|
|
|
|
|
|
|
|
POWRÓT 
Ogórkowy ch³odnik z arbuzem
27 lipiec 2010
Na ten przepis natknê³am siê u Bei w Kuchni i absolutnie mnie zauroczy³. Ostatni raz ch³odnik jad³am wieki temu w restauracji, która ju¿ dawno zniknê³a z mapy Szczecina. Ale po³±czenie ogórka i arbuza? - tego trzeba by³o spróbowaæ.
Swój przepis nieco zmodyfikowa³am pod to, co mia³am w domu. Jakie wra¿enia? W³a¶ciwie trudno opisaæ. Mam takie potrawy, za którymi z pozoru nie przepadam, ale i tak co jaki¶ czas je jadam. Po prostu nagle nachodzi mnie ochota, ¿eby je zje¶æ. To jak ze szparagami - w³a¶ciwie nie jestem ich fank±, ale i tak je kupujê. Ten ch³odnik jeszcze nieraz bêdzie za mn± chodzi³, to pewne. Ma co¶ takiego w sobie, taki kontrast smaków, który zapada w pamiêæ.
I jest idealny na upalny, letni dzieñ.
Sk³adniki:
- 300 g arbuza
- 2 du¿e ogórki
- 50 ml jogurtu naturalnego
- 2 ³y¿ki soku z cytryny
- otarta skórka z 1/2 cytryny
- 20 listków natki pietruszki + kilka listków do dekoracji
- czarny pieprz i sól do smaku
- pó³ ³y¿eczki miodu
Ogórki umyæ, obraæ, przekroiæ na pó³ i wydr±¿yæ pestki ³y¿eczk±. Pó³ ogórka zostawiæ do dekoracji, resztê pokroiæ w kostkê i wrzuciæ do blendera. Dodaæ jogurt, pozosta³e sk³adniki (oprócz arbuza) i zmiksowaæ na g³adko. Je¶li trzeba, doprawiæ do smaku. Sch³odziæ w lodówce przez minimum 30 minut.
Przed podaniem pozosta³ego ogórka oraz arbuza pokroiæ w równ± kostkê i wymieszaæ. Po³owê mieszanki wy³o¿yæ do miseczek i zalaæ ch³odnikiem. Udekorowaæ listkami pietruszki i reszt± mieszkanki arbuzowo-ogórkowej.
Smacznego!
Dodaj komentarz
POWRÓT Komentarze
1. bee-3
2010/07/27 17:37:50
Ale¿ te dwa kontrastuj±ce kolory w szklaneczce apetycznie wygl±da :)2. Ewelosa
2010/07/27 17:37:54
Te¿ widzia³am ten ch³odniczek u Bei i bardzo mam na niego ochotê. tylko poczekam a¿ siê znowu ciep³o zrobi to wtedy go zjem z wielk± ochot±.A Twoje zdjêcia s± cudowne :)
serdecznie pozdrawiam
3. KUCHARNIA, Anna-Maria
2010/07/27 17:49:22
¦liczne zdjêcia! Bardzo zachêcaj±ce, nie mam wyj¶cia - skutecznie mnie skusi³a¶:) Pozdrawiam!4. Nobleva
2010/07/27 17:54:28
a jakie ma ³adne kolorki :)5. Paula
2010/07/27 18:00:56
¿aden upalny dzieñ z takim ch³odnikiem nie jest straszny! :)6. panna_Malwinna
2010/07/27 18:05:48
gdy pierwszy raz widzia³am to po³±czenie - wyda³o mi siê bardzo intryguj±cei przyznam, ¿e nadal mnie intryguje. nie wiem czy bym siê odwa¿y³a.
ale wygl±da bosko.
serdecznie pozdrawiam;)
7. Bea
2010/07/27 18:21:31
Sliczne zdjecia!Ciesze sie, ze mialas ochote ten przepis wyprobowac mimo mojej malo przekonujacej postawy ;))
Milo, ze Ci posmakowal i ze masz ochote do niego wrocic (ja niestety nie ;)).
Pozdrawiam serdecznie!
