23 Feb 2011Kruche ciasteczka milionera

Print Friendly and PDF

Kruche ciasteczka z kremem toffi

Kruche ciasteczka milionera mają trzy podstawowe zalety. Po pierwsze są szybkie. Po drugie są łatwe. A po trzecie nie wymagają góry składników. Za to efekt jest naprawdę smaczny, ładnie wygląda i doskonale nadaje się, by zanieść rodzinie w podzięce za zaproszenie na obiad.

Składniki na spód (na kwadratową formę 25x25 cm):

  • 200 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 4 łyżki brązowego cukru

Składniki na masę toffi :

  • 50 g masła
  • 400 g słodzonego skondensowanego mleka z puszki
  • 200 g czekolady deserowej

Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone masło i rozetrzeć do uzyskania zacierek. Dosypać cukier i zagnieść ciasto na gładką masę. Wyłożyć nią dno blaszki o wymiarach 25x25 cm lub tortownicy o średnicy 26 cm. Wstawić do lodówki na pół godziny.

Piekarnik rozgrzać do 180°C, ciasto nakłuć widelcem i piec przez 20 minut.

W tym czasie przygotować masę toffi. W rondelku o grubym dnie rozpuścić pozostałe masło. Zmniejszyć ogień i wlać skondensowane mleko. Gotować na małym ogniu cały czas mieszając, aż masa zacznie odchodzić od ścian garnka i stanie się gęsta jak budyń. Trzeba bardzo uważać, żeby mleka nie przypalić, ogień nie może być zbyt duży.

Gotową masę wylać na kruchy spód i wyrównać łyżką. Odstawić do ostygnięcia.

Gdy masa toffi jest już chłodna, w kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę deserową i wylać ją na wierzch ciasta. Wyrównać. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.

Ciasto podawać pokrojone na niewielkie kwadraty lub trójkąty.

Smacznego!

Można też kupić gotową masę kajmakową i rozpuścić w rondelku z masłem lub ugotować mleko w zamkniętej puszce wstawiając je do garnka pełnego wody (tak, żeby przykrywała puszkę) i gotując około 4 godziny. Nie wolno otwierać puszki przed całkowitym wystygnięciem, podczas gotowania puszka musi być zamknięta i przykryta wodą - inaczej wybuch i malowanie kuchni mamy jak w banku...

Kruche ciasteczka z kremem toffi



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2011/02/23 15:43:351. wiosenka27

Spróbowałabym tych ciasteczek do mojej kawki z kardamonem:)

2011/02/23 16:00:072. zauberi

dużo słyszałam o tym cieście i nawet sobie nie wyobrażałam, że może być takie proste, mam właśnie puszkę ugotowanego kajmaku, czekolada się też znajdzie :) dziękuję za przepis

2011/02/23 16:05:223. Maggie

Piekne zdjecia, a twoje ciasteczka nieziemsko kuszace. Mysle, ze wkrotce znow je zrobie, bo sa przepyszne (i nieskomplikowane).
Nie daj sie stresowi, wiosna juz wkrotce przyjdzie i tchnie w nas wszystkich nowe sily :)

2011/02/23 16:05:534. Jolanta Szyndlarewicz

Oj Usagi marzy mi się te ciastko od dawna, oj marzy:)a Twoje małe piękne kwadraciki sprawiły, że chce mi się go jeszcze bardziej:) pozdrawiam

2011/02/23 16:10:085. cukrowa wróżka

U nas akurat śniegu nie brakuje, ale na wiosnę czekam teraz, jak na nic innego!
Bo też wykrakałam, że ją czuję, no i proszę. Zima na złość robi.

2011/02/23 16:19:226. thiessa

Jak to mozliwe, ze wyszly Ci takie piekne i rowne. Robilam je kiedys i niestety nie wyszly takie pokazowe. Widzialam tez u innych na zdjeciach i tez byly lekko rozplyniete.

