|
|
|
|
|
|
|
|
POWRÓT 
Mus czekoladowy z cytrusową skórką
24 styczeń 2010
Biegnąc przez rynek nieomal wpadłam na mojego ulubionego sprzedawcę. Jedno spojrzenie na rozłożone towary upewniło mnie, że tym razem się spóźnię na pewno. Ale nie mogłam sobie odmówić. I tak dotarłam na uczelnię spóźniona, z torbą wypchaną po brzegi wszystkimi dobrami tego świata, a przynajmniej tymi dobrami, które można sprowadzić z Niemiec. W tym kuwerturami czekoladowymi, idealnymi do szaleństw kuchennych.
Tak powstał ten mus - w sześciu sporych kieliszkach. I całe szczęście, że mieliśmy gości, bo tyle pokusy na jedną osobę, to stanowczo za wiele.
Składniki:
- 100 g czekolady białej
- 50 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady deserowej
- 2 jajka
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 cytryna
- 1 pomarańcza
Z cytryny i pomarańczy otrzeć skórkę.
W kąpieli wodnej rozpuścić białą czekoladę z sokiem z cytryny i otartą skórką cytrynową. Dodać żółtko, wymieszać, odstawić do przestygnięcia.
Ciemną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z sokiem z pomarańczy i skórka pomarańczową. Dodać drugie żółtko, wymieszać, odstawić.
Śmietanę ubić z 2 łyżkami cukru pudru. W osobnej misce ubić białka.
Połowę ubitej śmietany odstawić. Do reszty dodać jasną masę czekoladową i dokładnie wymieszać. Dodać połowę piany z białek i tym razem wymieszać uważając, żeby piana za bardzo nie opadła. Rozłożyć do salaterek, wstawić do lodówki na przynajmniej 3 godziny.
Druga połowę śmietany wymieszać z ciemną masą czekoladową, dodać resztę piany z białek. Ponownie delikatnie wymieszać, rozlać do salaterek, wstawić do lodówki.
Smacznego!
Kategorie: cytryna, czekolada, pomarańcza, śmietana kremówka,
Dodaj komentarz
POWRÓT Komentarze
1. Gosia
2010/01/24 16:37:34
pysznie i elegancko wyglada ten deserek :)Pozdrawiam :)
2. ania
2010/01/24 17:49:48
Bardzo chętnie bym się poczęstowała!3. gosiaa99
2010/01/24 18:01:19
Cudowny prosty pzepis;)4. gossweetart
2010/01/24 21:28:29
Ach, mus czekoladowy...I to jeszcze w dwóch wersjach...Mmm..Dla mnie i 6 byłoby za mało ;DPiękne!
Pozdrowienia:)
5. Bea
2010/01/25 11:12:45
Za mus czekoladowy moge dac sie pokroic :) Lubie praktycznie w kazdej wersji, choc z gorzkiej czekolady to jest chyba ten NAJ ;)Pozdrawiam!
6. kornik
2010/01/25 18:32:07
o, to ja zrobię chyba niedługo, bo mi kremówki zostało:)Zdjęcia smakowite!
7. Olcik
2010/01/29 15:40:59
Bożesz Ty mój jak tu pięknie!:)Cuuuudo nie mus.
Dziękuję za przepiękną i na pewno przepyszną propozycję!:)
Loading
Etykiety
Za ścianą: Jest lekko
W Szczecinie śnieg. Pierwszy, porządny śnieg w tym roku. Ava jest tak szczęśliwa, jakby jej dali własny ogród oliwek i kocimiętki. Od czwartej w nocy robiła nam piekło, że ona chce...
Zaglądam