8. Joanna
2010/07/27 20:36:04
Uwielbiam ch³odniki ale takiego jeszcze nie jad³am. Jak tylko zrobi siê cieplej to koniecznie go spróbujê :-)9. asieja
2010/07/27 21:23:17
niezwyk³ya¿ ciê¿ko mi wyobrazic sobie ten smak
ale bardzo zachêcaj±cy
teraz pewnie za mn± bêdzie chodzi³... ;-)
10. Majana
2010/07/27 21:56:51
Intryguje mnie bardzo ten ch³odniczek. Po³±czenie smaków wydaje mi sie byæ pyszne:) Muszê spróbowaæ.¦liczne zdjêcia!
11. gosiaa99
2010/07/28 01:09:19
Widzialam u Bei, i mi sie podobalao a teraz jeszcze ty ..oj chyba bede musiala zrobic:))Jeden problem to zawsze mam z arbuzem.. hehe bo nie moze dotrwac;)
12. belgia od kuchni
2010/07/28 08:54:33
Wyszedl pieknie i piekne zdjecia !13. zaytoon
2010/07/28 09:30:02
A ja, gdyby siê zastanowiæ, ch³odnika nie jad³am jeszcze nigdy. Przyda³oby siê w koñcu spróbowaæ. Zacznê jednak chyba od bardziej ortodoksyjnej wersji, ani¿eli taka wzbogacona arbuzem. ;))¦liczne zdjêcia!
Pozdrawiam!
14. aga
2010/07/28 16:59:14
zdjecia piekne! przepis brzmi zachecajaco...15. polka
2010/07/28 21:49:22
Ja próbujê sobie wyobraziæ jego smak, bo zapach ma na pewno nieziemski. Ogórkowe perfumy o zapachu arbuza...Bosssssko :)
Nie wiem musia³abym spróbowaæ ¿eby siê przekonaæ :) Lub nie...
16. 
Usagi
2010/07/28 22:29:32
bee-3, Nobleva, belgia od kuchni, aga: Zdecydowa³am siê go zrobiæ w³a¶nie przez kolory. On niesamowicie piêknie siê prezentuje - blady zieleñ z ciemnym ró¿em, uwielbiam takie zestawienia.
Ewelosa, Paula, Joanna: U nas do¶æ ciep³o jest ca³y czas, w dodatku mam jaki¶ spadek formy i ci±gle mi gor±co, wiêc taki ch³odnik dobrze mi zrobi³.
Anna-Maria: Nie masz wyj¶cia, ³ap za ogórki :)
panna_Malwinna: Nie ma siê czego baæ, najwy¿ej nie dorzucisz arbuza i wyjdzie ogórkowy :)
Bea: W³a¶nie nie wiem, czy mi posmakowa³. Jest... inny, a to dla mnie du¿y plus, zw³aszcza ¿e nie cierpiê ch³odników z burakami. Z tym arbuzem jako¶ tak ³atwo siê go zjada, jakby dodaæ wiêcej miodu by³by deser arbuzowy ;)
asieja, Majana: To taka mizeria z arbuzem. U³atwi³am sprawê? ;D
gosiaa99: Ja za tymi kupowanymi w Polsce arbuzami a¿ tak nie przepadam, lubiê, ale daleko im do tych, które zdarzy³o mi siê je¶æ w Turcji. Wiêc zawsze do ch³odnika trochê arbuza znajdê ;)
zaytoon: No có¿, mo¿na powiedzieæ, ¿e to te¿ mój ch³odnikowy pierwszy raz, przynajmniej pierwszy raz gdy sama go zrobi³am. Nie ma co siê baæ :)
Polka: Zapach jest rzeczywi¶cie cudowny, bardzo orze¼wiaj±cy, idealny na lato. A smak... nie wiem, nigdy nie jad³am perfum ogórkowych z arbuzem ;p
Pozdrawiam serdecznie
17. kasiaaaa24
2010/07/31 14:51:12
Chcia³abym Ciê zaprosic do konkursu który zorganizowa³am na swoim blogu :) Mo¿na wygrac fajne gad¿ety kuchenne i kosz smakowito¶ci :) Wszystkie informacje znajdziesz u mnie:http://gotowaniecieszy.blox.pl/html
Pozdrawiam i zapraszam do zabawy :)
Loading
Etykiety
Za ¶cian±: Jest lekko
W Szczecinie ¶nieg. Pierwszy, porz±dny ¶nieg w tym roku. Ava jest tak szczê¶liwa, jakby jej dali w³asny ogród oliwek i kocimiêtki. Od czwartej w nocy robi³a nam piek³o, ¿e ona chce...
Zagl±dam
