06 Mar 2011Ciasto czekoladowe z dżemem pomarańczowym

Print Friendly and PDF

Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Czasem to samo ciasto w różnych momentach życia, nawet w różnych dniach, nie smakuje już tak samo. Jest zbyt słodkie lub gorzkie, zbyt owocowe lub za mało kremowe. Stąd moja własna definicja "dobrego ciasta". Dobre ciasto to takie, które współgra. Z nami, naszymi odczuciami, naszym otoczeniem i czasem. Które uzupełnia nas i dany nastrój i sprawia, że odkrywamy nasz perfect moment - chwilę doskonałą.

Zapraszam Was więc na niezbyt słodką, mocno gorzko-czekoladową, nieco wilgotną, nieco ciężką i bardzo, bardzo aromatyczną dawkę mojej doskonałej niedzieli. Niech trwa.

Składniki:

  • 200 g mąki
  • 60 g cukru muscavado
  • 60 g cukru białego
  • 60 g kakao
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 100 ml mleka
  • 50 ml wody
  • 50 ml oleju roślinnego
  • 1 łyżka dowolnego alkoholu (u mnie rum)
  • 200 g dżemu pomarańczowego o niskiej zawartości cukru
  • cukier puder do oprószenia

Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i kakao przesiać do miski. Dodać cukry i wymieszać.

W osobnym naczyniu wymieszać składniki mokre: mleko, wodę i olej oraz jajko i alkohol. Następnie dodać je do składników suchych i krótko wymieszać łyżką do połączenia.

Na końcu do masy czekoladowej dodać dżem pomarańczowy i rozprowadzić go w miarę równomiernie.

Gotową masę przelać do formy do pieczenia (u mnie keksówka, ale może też być tortownica o średnicy 20 cm), wstawić na środkową półkę piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut (do suchego patyczka).

Gdy ciasto jest gotowe, ostudzić na kratce, wyjąć z foremki i grubo oprószyć cukrem pudrem.

Doskonałe do kawy.

Smacznego!



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2011/03/06 16:06:251. zauberi

tak zgadzam się, dobre ciasto to takie które współgra z nami, czasami ma się ochotę na takie a nie inne ciasto i nawet to najulubieńsze w danej chwili nie smakuje najwspanialej, a dzisiejsze ciasto mniam mniam :)

2011/03/06 16:32:242. myniolinka

moje dzisiejsze jakoś ze mną nie współgrało... za to doskonale dopasowało się do pozostałych domowników... całe szczęście że zawsze z kimś się dopasuje :)

2011/03/06 16:39:013. majka

Z takim ciastem moja niedziela bylaby rownie doskonala jak Twoja :) Wyglada wspaniale. Chyba skocze do kuchni po cos slodkiego :))

Pozdrawiam cieplo.

2011/03/06 16:57:024. Majana

Pyszne ciacho, pyszne połączenie :)
Z chęcią sie poczęstuję, szkoda,ze wirtualnie ;)
Pozdrawiam.

2011/03/06 17:32:465. wiosenka27

Wygląda wspaniale w tej słonecznej poświacie i cukrowej posypce:)

2011/03/06 18:31:116. Kubełek Smakowy

A myślałaś o czekoladowym z orange curd? Ja w sumie nigdy nie korzystałam z dżemu pomarańczowego, ale o cieście z orange curd myślałam, a nawet zrobiłam muffiny.

Śliczne... Zima wraca, czekolada rządzi!

2011/03/06 18:36:097. UsagiUsagi

myniolinka: To fakt :) Zawsze ktoś się znajdzie do zgrania z ciastem ;)

Kubełek Smakowy: Widziałam Twoje muffinki, z chęcią bym się poczęstowała. A ciacho zrobiłam z pomarańczowym dżemem, bo zrobiłam go kiedyś-kiedyś, my dżemów nie jadamy i tak stał sobie w spiżarce i aż się prosił, żeby go wykorzystać. Myślę, że do tego ciasta to i orange curd się nada, tak samo sok z pomarańczy i skórka pomarańczowa, czy chociażby cząstki owoców.

Pozdrawiam serdecznie!

2011/03/06 18:36:238. kamaria

Już wyobrażam sobie ten obłędnie kuszący zapach w czasie pieczenia!

2011/03/06 19:44:429. abbra

Myślę , że takie ciasto współgrałoby także z moim nastrojem - pomarańcze i czekolada to idealne połączenie smaków - bardzo je lubię :P)

2011/03/06 20:03:2710. Maggie

Uwielbiam polaczenie czekolady i pomaranczy, a ze jestem tez ogromna fanka niezbyt slodkich ciast, na pewno przetestuje kiedys ten przepis. Zdjecie z Ava w tle - boskie!

2011/03/06 20:19:1411. Wykrywacz smaku

Wygląda bardzo zachęcająco, w sam raz na pocieszenie przy powrocie zimna :/

2011/03/06 21:09:4212. zaytoon

Gdyby nie fakt, że dzisiaj doskwiera mi straszliwy ból gardła i ucha, to tak, mogłabym i ja zakrzyknąć: "chwilo trwaj, jesteś piękna!"...

A ciasto wspaniale intensywne.

2011/03/06 21:22:3913. Arven

Chyba już to pisałam...ale jest u Ciebie tu ostatnio cudownie czekoladowo. Pyszne to ciasto, po prostu cudowne, przypomina mi taki mocno-czekoladowy chlebek ;-)

2011/03/06 22:45:2814. Avelina

Bardzo lubię połączenie czekolady i pomarańczy. Na zdjęciu wygląda tak apetycznie, że aż ślinka leci.

2011/03/07 19:05:3515. Biedr_ona Ewa

No wiesz.. nie wiem jak można tak kogoś kusić o tej godzinie ;-P JUż jest zbyt późno by móc takie pyszności zajadać.. ale w sumie od czego jest jutrzejszy dzień ;-D

Pozdrowionka (www.przysmakiewy.pl).

2011/03/08 13:07:4516. kornik

musi obłędnie pachnieć i smakować!

2011/03/08 16:11:2517. ewelajna

Agnieszko, zatem najpiękniejszego z Okazji Urodzin! Niech Twoje ciasta zawsze współgrają, a Wszechświat niechaj Ci sprzyja!
Pozdrawiam mocno!
Ciasto prezentuje się pysznie:)

2011/03/10 13:45:3118. mikimama

I to ciasto też pyszne! Ze mną by się zgrało idealnie...

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.