29 Apr 2011Rafaello na krakersach

Print Friendly and PDF

Rafaello na krakersach

Ten wpis powinien właściwie nazywać się "Majana temu winna", bo przez jej ciacho cały mój plan poświątecznego odstawienia słodyczy wziął w łeb. Jak tylko trafiłam na to ciasto u niej na blogu, wiedziałam, że je zrobię. Z początku miało być na święta, ale przytrafiło mu się małe opóźnienie. Jest teraz. I jest przepyszne.

Nazwa wskazuje, że smakuje jak małe, białe kuleczki Rafaello, ale tak nie smakuje. Jest miękkie, kremowe, kokosowe od wiórków i lekko słone od krakersów. Dziwne, fascynujące połączenie smakowe, które sprawia, że sięga się po kolejny kawałeczek i kolejny...

Właściwie sama mogłabym zjeść całą blaszkę. Albo z dwie. A jakbym dodała do budyniu kakao...

Majanko, dziękuję! I... zdecydowanie polecam.

Składniki (blacha 25x30 cm):

  • 2 opakowania krakersów słonych Lajkonik
  • 0,5 l mleka
  • 2 żółtka
  • 160 g cukru
  • 2 płaskie łyżki mąki pszennej
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka aromatu śmietankowego lub waniliowego
  • 200 g masła
  • 75 g drobnych wiórków kokosowych
  • do posypania wiórki kokosowe lub płatki migdałowe

Masło wyjąć z lodówki i zostawić w temperaturze pokojowej, żeby zmiękło.

Żółtka, aromat i cukier utrzeć na gładką masę. Dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz pół szklanki mleka i wszystko zmiksować.

Resztę mleka zagotować w rondelku z grubym dnem. Gdy mleko zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień i wlać masę jajeczną. Gotować cały czas mieszając (może się przypalać), aż do uzyskania konsystencji dość gęstego budyniu. Zdjąć, przykryć folią spożywczą w taki sposób, by dotykała powierzchni budyniu (zapobiegnie tworzeniu się kożucha) i odstawić do wystygnięcia.

Gdy masa wystygnie, utrzeć miękkie masło na puszystą masę i wciąż ucierając, stopniowo, po łyżce dodawać budyń (dzięki temu masa się nie zetnie). Na koniec do masy dosypać drobne wiórki kokosowe i wymieszać.

Na dnie blachy ułożyć pierwsza warstwę z krakersów, na nią wyłożyć 1/3 masy i rozprowadzić równomiernie. Wyłożyć drugą warstwę krakersów i znów 1/3 masy, ostatnią warstwę ciastek i resztę kremu.

Górę ciasta oprószyć wiórkami kokosowymi lub migdałami.

Gotowe ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin lub cała noc, żeby krakersy zmiękły.

Smacznego!

Rafaello na krakersach



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2011/04/29 17:30:431. wiosenka27

Pyszne ciacho:)

2011/04/29 17:43:062. aga

piekne zdjecia:) a ciacho... przecudne i przepyszne:)
Pozdrawiam i zycze milego weekendu:)

2011/04/29 17:47:183. zauberi

Jak ja nie lubię takich przepisów! Już sobie coś zaplanowałam do upieczenia na weekend, zobaczyłam Twoje zdjęcia i moje plany biorą w łeb bo teraz nie mam ochoty na nic innego tylko na to rafaello! :D Kiedyś jadłam i to w dwóch wersjach a nawet trzech i to różnych i zawsze mi bardzo smakowało :)

2011/04/29 18:04:504. chantel

szczerze to wolę to ciasto niż oryginalne rafaello ;)

2011/04/29 18:07:115. UsagiUsagi

zauberi: To już wiesz, czemu "Majana temu winna" ;) Jak tylko je zobaczyłam u niej na blogu to dostałam ślinotoku i pognałam po krakersy :))) A miałam się odchudzać!!!

chantel: Ja też, ja też ;)

2011/04/29 18:32:436. tmach

Moje postanowienie odchudzania się zawsze bierze w łeb jak tylko wchodzę na Durszlak. Taki przepis jak ten i odchudzanie od następnego razu ;)
Pozdrawiam
tmach

2011/04/29 19:12:137. Praline

Ja już sobie powinnam ten łeb urwać :/ dziś stanęłam na wadze i... lepiej zjedzmy kawałek :D
Pozdrawiam!

