|
|
|
|
|
|
|
|
POWRÓT 
Mini stromboli
01 maj 2010
Pierwsza moja propozycja z okazji akcji "Czas na Piknik". Ju¿ jaki¶ czas temu pisa³am o stromboli i podawa³am na ni± przepis. Tym razem jej odmiana, jak± znam ze Stanów i która tak¿e u nas w domu zrobi³a furorê.
Strombolki szybko siê robi, mo¿na w nich zamkn±æ praktycznie wszystko. S± niewielkie, nie rozpadaj± siê, ¶wietnie smakuj± zarówno na gor±co jako kolacja, jak i nastêpnego dnia rano w pracy. Do koszyka piknikowego - obowi±zkowe!
Polecam.
Sk³adniki na ciasto (ok. 8 stromboli):
- 380 g m±ki
- 14 g ¶wie¿ych dro¿d¿y
- 1,5 ³y¿eczki soli
- 1,5 ³y¿eczki cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki ciep³ej wody
- 4 ³y¿ki oliwy z oliwek
Sk³adniki na sos:
- 3 ³y¿ki przecieru pomidorowego
- 3 z±bki czosnku
- 1 ³y¿eczka oregano
- 1 ³y¿eczka bazylii
Sk³adniki na farsz:
- 150 g ¿ó³tego sera (tartego)
- 40 plastrów salami
- s³oiczek oliwek
Wszystkie sk³adniki na ciasto zagnie¶æ i wyrobiæ na elastyczne, g³adkie ciasto (oko³o 10 minut). Uformowaæ kulê, posmarowaæ oliw±, w³o¿yæ do miski i przykryæ ¶ciereczk±. Zostawiæ w ciep³ym miejscu do wyro¶niêcia (oko³o 1 godziny).
W tym czasie przygotowaæ sos: czosnek przecisn±æ przez praskê, dodaæ trzy ³y¿ki przecieru pomidorowego, bazyliê i oregano. Dok³adnie wymieszaæ.
Piekarnik rozgrzaæ do 200°C. Ciasto wyj±æ z miski i podzieliæ na 8 równych porcji. Rozwa³kowaæ pierwsz± porcjê ciasta na prostok±t o wymiarach mniej wiêcej 12 cm na 16 cm (nie za cienko, bo siê bêdzie rwa³o).
¦rodek ciasta posmarowaæ sosem zostawiaj±c po bokach margines oko³o 1,5 centymetra. Na sosie pouk³adaæ dodatki - najpierw ser, potem pepperoni, na koñcu oliwki.
Z³o¿yæ i zlepiæ najpierw d³u¿sze boki ciasta formuj±c rulon. Nastêpnie zlepiæ koñcówki rulonu (mo¿na w tym momencie dosypaæ trochê sera, je¶li stwierdzimy, ¿e jest miejsce). Uformowaæ pod³u¿ne bu³eczki i u³o¿yæ w sporych odstêpach od siebie na blaszce wy³o¿onej papierem do pieczenia ³±czeniem do do³u, koñce stromboli podwin±æ pod spód ciasta (mo¿na zostawiæ na pó³ godziny aby siê trochê napuszy³y, ale nie jest to konieczne).
Ciasto mo¿na te¿ zwin±æ po prostu jak roladê (do¶æ lu¼no, gdy¿ trochê uro¶nie) i podwin±æ koñce pod spód, jednak wtedy czêsto pêka podczas pieczenia.
Piec w temperaturze 200°C przez oko³o 25 minut, a¿ wierzch siê zrumieni.
Smacznego!
Dodaj komentarz
POWRÓT Komentarze
1. Paula
2010/05/01 11:06:32
nigdy wcze¶niej nie spotka³am siê ze stromboli, a wygl±daj± tak pysznie!2. Majana
2010/05/01 11:26:35
Slicznie wygl±daj±, ja nigdy tego nie jadlam. ¦wietny farsz!A kotek przepiêkny, pilnuje bu³eczki:)
Pozdrawiam.
3. Liska
2010/05/01 11:29:31
To jest co¶, co absolutnie uwielbiam. I koniecznie, ale to koniecznie muszê wypróbowaæ Twój przepis. A¿ ¶linka cieknie na sam± my¶l, jak wybornie musz± smakowaæ:)4. Grazyna
2010/05/01 11:43:41
Pyszno¶ci, na piknik jak znalaz³ !¦liczny kotek, tez mam dwa czarne z bia³ymi plamkami :)
5. Cookingmarta
2010/05/01 12:23:01
Kot z definicji wybredny, byle czego nie zje ;) obok takich buleczek nie mogl przejsc obojetnie, ja z reszta tez, moze jeszcze w ten weekend je zrobie! :)6. Atria_C
2010/05/01 14:15:20
Wygl±daj± barzdo fajnie.Widzia³am kiedy¶ co¶ podobnego u Jamiego Oliviera, tyle ¿e z farszem wegetariañskim
Mam znajomych wegetarian i chyba taki farsz bêdê musia³a zrobiæ...
7. kasiaaaa24
2010/05/01 14:39:12
Wygl±da przepysznie :) To w³a¶nie moje smaki :) Pozdrawiam cieplutko :)8. viridianka
2010/05/01 19:52:11
jeeej, przepysznie wygl±daj±! uwielbiam takie kanapki, muszê zrobiæ dnia jednego.9. 
Usagi
2010/05/02 09:57:00
Przez chwilê bêdê nieskromna: wiedzia³am, ¿e strombola bêdzie hitem :)
A ju¿ tak zupe³nie na serio, nie wiem, co w niej takiego jest (to znaczy wiem, sama robi³am farsz ;) ), ¿e naprawdê wiêkszo¶æ osób j± lubi. Mo¿e to przez to, ¿e to taka niewielka pizza zamkniêta w bezpiecznej formie bu³ki, któr± mo¿na ze sob± wszêdzie zabraæ. Dla mnie jest niezast±piona podczas weekendów na uczelni, gdy nie ma czasu na obiad.
A je¶li chodzi o ¿yw± modelkê, to Ava teoretycznie jest dymna z bia³ym. I co¶ tam na jej gatkach nawet srebrnego widaæ. Zazwyczaj wieje na sam widok aparatu (jest g³ówn± modelk± Mrozia i chyba ma do¶æ), ale jak zaczynamy fotografowaæ jedzenie - nagminnie pakuje nam siê w kadr. I to chyba nawet nie dla jedzenia, bo ludzkimi posi³kami gardzi, ale jak to? Robimy zdjêcia bez niej? To siê w kociej g³owie nie mie¶ci :)
Pozdrawiam
10. gosiaa99
2010/07/28 13:22:33
HMn...dlaczego ja tego nie znalazlam :( W czasie pieczenia pomyslalam, ze przejrze durszlak i zobacze czy kto s jeszcze robil i nic nie znalazlam :(Ale powiem ci ze sa bardzo ladne i zgrabne;))
Loading
Etykiety
Za ¶cian±: Jest lekko
W Szczecinie ¶nieg. Pierwszy, porz±dny ¶nieg w tym roku. Ava jest tak szczê¶liwa, jakby jej dali w³asny ogród oliwek i kocimiêtki. Od czwartej w nocy robi³a nam piek³o, ¿e ona chce...
Zagl±dam
