26 May 2013Kurczak w sosie napoli

Print Friendly and PDF

Kurczak w sosie napoli

Kuchnia włoska jest moim zdaniem genialna. Kilka składników, 15 minut pracy i już można cieszyć się wyjątkowym obiadem. Ten pyszny sos napoli jest przykładem na to, jak niewiele potrzeba, żeby obiad okazał się prawdziwą ucztą. Słodkie pomidory, mocne w smaku oliwki, aromatyczny czosnek i bazylia - nic skomplikowanego. Ale za to efekt - doskonały.

Składniki (2-3 porcje):

  • 2 piersi kurczaka
  • 1 duża cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 400 g pomidorów krojonych bez skórki
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
  • ok. 10 zielonych oliwek
  • garść świeżej bazylii lub łyżeczka suszonej
  • sól i pieprz
  • oliwa

Na patelni z wysokimi ściankami rozgrzać oliwę, wrzucić kurczaka pokrojonego w sporą kostkę i przesmażyć na złoto. Następnie dodać pokrojoną grubo cebulę oraz drobno posiekany czosnek. Smażyć, aż cebula zmięknie.

Teraz wlać łyżkę octu balsamicznego, gdy lekko odparuje, dodać pomidory i suszoną bazylię (jeśli używamy zamiast świeżej). Wymieszać i dusić na małym ogniu jakieś 10 minut, tak, żeby pomidory zaczęły się rozpadać.

Dodać łyżkę koncentratu pomidorowego, wymieszać, jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodać nieco wody. Spróbować - jeśli sos jest zbyt kwaśny lub słabo czuć pomidory, można dodać łyżeczkę cukru, powinna wzmocnić smak.

Następnie wkroić oliwki i świeżą bazylię, dusić jeszcze kilka minut, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Podawać z ulubionym makaronem.

Smacznego!

Sos neapolitański, sos napoli



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2013/05/26 10:33:121. Sylvia / Happiness is homemade

Co mnie podkusiło, żeby zesmażyć pierś z kurczaka na fajitas? A miałabym dziś taki pyszny obiad!! Rewelacyjnie wygląda i na pewno spróbuję :)

2013/05/26 19:39:272. Majana

Cudnie wygląda Twój obiadek. Muszę nad takim pomyśleć:).
Pozdrowienia ślę.
Ps. Ja także jak wiesz, zabiegana.
Uściski:*

2013/05/27 13:50:393. Marta @ Co dziś zjem na śniadanie

Witaj w klubie, u mnie podobnie i pomimo obietnic życie jakoś za szybko biegnie. Ale ja też to lubię i jednak na ważne sprawy zawsze znajdzie się czas.

2013/05/27 17:55:274. Codojedzenia

Pyszne to twoje Napoli. Z chęcią wypróbuję ten przepis!

Pozdrawiam Gosia

2013/05/27 20:52:375. Cynowa

Wygląda bardzo zachęcająco, będę pamiętać o tym przepisie.

2013/05/28 07:25:186. Pati

Lubię takie włoskie smaki!

2013/05/29 21:23:197. Jolanta Szyndlarewicz

Kochana u mnie też codziennie mnóstwo zakładek pootwieranych .... staram sie nadrabiać zaległosci wieczorami:) ...a Twoja zupa cudna:) .... podobnie jak ten kurczak:) buziaki

2013/05/31 09:02:448. Marzena

Dosłownie dzisiaj to samo mówiłam mojemu mężowi jak jechaliśmy do pracy, że zaraz lato, a ja wiosny nie widziałam, umknęła mi;-(
Kurczak wysmienity, zapisuję na zaś do zrobienia :-)

2013/07/16 18:36:449. Zosia

Właśnie i na samym końcu jest napisane - podawać z ulubionym makaronem. Bowiem smakuje rewelacyjnie

Kategorie

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.