Są tacy, co jedzą, by żyć. Dla mnie życie jest wielką podróżą kulinarną. Ma być prosto, aromatycznie i smacznie. Bez konserwantów i sztucznych barwników. 
08 Nov 2010Roladki francuskie z czekoladą
Kiedy listopad już wyraźnie ochładza poranki, zaczyna się dla mnie bardzo zła pora. Dynie, kolorowe liście, zaduszkowe lampki na grobach nie mają dla mnie jedynie symbolicznego wydźwięku. Czerwona róża na grobie Dziadka, złote liście brzóz za pustym oknem... Jak co roku odmierzam dni i z przerażeniem czekam, starając się robić cokolwiek, żeby nie czekać właśnie. Jeszcze dwa dni... i choć minęły już dwa lata, wspomnienia nadal szokują i bolą.
Próbując przetrwać ten czas, jeszcze bardziej chowam się w kuchni. Otulam się zapachem pierników, pomarańczowych skórek, topionej czekolady. Kolekcjonuję przepisy na świąteczne wypieki, przeglądam wykrawaczki do ciastek, łuskam orzechy. I choć to wcale nie przeszkadza mi myśleć, jest coś kojącego w pełnym namaszczenia jasnym świetle piekarnika. I ta pełna bólu i ciemności cisza we mnie sennie pomrukuje rozleniwiona ciepłem kuchni. Więc cicho, cichutko, niech śpi.
Składniki (ok. 20 sztuk):
- 1 op ciasta francuskiego (ok. 275g)
- 100 g nutelli
- 50 g posiekanych orzechów laskowych
- 50 g żurawiny
- 1 jajko do posmarowania
Piekarnik rozgrzać do 180°C.
Ciasto francuskie pokroić na paski o wymiarach około 3x8 cm. Każdy pasek posmarować nutellą zostawiając około 1 cm przy jednym z dłuższych końców. Następnie masę czekoladową posypać orzechami oraz żurawiną i zwinąć wzdłuż dłuższego boku formując wałeczek.
Wałeczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować rozbełtanym jajkiem, wstawić do piekarnika i piec około 15 minut, aż ciasto wyrośnie i się zrumieni.
Smacznego!
2010/11/08 17:41:141. wiosenka27
Ale pyszne. Dawno nie jadłam ciasta francuskiego ale w długi weekend chyba coś wreszcie zrobię:)Pozdrawiam:)