2011/02/23 16:28:187. Kubełek Smakowy

Na początku myślałam, że to jakiś sernik. Ciasto wygląda bardzo kusząco, wypróbuję kiedyś na pewno, jak zrobię własne dulce de leche

2011/02/23 16:38:588. belgia od kuchni

Bardzo jasne wyszly rzeczywiscie, jak robilam moje to srodkowa masa miala bardzo ciemny karmelowy kolor. Troche mnie rozczarowaly, bo smakowaly bardzo snickersowato ;(

2011/02/23 17:14:089. zaytoon

Na takie ciasto czy też ciastka milionera, to ja mam ochotę od bardzo, bardzo dawna. Mam nadzieję, że wkrótce uda mi się je przygotować, bo wyglądają obłędnie pysznie. :)

Pozdrawiam!

2011/02/23 17:51:1510. spencer

Mmm.. Uwielbiam.. Za szybkość, za łatwość..ale przede wszystkim za smak! Kocham to połączenie kruchego spodu, lepkiego karmelu i pysznej czekolady.. Cudne Ci wyszło!!

2011/02/23 18:39:4811. Majana

Piękne to ciacho! Chcę je kiedyś zrobić.
Ja też chcę wiosny, oj bardzo:)
Uściski:*

2011/02/23 19:23:0612. myniolinka

nawet ja już zaczynam mieć dosyć zimy... a dzisiaj na dodatek mam obniżony poziom cukru w organizmie i takie widoki mnie tylko bardziej dołują...:-)) idę przeszukać szafki...

2011/02/23 21:00:5113. SłodziutkieOkazje

Poproszę kawałek!! Śliczne talerzyk.

2011/02/23 22:42:5014. Dorcia

A ja na diecie od 3 dni! I tylko zaglądam jak przez dziurkę od klucza na te słodkie przepisiki, których nie mogę dosięgnąć. Pysznie wygląda;)

2011/02/24 08:16:5415. karmel-itka

takie ciasteczka...
no, każdy sie poczuje milionerem, zajadając takie smakowitości ;]

2011/02/24 08:26:1016. majka

U nas dzis w nocy spadl snieg... To troche dziwne biorac pod uwage fakt, ze w porownaniu z Polska tutaj byly temperatury dodatnie i piekne slonce. Ja tez chce wiosne! I chece takie jedno ciasteczko milionera :)) Wygladaja strasznie kuszaco :))

2011/02/26 00:17:3217. anytsujx

Ciasteczka prezentują się mega apetycznie, coś wspaniałego !:)

2011/02/26 21:28:5918. viri

na pewno sobie poradzisz, trzeba być dobrej myśli a wiosna, czuć ja w powietrzu, już za momencik na pewno zawita :)
ciasteczka milionera, ciekawe skąd ta nazwa ;)

2011/02/28 11:52:2919. UsagiUsagi

zauberi: Polecam, bo to naprawdę prosty przepis.

thiessa: Cały sekret w odpowiedniej temperaturze warstw. Na kruchy spód masę karmelową wyłożyłam gorącą, więc łatwo się ją wyrównało. Ale potem ostudziłam ja na balkonie, aż była zupełnie zimna. Dopiero wtedy wylałam na nią ciepłą (ale nie gorącą) czekoladę.

belgia: Dlatego ja lubię robić masę toffi gotując skondensowane słodzone mleko w garnuszku. Nie dodaję już cukru, tylko masło, i gotuję aż masa będzie zwarta, ale jeszcze biała. Wtedy zupełnie nie smakuje jak "krówka", do tego nie ciągnie się po wyjęciu z lodówki.

viri: Nad nazwą też się zastanawiałam. I nic nie wymyśliłam, ale i tak je zjadłam ;)

Pozdrawiam!

2012/03/01 10:08:3420. Jolanta Szyndlarewicz

Kochana na te ciastka mam wielką ochotę już od dawna ...cudownie wygladają:)

2015/05/18 00:16:3721. bloger amator

wyglądają dosłownie jak jakieś batoniki z sklepu. muszę wypróbować ten przepis

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.