22 Aug 2011Mus czekoladowo - śmietankowy na herbatnikach

Print Friendly and PDF

Mus czekoladowo-śmietankowy na herbatnikach

Mroziu założył nam w weekend siatkę balkonową i został bohaterem w swoim domu. Dla mnie - bo wreszcie nie muszę się schylać i czołgać po balkonie oraz dla Avy, która wreszcie może oglądać świat z parapetu balkonowego, a nie tylko z poziomu gruntu. Oczywiście potfoora od razu postanowiła siatkę zjeść, a co najmniej się w niej powiesić i całą niedzielę spędziłam na przekonywaniu jej, że moje czułe "rybko" nie odnosi się do jej specyfiki gatunkowej.

Z tego wszystkiego jednak miałam całe ręce roboty i ani trochę czasu na pieczenia ciasta, które sobie zaplanowałam. Poszłam więc na łatwiznę i zrobiłam deser. Efekt przerósł moje oczekiwania - to jest pyszne!

Deserek jest niesamowity, jak puszysta chmurka rozpływa się w ustach. Gorzka czekolada dodaje mu pazurka, alkohol podkręca smak, a herbatniki idealnie go uzupełniają. W dodatku robi się błyskawicznie i jest bezproblemowy. Zamrożony pewnie przypominałby moje ulubione lody cassate, ale tę opcję wypróbuję następnym razem. Ilość warstw i smaków zależy tylko od naszej wyobraźni.

Zdecydowanie polecam.

Przepis bierze udział w akcji Festiwal mascarpone 2011.

Składniki:

  • 500 g serka mascarpone
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • ok. 80 g cukru
  • 5 paczek herbatników (ok. 50 herbatników)
  • 3 łyżki mleka
  • 2-3 łyżki likieru amaretto, rumu lub innego, dobrego alkoholu

Serek mascarpone, cukier i śmietankę kremówkę dokładnie ubić na puszystą masę. Dodać alkohol i dokładnie wymieszać.

Spód i boki podłużnej foremki do keksów wyłożyć herbatnikami, docinając je tak, by jak najściślej przylegały. Wyłożyć połowę masy mascarpone i przykryć ją kolejnymi herbatnikami.

Czekoladę rozpuścić wraz z mlekiem w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić i dodać do reszty masy mascarpone. Ubić do całkowitego połączenia składników i wyłożyć na herbatniki. Przykryć dokładnie resztą herbatników i wstawić do lodówki na około 4 godziny lub lepiej na całą noc.

Po tym czasie deser jest gotowy, wystarczy odwrócić foremkę i wyłożyć go na talerz.

Smacznego!

Mus czekoladowo-śmietankowy na herbatnikach



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2011/08/22 10:22:001. pinkcake

Jakie to urocze! Lubię serniki z tymi herbatnikami...

2011/08/22 11:04:172. degustatorka

uwielbiam takie pyszności

2011/08/22 11:12:393. chantel

wygląda wyśmienicie :)

2011/08/22 11:28:244. ewelajna

No i bardzo dobrze, bo deser wygląda smakowicie. Lubię pianki:)
p.s. do kota się mówi kiciu, nie rybko;););)
Dobrego dnia, Ag!

2011/08/22 11:47:245. wiosenka27

Kuszące warstwy musu, widać, że leciutkie jak piórko:)

2011/08/22 11:48:136. zauberi

po takim opisie nie pozostaje mi nic innego jak zapisać sobie przepis :) pozdrawiam serdecznie

2011/08/22 11:55:317. abbra

Wygląda super ! Bardzo lubię takie desery :)

Przypomina mi trochę podobny deser - chatkę Baby Jagi - tylko tam używa się twarożku :)

2011/08/22 13:28:048. od-kuchni

Zniewalający deser! Czuję, że na jednym kawałku nie potrafiłabym przestać!

2011/08/22 14:30:309. Ania

A czy można dodać jogurt naturalny zamiast śmietanki kremówki?

2011/08/22 18:05:5710. mikimama

Prosto, szybko i jak smakowicie!

