|
|
|
|
|
|
|
|
POWRÓT 
Leczo
29 sierpień 2010
Pamiętam, jak kilka lat temu wyjechałam z mamą na tydzień na wakacje. Siedziałyśmy w domku na wsi, kilogramami pożerałyśmy krówki i robiłyśmy absolutne nic. Czytałyśmy książki, opalałyśmy nogi, spacerowałyśmy nad jeziorem i rozpieszczałyśmy koty. A w tym czasie moja młodsza siostra przeżywała horror.
Mój tata podszedł wtedy do wyżywienia bardzo turystycznie. Kupił kilka słoików leczo i serwował je siostrze codziennie. A więc leczo z ryżem, leczo z kiełbasą, kiełbasa z leczo, ziemniaki z leczo, leczo z makaronem, mintaj z frytkami i surówką z papryki typu leczo. Podczas gdy my zajadałyśmy się domowymi obiadkami, moja siostra z przerażeniem odliczała godziny do kolejnego obiadu...
Ja natomiast leczo bardzo lubię, choć w życiu nie zjadłabym takiego kupnego ze słoika, bo i po co. W końcu można je sobie zrobić samemu, zwłaszcza teraz, gdy papryka jest tania, kolorowa i smaczna. Przepis na leczo pochodzi ze strony Przepisy Kulinarne.
Składniki:
- 2 czerwone papryki
- 2 zielone papryki
- 1 żółta papryka
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 pomidory lub 200g pomidorów krojonych z puszki
- 200g pieczonej kiełbasy
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- szczypta chili
- sól, pieprz
Kiełbasę pokroić na plasterki i podsmażyć na patelni na złoto. Zdjąć z patelni i odstawić.
Papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paski. Cebulę pokroić w cienkie półksiężyce, czosnek drobno posiekać.
Na tę samą patelnię wlać oliwę. Dodać papryki, cebulę oraz czosnek i dusić około 15 minut pod przykryciem.
Gdy papryki zmiękną, sparzyć wrzątkiem pomidory, obrać ze skórki, pokroić na drobno i dorzucić na patelnię. Dodać bazylię i oregano, dusić kolejne 15 minut. Jeśli leczo jest zbyt gęste, dodać trochę wody (u mnie zazwyczaj nie potrzeba).
Po tym czasie dodać do warzyw kiełbasę, doprawić solą, pieprzem, słodką papryką i chili.
Podawać z makaronem lub pieczywem.
Smacznego!
Dodaj komentarz
POWRÓT Komentarze
1. Majana
2010/08/29 12:54:48
Dawno temu chyba jadłam takie leczo ze słoika, ale nie umywa się ono do domowego:) uwielbiam, w wersji bezmięsnej i z kiełbaską też:)Piękne jest to Twoje , bardzo apetycznie wygląda na zdjęciach:)
Pozdrawiam.
2. peggykombinera
2010/08/29 15:25:50
bardzo lubię leczo. w moim rodzinnym domu dodaje się do niego cukinię. w sporej ilości. smakuje pysznie.nie wiem jednak czy dałabym radę jeść leczo (załóżmy) przez tydzień, każdego dnia ;)
3. panna_Malwinna
2010/08/29 16:23:59
wygląda fantastycznie. i te kolory pełne słońca;)4. zaytoon
2010/08/29 16:36:59
Bardzo, bardzo lubię leczo. Danie, które nieodmiennie kojarzy mi się z latem.Pozdrawiam!
5. wiosenka27
2010/08/29 17:03:10
Niezwykle apetyczne jest Twoje leczo:)6. wedelka
2010/08/29 17:57:42
Lecza ze słoika nigdy nie jadłam, ale takie domowe uwielbiam :) Robię z bardzo podobnego przepisu, tylko dodaję jeszcze do niego cukinię ;)Pozdrawiam :)7. karmel-itka.
2010/08/29 19:41:56
ojej, biedna siostra! chociaż także bardzo lubię leczo, ale bez przesady. Z umiarem ;]a Twoje takie kolorowe, mmm. kuszące ;]
8. Danusia
2010/08/29 20:18:37
leczo to tylko domowe, pyszne jest (: właśnie też w następnym tygodniu zamierzam zrobić (:9. ewelajna
2010/08/29 22:12:12
Agnieszko Droga, domowe leczo mojej mamy jest super, ale raz na jakiś czas... Zatem ukłony w stronę Basi wielkie, że ten horror przeżyła.Pozdrowienia serdeczne po powrocie ze... Sz-na:)
10. grumko
2010/08/30 06:11:01
Jedliśmy leczo w sobotę na urodzinach u chrześniaka i choć było jak zawsze smaczne, to Twoja wersja wydaje mi się ciekawsza, a to ze względu na tą pieczoną kiełbaskę;-))Pozdrawiam;-)
11. aga
2010/08/30 12:37:54
bardzo smakowite leczo:) takie kolorowe i apetyczne:)12. 
Usagi
2010/08/30 16:46:57
Te leczo to chyba jedno z najbardziej nam smakujących. Muszę kiedyś wypróbować to z cukinią, bo dawno nie jadłam. Na razie jednak desperacko czyścimy lodówkę przed wyjazdem.
Pozdrawiam serdecznie
13. kasiaaaa24
2010/08/31 12:37:44
U mnie też ostatnio było leczo - porcja na 3 dni i na rozdanie sąsiadom :) Ale już bym znowu zjadła :)14. milk_chocolate84
2010/08/31 21:34:05
w sezonie cukiniowym leczo często gości na naszym stole :)15. Paula
2010/09/01 13:50:41
leczo zawsze kojarzy mi się z obłędnym zapachem i dużą ilością pieprzu :)16. Ann
2011/10/29 15:28:33
Więc zrobiłam zgodnie z przepisem plus dynia. Super pyszne. Moje pierwsze leczo. Polecam i pozdrawiamLoading
Etykiety
Za ścianą: Jest lekko
W Szczecinie śnieg. Pierwszy, porządny śnieg w tym roku. Ava jest tak szczęśliwa, jakby jej dali własny ogród oliwek i kocimiętki. Od czwartej w nocy robiła nam piekło, że ona chce...
Zaglądam