2011/04/29 19:49:058. mikimama

Kusi mnie to ciasto, choć nie przepadam za kokosem...

2011/04/29 20:01:279. cukrowa wróżka

To chyba i ja się w końcu na nie skuszę.. w końcu moje smaki. :)

2011/04/29 20:02:0110. trzcinowisko

Zafascynowało mnie to połączenie słodko-słone...mam przeczucie że będzie mi bardzo odpowiadało:)

2011/04/29 20:14:3911. Cookingmarta

znam, uwielbiam, tez niedawno pieklam ale nie zdazylam nawet zrobic zdjec!

2011/04/29 20:15:2312. Jolanta Szyndlarewicz

a bo Majanka to taka kusicielka:) ...ale bardzo fajna z niej kusicielka:)
Rafaello piękne, mnie tez kusi...zwłaszcza, ze lubię kokosowe smaki:) pozdrawiam

2011/04/29 20:25:5313. Gosia

Pieknie wyglada,
koniecznie sprawdze jak smakuje :)

2011/04/29 21:06:1014. Kaś

robiłam. boskie ciasto

2011/04/29 21:41:1115. zaytoon

Bez pieczenia... Idealne dla mnie! Rodzina permanentnie narzeka, że nadużywam piekarnika... To im pokażę, że i bez piekarnika można! Pysznie. ;))

Pozdrawiam!

2011/04/29 22:28:3716. Paula

już prawie poczułam jego smak od samego patrzenia na to pyszne ciacho :)

2011/04/30 00:08:4117. Majana

Oj, Aguś, nie wiesz,jak bardzo mnie ucieszyłaś tym wpisem!:))
Dziękuję Ci Kochana:**
Mnie tez to rafaello kusiło, z kolei ja je u Abbry wypatrzyłam.

Cieszę się,ze tak Ci posmakowało, odchudzanie zaczniesz od poniedziałku;)
Pięknie u Ciebie wygląda to ciacho:
Uściski ślę:*

2011/04/30 00:24:5218. ewena

Mnie też Majana kusiła tym ciastem, a teraz to chyba już się dałam skusic...:))

2011/04/30 15:33:5719. flusso

Oj pamiętam je u Majanki! Kusicie tym ciastem bardzo, chyba w końcu też je zrobię :)

2011/04/30 15:34:5220. viri

Muszę je kiedyż zrobić, podobnie jak 3Bita, nigdy takich nie jadłam i dlatego kuszą mnie bardzo, bo ciekawa jestem smaku.

2011/05/01 11:44:3921. ewelajna

Skrzydełka anioła...! Takie niepozorne, a takie w sam raz!
Ciacho musiało być pyszniaste!
P.S. Teraz już rozumiem o czym pisałaś w poprz. poście. Bez "presingu"? I tak mam być:). To ma przynosić radość, a nie być źródłem stresu. Pozdrowienia wiosenne, Agnieszko!

2011/05/01 14:33:1622. Biedr_ona Ewa

Oj tak.. znam ten smak ;-) Jest po prostu cudowny.. a do tego posmak słonych krakersów.. Pychota!


www.przysmakiewy.pl

2011/05/04 21:19:4723. myniolinka

a pewnie, że winna! ja też odkurzyłam swój stary przepis i zrobiłam... uzależniające prawda? :)

2011/05/13 19:59:4324. cudawianki

to ciasto robila moja mama. uwielbiam jego smak i chyba pora na mala powtorke z lat mlodzienczych! :-)

2013/07/11 13:06:4025. Magda

Zawsze lubiłam smak Rafaello, a teraz mogę je sobie sama zrobić :) Dla mnie pychotka.

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.