2011/08/22 18:31:5111. UsagiUsagi

pinkcake: Ja też, choć pewnie z krakersami też by smakował wyśmienicie.

ewelajna: Ja do niej mówię różnie: rybko, pszczółko, myszko... Avulec wszystko wciągnie, byleby spacer był :)))

abbra: Chatka mnie właśnie natchnęła do takiego opakowania musu herbatnikami, ale nie miałam czasu, żeby się bawić w składanie, pracowałam w warunkach stresu :) W rezultacie wyszedł mi raczej domek niż chatka, ale i tak zajadam z zapałem :)

Aniu: Myślę, że można spróbować, tylko jogurt musiałby być neutralny w smaku. No i pewnie serek nie ubije się tak ładnie. Ja bym raczej zastąpiła kremówkę 100 ml mleka, ewentualnie do połowy dodała rozpuszczonej białej czekolady - zbyt rzadki serek mascarpone nie zetnie się w piankę.

Pozdrawiam serdecznie!

2011/08/22 19:03:0312. Kącik Słodkości

Uwielbiam desery z mascarpone, są one takie soczyste a zarazem kremowe. Wygląda bajkowo;)

2011/08/22 19:58:0113. anytsujx

Ciasto prezentuje się obłędnie, mam mega smaka na ten kawałeczek ...

2011/08/22 21:50:3914. piegusek1976

ależ smakowita ta kostka :)

2011/08/22 23:05:3115. Bjedrona

O matuleńko, że też musiałam to cudeńko zobaczyć o tej porze.... Nie wiem jak ja teraz zasnę.

2011/08/23 00:52:3116. slodkiefantazje

Wygląda genialnie, już niemal czuję, jak cudownie musi smakować :) Zapisuję przepis. :) Szczególnie po takiej rekomendacji :)

2011/08/23 11:15:2217. kuchareczka

Ale ładny kwadracik. A jaki musi być pyszny! :)

2011/08/23 12:55:3318. Evitaa

To musi być pyszny deser, uwielbiam duet czekolady i mascarpone. W dodatku pięknie i lekko wygląda :).

2011/08/23 16:07:5919. Jolanta Szyndlarewicz

Jak dla mnie delicje:) ...ideał:)

2011/08/24 18:55:3720. zaytoon

Ta Twoja dwukolorowa chmurka w otoczce herbatników wygląda bardzo, bardzo przekonująco... ;)

2011/08/25 19:09:0821. aga

ale pieknie wyglada:) i niesamowicie pysznie, az bym zlapala za lyzeczke i zjadla:)

2011/08/26 11:26:5322. Majana

Piękne! CUdownie się prezentuje i na pewno pysznie smakuje. Śliczne zdjęcia jak zawsze.
Uściski:*

2011/08/28 13:52:5623. mezczyzna-gotuje

Witam w Festiwalu mascarpone :) Czekam również na inne pomysły oprócz ciast i deserów i proszę o dodanie banerka akcji na bloga :)

Pozdrawiam serdecznie

2011/08/28 16:53:1224. Asiek

Fantastycznie wygląda ten deserek! Bardzo lubię mascarpone, więc koniecznie muszę przetestować!
Pozdrawiam:)

2011/08/29 09:01:3225. myniolinka

niby niepozorne... lekkie jak pianka, herbatniki... a to prawdziwa bomba kaloryczna :)
ale co tam... jeżeli ta bomba spowoduje prawdziwą eksplozję smaku to biorę :)

2011/08/31 09:25:4526. Olciaky

mm.. świetny deserek!

2012/01/17 22:26:2527. najsmaczniejsze.pl

bardzo lekko i pysznie wygląda

2012/06/10 17:34:1328. olesia

ale deser - wspanialy ..zachwycasz;)
pozdrawiam

2013/07/11 13:03:0129. Magda

Wygląda świetnie i zapewne tak samo smakuje. Przepis w sam raz na moje smaki :)

2014/05/09 19:51:2930. Kinia_

Wygląda przepysznie *.* mam tylko jedno pytanie, najpierw ubijamy kremówkę i potem dodajemy resztę czy wszystko razem?

2014/05/11 08:42:0431. UsagiUsagi

Najpierw ubijamy mascarpone ze śmietanka, potem dzielimy na pół i dopiero do jednej połowy dodajemy czekoladę.

Pozdrawiam!

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.