekolady i wlałam do masy...niezłe wyszły:)całuję

2014/10/28 21:31:3233. Kasia

A co można dodać zamiast migdałów?

2014/11/02 22:22:3834. UsagiUsagi

Chociażby mielone orzechy albo wiórki kokosowe. 

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.